chcesz zabrać swoje kubki smakowe w spektakularną podróż? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi „tak”, musisz odwiedzić Nigerię. Jako kraj Afryki Zachodniej z szeroką gamą wspólnot etnicznych, Nigeria ma zróżnicowaną i bogatą tradycję kulinarną.,

mają niezliczone przysmaki w zależności od tego, w jakiej części kraju jest dana osoba. Liczne składniki i zszywki przecinają również granice państwowe.

Nigeria ma jedną z najlepszych kuchni na świecie, która składa się z potraw lub artykułów spożywczych uzyskanych z licznych grup etnicznych, które tworzą ten kraj. Nigeryjska kuchnia, podobnie jak w innych krajach Afryki Zachodniej, takich jak Ghana i Republika Beninu, Zawiera przyprawy i zioła wraz z olejem palmowym lub orzechowym do produkcji głęboko aromatyzowanych sosów i zup o kuszącym aromacie.,

ryż jest spożywany w każdej części kraju albo przygotowany jako ryż kokosowy, ryż jollof i smażony ryż lub przetworzony na tradycyjny pasztet, który jest połączeniem ryżu z mieloną suchą kukurydzą, szpinakiem, pomidorami, cebulą, papryką, jajkami ogrodowymi, fasolą szarańczą, orzechami ziemnymi, kośćmi herbatników i mięsem mielonym.,

pasztet jest powszechnie spożywany w północno-zachodnich nigeryjskich stanach, takich jak Kano, Kaduna, Nasarawa i Plateau.

niektóre z najlepszych zup spożywanych w różnych regionach kraju to zupa Banga, Miyan Kuka, zupa Okro, zupa Ewedu, zupa pieprzowa, zupa Egusi, Afang i zupa edikan ikon., Składniki użyte do przygotowania tych zup wahają się od lokalnych przypraw, takich jak przetworzona fasola szarańcza (iru), do warzyw, takich jak szpinak, liść wodny, gorzki liść i liście dyni.

zupy te są zwykle spożywane z „jaskółką”, produktami skrobiowymi, takimi jak fufu, Eba, amala, skrobia, pochrzyn itp. Ze względu na międzynarodowy wpływ w nigeryjskiej kulturze żywności przez portugalskich, brytyjskich, holenderskich i innych europejskich handlowców w pierwszych dniach, przyprawy, takie jak tymianek, Curry, imbir, gałka muszkatołowa, goździki, pieprz Habanero i Scotch Bonnet są używane.,

nigeryjskich potraw nigdy nie zabraknie białka. Różne mięsa, takie jak wołowina, baranina i kurczak oraz różne gatunki ryb są często używane do dekoracji go na swój smak. Również powszechne w południowych regionach kraju jest wykorzystanie owoców morza, takich jak krewetki, periwinkles, małże, ślimaki i kraby do przygotowywania zup i gulaszy. Te potrawy rozwalą twoje kubki smakowe!,

jest to jedna z najpopularniejszych potraw w Nigerii i jest spożywana w każdej części kraju. Możesz się zastanawiać, co to jest, że może być tak wysoko oceniane i będzie szok, aby wiedzieć, że jest to po prostu ryż przygotowany z pomidorów, cebuli, pieprzu i niektórych innych przypraw.

czasami podaje się go z warzywami, kurczakiem lub wołowiną i smażoną rybą. Danie to jest popularne nie tylko w Nigerii, ale także w niektórych innych krajach Afryki Zachodniej, takich jak Ghana.,

Garri

jest to niewątpliwie popularny zszywka jedzenie spożywane w Nigerii. Jest spożywany w większości gospodarstw domowych w Nigerii, niezależnie od regionu lub pochodzenia etnicznego. Garri przygotowuje się z manioku. Maniok jest najpierw zbierany, obrany, myty i mielony.

uziemiony maniok jest osuszany z wody, trochę skrobi i kwasu cyjanowodorowego, zanim zostanie przesiany i smażony na gorącej patelni., Wynik tego procesu nazywa się garri.

Garri może być następnie użyty do przygotowania Eba po prostu dodając gorącą wodę do miski zawierającej pożądaną ilość Garri granules. Eba można jeść z każdą nigeryjską zupą, taką jak zupa Egusi, zupa Okro, zupa Banga, zupa Afang itp.

pounded Yam

jest to bardzo miękkie jedzenie serwowane w kilku nigeryjskich domach i restauracjach., Można go delektować się różnymi zupami, takimi jak Ogbono, Egusi, zupy warzywne i Afang. Przygotować pochrzyn, pożądaną ilość pochrzyn obiera się, dokładnie myte i gotowane do czułości.

