dziś Melissa dzieli się jednym z najbardziej popularnych przepisów tapas w Hiszpanii– patatas bravas przepis będziesz mieć pewność, aby ponownie i ponownie!
smażone ziemniaki to jedna z tych potraw, które przekraczają granice kulturowe i Narodowe.
ile krajów deklaruje swoją własną odmianę, od holenderskich i belgijskich frietjes po Amerykańskie Browns hash?, Hiszpania ma oczywiście swoje własne danie, którego nigdy nie brakuje w menu w żadnym barze tapas.
spróbuj w domu z tym patatas bravas przepis!
czym są patatas bravas?
Patatas bravas to jeden z najpopularniejszych tapas w Hiszpanii. Są idealnym wyborem na przystawkę lub przekąskę do dzielenia się wraz z rundą cañas.,
powód jest prosty: nie ma większego tłumu niż talerz smażonych ziemniaków polany pysznym sosem, zwłaszcza gdy w grę wchodzi alkohol.
mój znajomy mówi, że zawsze można określić ogólną jakość miejsca po jakości jego patatas bravas. Jest to niezwykle proste—i tanie-danie, ale każdy ma swój własny sposób. Zauważysz niewielkie różnice w kształcie ziemniaków oraz konsystencji i smaku sosu.,
Zobacz także: 20 najpopularniejszych hiszpańskich przepisów
jak zrobić patatas bravas
w hiszpańskich patatas bravas są dwa główne elementy: ziemniaki i sos.
ziemniaki kroimy na kawałki i smażymy na głębokim oleju. Najważniejszą rzeczą, która odróżnia je od innych odmian tego, co Amerykanie znają jako „frytki”, jest kształt. Pod tym względem są bardziej podobne do domowych frytek niż frytki.
sos jest zwykle skropiony bezpośrednio na ziemniaki przed podaniem., SOS Bravas jest jasnoczerwony i lekko pikantny, co wyjaśnia jego nazwę: brava z grubsza tłumaczy się jako „silny” lub ” odważny.”
mając to na uwadze, jeśli jesteś prawdziwym fanatykiem przypraw, prawdopodobnie nie znajdziesz w ogóle pikantnego sosu bravas. Zazwyczaj jest to bardziej Smakowy kopniak, chociaż poziom pikantności może się znacznie różnić w zależności od barów, restauracji i regionów.
Wiele osób woli towarzyszyć patatas bravas z alioli, garlicky majonez, który zapewnia ładny kontrast i cięcia przyprawy. Dwa sosy mogą być skropione na szczycie ziemniaków, lub jeden lub oba mogą pochodzić z boku. Najczystsza forma patatas bravas jest jednak prosta: ziemniaki duszone w sosie bravas i nic więcej.
Zobacz także: The Best Bravas Sauce Recipe and Garlic Alioli Recipe
an easy home patatas bravas recipe
może już zakochałeś się w patatas bravas i chcesz je zrobić w domu., A może nigdy nie miałeś przyjemności wypróbować ich w Hiszpanii, ale chcesz zbliżyć się jak najbliżej prawdziwej rzeczy. Tak czy inaczej, masz szczęście, ponieważ jest to jedna z najłatwiejszych hiszpańskich specjałów do odtworzenia.
wypróbuj ten prosty przepis na patatas bravas i przekonaj się, dlaczego jest to jeden z ulubionych tapas w Hiszpanii.
patatas bravas przepis
Melissa Haun
Ingredients 1x2x3x
- 4 medium potatoes
- Olive oil for frying, about 1-2 cups
- Salt
- 1/2 cup of homemade bravas sauce
Instructions
-
Peel the potatoes, rinse thoroughly, and dry with a paper towel.
-
Cut the potatoes into bite-size chunks.,
-
rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
-
dodać ziemniaki i wyregulować ciepło do najniższego ustawienia, umożliwiając im wstępne gotowanie przez kilka minut.
-
wyjąć ziemniaki i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na kilka minut.
-
podgrzać do góry i dodać ziemniaki z powrotem do patelni.,
-
smażyć na chrupiący i złoty kolor.
-
ziemniaki przełożyć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami do ostygnięcia i posypać solą do smaku.
-
podawać, polać sosem bravas na ziemniaki.
-
kopać—nie trzeba widelców!,
Notes
Nutrition
What do you think? Will you be trying this easy patatas bravas recipe soon? I hope you enjoy!