Moong Dal Khichdi to kompletny posiłek sam w sobie. Wykonane z ryżu i soczewicy, khichdi jest zdrowe, zdrowe i dobre dla Ciebie! Ten przepis jest również bezglutenowy. Można go zrobić weganinem, zastępując ghee olejem.
serwuj ten moong dal khichdi z odrobiną ghee na wierzchu i jogurtem & ogórek z boku!
czasami dzielę się na tym blogu rzeczami, o których nie mogłem nawet pomyśleć, gdy zaczynałem blog. Kto podziela przepis khichdi? Nie ja!, to byłaby moja prosta odpowiedź kilka lat temu.
dla nieświadomych, khichdi to kompletny posiłek przyrządzony z ryżu i soczewicy, które są gotowane razem, a w Indiach to synonim choroby. Jeśli jesteś chory, jesz khichdi! Zwykle proste khichdi jest przy użyciu tylko ryż, soczewica (Zwykle moong dal, ponieważ jest bardzo lekki na żołądku) sól i kurkuma.
podawana z małym ghee na wierzchu i z dodatkiem jogurtu. To jest bardzo łatwe dla Twojego żołądka i to jest to, co mama zrobiła nam, gdy byliśmy w dół z gorączką lub ból brzucha lub cokolwiek.,
jest to również jedna z tych rzeczy, które większość indyjskich studentów uczy się gotować, gdy opuszczają kraj. Każdy Indyjski uczeń nosi ze sobą szybkowar i zawsze mówi mu mama, aby zrobił khichdi, jeśli nic innego. Wystarczy dodać ryż i dal, wodę i gotować pod ciśnieniem. Nie da się tego uprościć, prawda? Źle!
wszystko staje się złe, gdy nie masz pojęcia, jak to zrobić!, Nigdy nie myślałem, że powinienem podzielić się takimi podstawowymi przepisami na blogu, ale kiedyś mówiłem mojej młodszej kuzynce ten przepis, w którym powiedziałem jej „więc dodajesz do tego gotowane ziemniaki”, a ona mówi: „ale jak gotujemy ziemniaki”! Punkt, tak myślałem!
mam na myśli kogoś, kto nigdy nie gotował oczywiście gotowanie ziemniaków też nie jest łatwe, zapomnij o robieniu khichdi! Więc mam nadzieję, że ten post pomoże tym studentom lub nowicjuszom, którzy chcą dowiedzieć się, jak zrobić proste moong dal khichdi. To jest zdrowe, łatwe i dobre dla Ciebie!,
jak zrobić Khichdi
Khichdi jest wytwarzany na różne sposoby w różnych częściach kraju. Miejsce, do którego należę, jest zrobione jak owsianka. Więc dodajemy dodatkową wodę z ryżem i dal i gotujemy ją do owsianki jak konsystencji.
w niektórych częściach kraju robi się prawie jak pulao, więc jeśli chcesz mieć takie khichdi, dodaj tylko podwójną ilość wody, dodałem około 4 razy.
również w khichdi można stosować różne soczewice, najczęściej spotykaną w moim domu jest moong dal., Jest to właściwie najłatwiej przyswajalny dal i tak używany w khichdi.
najzabawniejsze jest to, że skoro khichdi jest ogólnie uważany za mdły i nudny, to ludziom się to nie podoba. Wiem, że moi bracia nigdy by tego nie zjedli, dopóki nie zachorują!
na szczęście ja i mężuś uwielbiamy to, więc robię to, gdy chcemy zjeść coś lekkiego i domowego. Mam nadzieję, że podoba Wam się ten prosty indyjski przepis.
weź 1/2 szklanki ryżu i 1/2 szklanki moong dal w misce.
moczyć w wystarczającej ilości wody na 20 minut. Po 20 minutach spuścić wodę i odstawić.,
dodać ryż i dal do szybkowaru i dodać około 3,5 do 4 szklanek wody. Dodać sól, kurkuma w proszku i asafoetida i ciśnienie gotować na wysokim ogniu przez 5-6 gwizdków. Ryż i dal ugotują i będą bardzo miękkie i paprykowe, odstawić.
do innej patelni na Meidum ciepła, dodać ghee i oleju. Możesz używać tylko oleju, aby zachować weganizm.
gdy olej& ghee jest gorący, dodać nasiona kminku i gorczycy. Poczekaj, aż nasiona kminku zaczną skwierczeć i pojawią się nasiona gorczycy.
dodaj posiekany imbir i zielone chili., Saute przez 30 sekund lub tak lub do imbiru zaczyna się jasny złoty kolor brązowy.
dodaj posiekane pomidory i zielony groszek. Gotuj przez 2 minuty, nie chcesz, aby pomidory stały się zbyt puszyste.
dodać ugotowany ryż i dal na patelnię.
wymieszać do dobrego połączenia, dodać sól i dostosować do smaku.
Udekoruj kolendrą i podawaj moong dal khichdi z dodatkowym ghee na wierzchu. Ponadto zwykle podaje się go z papad, achar (ogórek kiszony) i jogurtem na boku.,
Moong Dal Khichdi
Manali
Śledź mnie na YouTube!Zasubskrybuj mój kanał i nigdy więcej nie przegapisz mojego filmu., id=”3d12c6cb9d”>
1/2 teaspoon cumin seeds
Instructions
-
Take 1/2 cup rice and 1/2 cup moong dal in a bowl.,
-
moczyć go w wystarczającej ilości wody przez 20 minut. Po 20 minutach spuścić wodę i odstawić.
-
dodaj ryż i dal do szybkowaru i dodaj około 3,5 do 4 szklanek wody.
-
dodaj sól, proszek kurkumy i asafoetida i gotuj pod ciśnieniem na wysokim ogniu przez 5 – gwizdków.
-
ryż i dal ugotują się i będą bardzo miękkie i papkowate, odstawić.,
-
do innej patelni na Meidum ciepła, dodać ghee i oleju. Możesz używać tylko oleju, aby zachować weganizm.
-
gdy olej& ghee jest gorący, dodaj nasiona kminku i gorczycy. Poczekaj, aż nasiona kminku zaczną skwierczeć i pojawią się nasiona gorczycy.
-
dodaj posiekany imbir i zielone chili. Saute przez 30 sekund lub tak lub do imbiru zaczyna się jasny złoty kolor brązowy.,
-
dodaj posiekane pomidory i zielony groszek. Gotuj przez 2 minuty, nie chcesz, aby pomidory stały się zbyt puszyste.
-
dodaj ugotowany ryż i dal do patelni.
-
wymieszać do dobrego połączenia, dodać sól i dostosować do smaku.
-
Udekoruj kolendrą i podawaj moong dal khichdi z dodatkowym ghee na wierzchu., Ponadto zwykle podaje się go z papad, achar (ogórek kiszony) i jogurtem na boku.
uwagi
- użyj tylko 2 szklanki wody, jeśli chcesz więcej pilaf / pulao jak konsystencji dla Khichdi. Ten przepis jest na owsiankę jak khichdi.
- możesz użyć innych warzyw w khichdi jak szpinak, marchew, cebula.
- aby zrobić wegańskie, po prostu pominąć ghee i używać tylko oleju.
- khichdi smakuje najlepiej, gdy jest ciepło. Staje się gęsty, gdy trzymasz go w lodówce., Simply add more water and little salt and bring it to a desired consistency when heating it up again.
Nutrition
Moong Dal Khichdi