Ten ugotowany pochrzyn jest następnie wbijany w moździerz, aż do uzyskania miękkiego zacieru. Mieszkańcy zachodniej Nigerii, zwani Jorubami, są znani z tego, że bardzo lubią pochrzyn, ale jedzą go również wśród ludu Igbo we wschodniej Nigerii.

zupa Egusi

jest to jedna z najpopularniejszych zup w Nigerii., Spożywany jest w kilku domach, szczególnie podczas uroczystości. Jego wyjątkowa konsystencja i puszystość to niektóre z cech, które sprawiają, że ta zupa jest specjalnym nigeryjskim przysmakiem.

zupa Egusi jest przygotowywana z przetworzonych nasion melona przy użyciu składników takich jak stockfish, czerwony olej, mięso, stockfish, warzywa, owoce morza, cebula i inne przyprawy. Zupa jest podawana z pounded yam, garri, amala, itp.

Suya

jest to po prostu ładnie pokrojona wołowina, która jest przyprawiana i grillowana na otwartym ogniu. Podawany jest ze świeżą kapustą, pomidorami i cebulą. Zwykle jest owijany starymi gazetami lub folią aluminiową i spożywany wieczorem.

ten pikantny przysmak jest specjalnością ludu Hausa z północnej Nigerii. Specjalny rodzaj mieszanki przypraw o nazwie Yaji jest zwykle dodawany do mięsa przed grillowaniem.,

Akara

jest to kolejny popularny nigeryjski przysmak. W północnej części kraju Występuje pod nazwą Kosai. To jest po prostu ciasto fasolowe smażone w oleju palmowym lub orzechowym.

fasola jest najpierw moczona w wodzie, aby usunąć skórę, a następnie mielona do zacieru, który jest następnie smażony w głębokim tłuszczu. Inny rodzaj Akary można również przygotować przez smażenie startej wody yam.,

Moi Moi

jeden z naprawdę dobre jedzenie można jeść w Nigerii, że będzie cios swoje kubki smakowe jest Moi Moi. Jest to bardzo pyszne danie, które zdobyło popularność ze względu na swój niepowtarzalny smak. Podobnie jak Akara, jest on wytwarzany z przetworzonej fasoli, ale różnica polega na tym, że zamiast smażenia jest gotowany.

Moi Moi mogą być przyozdobione rybą, jajkiem lub rakami. Podstawowymi składnikami są olej, pomidory, pieprz, sól i niektóre przyprawy., Można go jeść samodzielnie lub z nasączonym garri, papą lub kremem; po prostu rób to, co działa dla Ciebie.

zupa pieprzowa

jest to również bardzo popularny przysmak spożywany w prawie każdej części kraju. Zwykle zawiera mnóstwo wołowiny, kurczaka, baraniny lub świeżych ryb. Zwykle jest sprzedawany w barach, gdzie towarzyszy mu piwo.

jest to bardzo zdrowa zupa ze względu na naturalne przyprawy używane do jej przygotowania. Odrobina zupy pieprzowej na języku pozostawia niezapomniany smak, który sprawi, że poprosisz o więcej., Jest bardzo pikantny, pyszny i ma przyjemny aromat.

NKWD

jest to bardzo często zupa wśród Igbos wschodniej Nigerii. NKWD jest przygotowywane z krowich nóg i głowy i jest głównie tradycyjnym deserem, odpowiednio przyozdobionym liśćmi Utazi i olejem palmowym. Zwykle spożywa się go z kieliszkiem wina palmowego, które uważa się za najlepszy napój do spłukiwania go po brzuchu.,ab0bd23″>

Because it’s weekend and we are ready to chill with some Nkwobi., Ta miska poszła do lekkiego jak zamówić lub zapytać *kliknij na LINK w BIO (Profil) *wyślij DM *zadzwoń 08170307926

a post shared by Lagos DESIGNER food VENDOR (@dpotterscatering) on Lis 8, 2019 at 5:52am PST

Ewa agoyin

jest to przysmak, który jest bardzo popularny wśród Jorubów w zachodniej Nigerii. Pochodził z Republiki Beninu. Ewa Agoyin to gotowana fasola puree zjedzona z sosem pieprzowym.,

ten sos robi się nie tylko z pieprzu, ale także z cebuli, pomidorów, raków i niektórych przypraw. Ta kombinacja daje smak, który sprawi, że poprosisz o więcej.

Abacha i ugba

jest to kolejne nigeryjskie jedzenie powszechne wśród ludzi Igbo wschodniej Nigerii. Nazywana jest również sałatką afrykańską. Abacha jest przygotowywana z manioku, który jest najpierw odpowiednio ugotowany, a następnie starty przed suszeniem na słońcu., Te suszone płatki manioku są następnie używane do przygotowania Abacha.

ten pyszny przysmak jest wykonany z pokrojonych w plastry Ugba (nasion oleistych fasoli) i niektórych świeżych warzyw. Najczęściej podaje się ją ze smażoną rybą i ponmo (skórą bydlęcą) i je jako deser.

