czy można zamrozić ser mozzarella? To jest jedno pytanie wielu miłośników sera zadawane!
kochasz mozzarellę? Pewnie, że tak! W końcu, kto mógłby się oprzeć ooey lepkiej dobroci tego sera, prawda? Ale jeśli tam, jeśli ten ser ma jeden minus—to jest to – zwykle przychodzi w dużych paczkach, które ważą do 5 lub 10 funtów!
chociaż można kupić małe opakowania tego sera, nie można zaprzeczyć, że są one znacznie droższe niż sery blokowe., Jeśli tak jest, wydaje się, że lepszym pomysłem jest kupowanie tego luzem, ale co zamierzasz zrobić z resztkami? Pierwszą rzeczą, która na pewno przyjdzie na myśl, jest zamrożenie go.
ale można to zamrozić? Cóż, pozwól temu artykułowi dać ci odpowiedź, której potrzebujesz!
czy można zamrozić ser Mozzarella?
jednak zależy to od rodzaju mozzarelli, którą planujesz użyć. Wśród wszystkich odmian produktów mozzarella jedynym rodzajem, który nie jest zalecany do zamrażania, jest miękka mozzarella, ponieważ musi być spożywana świeża.
jeśli planujesz zamrozić tego rodzaju mozzarellę, musisz wiedzieć, czego się spodziewać., Po otwarciu opakowania zauważysz, że pod serem znajduje się nadmiar płynu. To jest serwatka. Ze względu na utratę tego płynu można spodziewać się niewielkiej utraty smaku sera.
oprócz tego możesz również spodziewać się zmiany tekstury. Mozzarella jest znana z najbardziej kremowych tekstur wśród wszystkich serów, ale kiedy zamrozisz świeżą mozzarellę, zauważysz, że będzie się rozpadać lub kruszyć o wiele łatwiej.
jak długo wytrzyma zamrożenie?,
otwarte opakowanie mozzarelli, po prawidłowym przechowywaniu w lodówce, może trwać od 5 do 7 dni. Ale jak długo wytrzyma ser mozzarella, gdy jest zamrożony? Według Still Tasty, mrożona mozzarella może trwać do 3 miesięcy, gdy jest przechowywana w zamrażarce.
jak prawidłowo zamrozić różne rodzaje sera Mozzarella
teraz, gdy wiesz, że mozzarella (oprócz świeżej) może być zamrożona, możesz się zastanawiać, jaki jest właściwy sposób, aby ją zamrozić, prawda?, Proces zamrażania może się różnić w zależności od rodzaju sera mozzarella, który będzie używany. Mając to na uwadze, oto kilka informacji, które musisz wiedzieć:
jeśli planujesz używać mozzarelli do pizzy lub sosów, najlepszym typem będzie rozdrobniona mozzarella, podczas gdy plasterki mozzarella jest zalecana, jeśli planujesz używać jej na kanapkach.
Jeśli używasz rozdrobnionej mozzarelli (niezależnie od tego, czy paczkowanej, czy domowej roboty), z przyjemnością wiesz, że jest to najlepszy rodzaj sera mozzarella do zamrażania., Przed zamrożeniem posiekana mozzarella rozprowadzić w jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieścić w lodówce na kilka minut, aby pozwolić jej trochę stwardnieć.
następnie owiń go folią lub folią przed włożeniem do torby z zamrażarką. Upewnij się, aby wypuścić całe powietrze, ponieważ jakakolwiek obecność powietrza spowoduje uszkodzenie lub zamrożenie sera.
Jeśli będziesz sam rozdrabniać mozzarellę, dodaj niewielką ilość skrobi kukurydzianej lub mąki do rozdrobnionego sera i wrzuć go do równomiernej dystrybucji. Mąka pomaga wchłonąć wilgoć i zapobiec zbrylaniu się sera.,
z drugiej strony, należy umieścić papier woskowy pomiędzy plastrami mozzarelli przed umieszczeniem ich w torbie zamrażarki, aby zapobiec ich sklejaniu się.
przed włożeniem torebek do zamrażarki upewnij się, że są odpowiednio oznakowane i nie zapomnij podać daty zamrożenia sera.,
dodatkowe wskazówki dotyczące zamrażania mozzarelli
oto inne wskazówki, które musisz znać podczas zamrażania mozzarelli:
– Jeśli opakowanie zostało już otwarte, należy zamrozić ser mozzarella przed datą „najlepiej do”, „do użycia” lub „najlepiej do użycia” podaną na opakowaniu. Jeśli na opakowaniu znajduje się wskazany czas chłodzenia, zamrozić ser przed podaną datą.,
– Jeśli ser mozzarella został pozostawiony na dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej, nie próbuj go ratować przez zamrożenie, ponieważ bakterie szybko rosną w takich temperaturach.
– mozzarelli, która została już wcześniej zamrożona, nigdy nie należy umieszczać z powrotem w zamrażarce.
rozmrażanie mrożonej mozzarelli
Jeśli jesteś gotowy do użycia sera, musisz go rozmrozić we właściwy sposób., Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że nigdy nie należy rozmrażać mrożonego sera w temperaturze pokojowej, ponieważ istnieje szansa, że bakterie mogą rosnąć w nim.
jeśli użyłeś przekrojonych bloków mozzarelli, umieść ją w lodówce i pozwól jej rozmrozić na noc, aby osiągnąć najlepsze rezultaty.
jeśli użyłeś rozdrobnionego sera mozzarella i planujesz go użyć na potrawach, które można ugotować (zupy, sosy i pizza), nie musisz go rozmrażać. Możesz go użyć w przepisie bezpośrednio z zamrażarki.,
rozmrożoną mozzarellę należy spożywać 2-3 dni po rozmrożeniu.
podsumowanie
Mozzarella to rodzaj sera, który najlepiej kupować luzem, ponieważ jest w ten sposób znacznie tańszy. Ale co, jeśli nie możesz zjeść wszystkiego w jednym gotowaniu? Możesz zamrozić ser mozzarella?
odpowiedź jest taka, że zależy to od rodzaju mozzarelli, której użyjesz. Wszystkie rodzaje mozzarelli (z wyjątkiem świeżej lub miękkiej mozzarelli) są idealne do zamrażania. Jednak zamrażanie mozzarelli nie jest tak łatwe, jak myślisz., Upewnij się, że postępujesz zgodnie ze wszystkimi wskazówkami, które wspomnieliśmy powyżej, aby mozzarella trwała przez długi czas (około 3 miesięcy!).
mam nadzieję, że odpowiedziałem szczegółowo na twoje pytanie! Ale jeśli masz jeszcze kilka pytań lub są jakieś informacje, którymi chciałbyś się z nami podzielić, sekcja komentarzy jest otwarta dla Ciebie! Porozmawiajmy tam!