w latach 1600-1800 zaczęli przybywać europejscy osadnicy. Wkrótce potem wojna, choroby i rozproszenie praktycznie zniszczyły indiańskie osady., Jednak dowody sugerują, że niektórzy Rdzenni Amerykanie pozostali na tym obszarze aż do połowy 1800 roku.

pierwotnie założone 14 sierpnia 1781 roku, miasto Montpelier otrzymało prawa miejskie od „gubernatora, Rady i Zgromadzenia Ogólnego wolnomularzy stanu Vermont”. Pierwsza stała osada rozpoczęła się w maju 1787 roku, kiedy z Charlton w stanie Massachusetts przybyli pułkownik Jacob Davis i generał Parley Davis. Generał Davis zbadał teren, podczas gdy pułkownik Davis oczyścił las i zbudował duży dom z bali po zachodniej stronie północnej odnogi rzeki Winooski., Jego rodzina przeprowadziła się zimą.

NAZWA „Montpellier” pochodzi od francuskiego miasta Montpellier, stolicy departamentu Hérault. Był ogólny entuzjazm dla rzeczy francuskich w wyniku pomocy kraju dla amerykańskich kolonii podczas wojny rewolucyjnej. Osada szybko się rozwijała, a w 1791 roku liczba mieszkańców wynosiła 117.

ukształtowanie wczesnej wsi było pod silnym wpływem geografii. Już w 1799 roku wybudowano most przez rzekę Winooski do Berlina.,

Statut miasta został ponownie wydany 6 lutego 1804 r.i zawierał opis granic ziem przyznanych mieszkańcom i właścicielom miasta. Połączenie rzek Winooski, North Branch i Dog stanowiło centralny punkt dla miejscowej ludności i handlu.

w 1805 roku miasto liczyło 1200 mieszkańców. W tym samym roku legislatura stanowa szukała stałego miejsca zamieszkania. Montpelier zostało wybrane ze względu na jego centralne położenie i dostępność, a także dlatego, że lokalni mieszkańcy zapewniali ziemię i pieniądze. Wkrótce wybudowano skromny dom Stanowy przy State Street.,

w 1825 roku Markiz de Lafayette odwiedził Montpelier podczas triumfalnej podróży po Stanach Zjednoczonych, 50 lat po wojnie rewolucyjnej.

miasto rozwinęło się w centrum produkcji, zwłaszcza po otwarciu Central Vermont Railway w Montpelier 20 czerwca 1849 roku. W odpowiedzi na rozwój Montpelier i zmieniające się warunki demograficzne, 9 listopada 1848 roku Zgromadzenie Ogólne podzieliło miasto na dwie miejskie korporacje. Powstały miasta East Montpelier i Montpelier., Później, próbując unowocześnić swoją formę rządu, miasto zostało odtworzone jako wioska Montpelier.

do 1858 r.obowiązywał układ głównych ulic równoległych do rzek. Od tego czasu układ ulic w śródmieściu niewiele się zmienił.

dziesięć tysięcy osób powitało generała majora Philipa Sheridana, gdy odwiedził on czwarte doroczne spotkanie byłych oficerów związku z Vermont. Szczególnie podziękował weteranom wojny secesyjnej z Vermont za ich występ w bitwie pod Cedar Creek.,

w 1875 roku wielki pożar zniszczył wiele budynków w śródmieściu.

w 1884 r.wieś miała pierwszy miejski System wodny napędzany wodami w Vermont. Ciśnienie wody generowało wystarczającą energię elektryczną dla latarni ulicznych.

pierwsza karta Montpelier została przyznana w 1894 roku, a wkrótce potem została zmieniona w 1898 i ponownie w 1900 i 1912 roku., Pierwsza poprawka zezwalała miastu na aneksję części miasta Berlina; Ostatnie ustawy zmieniały kartę z 1898 r., aby zająć się takimi kwestiami, jak wodociągi, relacje między miastem a Washington County Grammar School i skład Rady Miejskiej.