Amala i Ewedu

Ewedu to pyszna zupa kojarzona głównie z ludem Joruba z zachodniej Nigerii. Jest to jednak bardzo popularny przysmak w kraju. Zupa Ewedu jest wytwarzana z liści rośliny jutowej, która jest mieszana w śluzowatą formę, taką jak zupa okra.,

zupa Ewede jest zwykle przyprawiana dużą ilością mięsa i ponmo (skóry bydlęcej), najlepiej podawana z Amalą. SOS pomidorowo-pieprzowy można również dodać do zupy Ewedu, aby pomieścić lekką goryczkę posiadaną przez liście juty.

fasola i babka

jeśli odwiedziłeś Nigerię i nie spróbowałeś tego jedzenia, Twoja podróż była niekompletna. W Nigerii jest mnóstwo fasoli i babek, dlatego przygotowanie tego pysznego przysmaku nie stanowi problemu.,

Ta kombinacja jest wykonana jako portage i bogato zdobiona suszonymi rybami i innymi składnikami, które mają na celu podniesienie jakości. Fasola i babka jest bardzo specjalny nigeryjski przysmak, że wierzę, że chcieliby Państwo spróbować.

zupa Ogbono

To to kolejna ważna zupa spożywana w Nigerii., Przygotowuje się go z nasion bush mango (dzika odmiana mango) z olejem, mięsem, stockfishem, suszonymi rybami i innymi przyprawami. Zupa Ogbono jest zwykle podawana z EBA, fufu lub pounded yam.

śliska konsystencja zupy Ogbono sprawiła, że zyskała miano „zupy rysunkowej”; ta cecha sprawia, że dobrze komponuje się z kulkami Eba lub fufu. Mówi się, że jest to jedna z najłatwiejszych zup do przygotowania.,Pho

zupa Banga

To jest bardzo popularna zupa w Nigerii, najczęściej pospolita w południowym regionie kraju. Ta pyszna zupa wykonana jest z dojrzałych owoców palmowych i odpowiednio przyozdobiona mięsem, rybami i innymi specjalnymi składnikami, które nadają jej niepowtarzalny aromat i smak. Spożywa się go głównie ze skrobią, a czasem z białym ryżem.,

Efo Riro

jest to bardzo pyszna nigeryjska zupa, która jest kojarzona głównie z ludem Joruba z zachodniej Nigerii. Efo riro powstaje z połączenia liści dyni, kurczaka lub wędzonej ryby i wołowiny. Warzywa takie jak liść wody i szpinak mogą być również używane w miejsce liści dyni.

Afang Soup

jest to kolejna popularna zupa w Nigerii. Jest związany głównie z plemieniem Efik z południowej Nigerii., Afang soup to zupa jarzynowa przygotowana z mięsa, stockfish i owoców morza, takich jak krewetki i periwinkles.

warzywa liściaste zwykle używane do przygotowania tej pysznej zupy to liście Afang lub Okazi. Ze względu na swoją wytrzymałość liść jest pocięty na bardzo małe kawałki. Zupa Afang najlepiej podawać z EBA, fufu lub pounded yam.

Tuwo Shinkafa

To bardzo popularne danie jest związane z Hausa ludzi północnej Nigerii., Słowo „Tuwo Shinkafa” oznacza „tłuczony ryż”. Przygotowuje się go przez ugotowanie ryżu do miękkości, a następnie zmiażdżenie go do postaci półstałej. Podaje się go z zupami takimi jak Miyan Kuka, Miyan Kardashi lub nawet zupa fasolowa. Zwykle spożywa się je jako obiad lub kolację.

okpa

jest to bardzo pyszny nigeryjski przysmak, najczęściej powszechny we wschodnim regionie Nigerii, zwłaszcza w stanie Enugu., To jest rodzaj Moi Moi robiony od specjalnego rodzaju fasoli zwanej Bambara orzechy.

Okpa przygotowuje się przez zmielenie orzechów Bambara w mąkę i zmieszanie jej z gorącą wodą i innymi niezbędnymi składnikami. Składniki te obejmują raki, olej palmowy, świeży pieprz ,warzywa dyniowe (w razie potrzeby) i sól. Danie jest bardzo pożywne i pyszne.

gotowany biały ryż

jest to bardzo powszechna praktyka gotować ryż w każdą niedzielę w Nigerii., Większość rodzin gotuje biały ryż, który je się z gulaszem lub zupą bogato przyozdobioną rybą lub mięsem, zgodnie z wymaganiami okazji. Niektóre z zup, które mogą być używane do jedzenia gotowanego białego ryżu, obejmują zupę Egusi, zupę Banga i zupę jarzynową.

Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Nigerię, upewnij się, że masz smak jednego lub więcej z tych wspaniałych przysmaków. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.,

Featured photo credit: Joan Nova

Next check out our ranking of the most popular Nigerian desserts.