Państwo proklamowało 12 października 1899, jako „dzień Deweya” na cześć rodzonego syna George ' a Deweya, bohatera bitwy w Zatoce Manilskiej w wojnie hiszpańsko-amerykańskiej. Tysiące przybyło ze stanu do jego rodzinnego Montpelier na uroczystość., W 1899 roku utworzono Park Hubbard, który został podarowany miastu Montpelier przez Johna Erastusa Hubbarda (1847-1899) z zamiarem „zachowania dziczy” dla przyszłych pokoleń. W 1911 roku oddano do użytku dodatkowe tereny, a w latach 1915-1930 na tym darowanym terenie wybudowano wieżę widokową.

w 1927 roku, po szczególnie mokrym lecie i jesieni, ulewne deszcze zaczęły się wieczorem 2 listopada, które trwały do rana 4 listopada. Najcięższy deszcz spadł 3 listopada, kiedy w ciągu sześciu godzin spadło ponad 7 cali., Długotrwałe ulewne deszcze na już nasyconej glebie z lata i jesieni okazały się czymś więcej, niż mogły sobie poradzić cieki wodne. Strumyki i rzeki przepełnione niosąc drzewa i kłody w ich ślad. Zniszczono zapory, mosty i nasypy. Zatapiano budynki, topiono zwierzęta gospodarskie, zamiatano domy i stodoły. Rzeki osiągały 13 stóp lub więcej powyżej ich normalnej głębokości. Wody powodziowe stopniowo ustępowały, pozostawiając po sobie muł, żwir i gruz. Na podłogach sklepów w śródmieściu pozostawiono przynajmniej stopę błota.,

w tym czasie tylko dwa sklepy w Montpelier posiadały ubezpieczenie przeciwpowodziowe. Oszałamiająca strata wyniosła średnio 400 dolarów na każdego mężczyznę, kobietę i dziecko w mieście – co odpowiada około 5760 dolarów w 2018 roku. W dniach po powodzi Vermont był powszechnie chwalony za wysiłki na rzecz odbudowy. W szczególności prezydent Calvin Coolidge okrzyknął „niezłomnym duchem” Vermonterów, do których należał.,

w odpowiedzi na szkody poniesione przez Montpelier i okoliczne społeczności w wielkiej powodzi w 1927 roku, cywilny Korpus Ochrony wybudował tamę Wrightsville w latach 1933-1935. Powstały zbiornik, Wrightsville Reservoir, wymagał likwidacji i zalania wioski Wrightsville, która zawierała co najmniej 30 zbudowanych budowli w tym czasie.,

miasto Montpelier rozwijało się powoli pod koniec XIX i na początku XX wieku w okresie intensywnej migracji z Państwa do nowych ziem na Zachodzie lub do ośrodków przemysłowych w innych miejscach Nowej Anglii. Montpelier było już ośrodkiem rządowym, rynkowym, usługowym i przemysłowym w regionie. Kiedy samochód przybył, nowe autostrady stanowe zostały poprowadzone do granic miasta, a ruch następnie krążył po oryginalnych ulicach miasta., W 1954 roku wybudowano Nowy Most Na Bailey Avenue, który połączył się z przedłużeniem Winooski Avenue, obecnie Memorial Drive, i przekierował część ruchu z centrum miasta.

wczesna wiosenna odwilż w marcu 1992 roku spowodowała powstanie kory lodowej w rzece Winooski poniżej mostu Bailey Avenue w Montpelier. W niecałą godzinę poziom wody w rzekach Winooski i North Branch podniósł się w górę kory lodowej i zalał centrum Montpelier., Szkody zamknęły 120 firm, pozostawiły 50 mieszkańców bez domów, zakłóciły działalność rządu stanowego i spowodowały szkody w wysokości ponad 5 milionów dolarów.