dzielenie się jest troskliwe!
- Share
- Tweet
- Pin
uwielbiam dobry makaron z sosem śmietanowym. To wygodne jedzenie w najlepszym wydaniu. Ciepły, sycący i obfity sos śmietanowy stanowi scenę solidnego obiadu z makaronem. Jeśli jesteś taki jak ja, pokochasz ten sos Marsala.
Jeśli kiedykolwiek jadłeś kurczaka Marsala znasz ten bogaty smak w sosie. To naprawdę niepodobne do niczego innego, i zazwyczaj łączy się z pieczarkami i makaronem., Zawsze byłem fanem smaku Marsali, ale nie zawsze chcę gotować ciężki obiad z kurczakiem. Większość razy nie mam nic przeciwko bezmięsnym obiadom. Tak więc, chciałem wziąć wszystkie te bogate smaki i stworzyć bezmięsny makaron z sosem śmietanowym Marsala.
teraz bardzo wyjątkową rzeczą w tym sosie śmietanowym Marsala jest to, że jest on podrzucany z groszkiem i chrupiącymi smażonymi grzybami. Zgadza się, chrupiące smażone grzyby. Mówiłem już o tym wcześniej, ale tak ważne jest, aby zwracać uwagę na tekstury w swoim naczyniu., Kiedy tworzyłem ten sos Marsala krem chciałem trochę crunch, coś, co dodaje teksturę i głębię do inaczej makaronem wypełnione danie. Te chrupiące smażone grzyby, z chłopca robią sztuczkę. Również, za każdym razem, gdy idę do typowania chrupiące smażone grzyby i prawie Typ crispy smażone cebule. Może teraz muszę zrobić chrupiącą smażoną cebulę.
czy istnieje substytut wina Marsala?
więc chyba zanim wejdziemy na sos śmietanowy Marsala powinniśmy porozmawiać o tym, czym jest wino Marsala., Więc miejmy to z drogi, jeśli zastanawiasz się: nie ma substytutu dla wina Marsala. Większość składników w pewnym stopniu mają substytut. Ale jeśli chodzi o Marsalę, smak jest tak wyjątkowy i specyficzny, że nie można go zastąpić niczym innym. Jeśli to czytasz i masz nadzieję, że zrobisz to dzisiaj, ale nie masz wina Marsala, Zapisz tę stronę, idź do sklepu i kup wino, a następnie zrób to.
teraz, gdy już mamy tę część z drogi, wino Marsala jest INNE niż typowe wino, a nie coś, co chcesz wlać duży kieliszek ole i popijać., Ale smakuje niesamowicie w gotowaniu. Smaki są mocne, bogate i lekko ziemiste. Jest ciemnobrązowy i dodaje głębi koloru do potraw.
gdzie kupić wino
są dwa miejsca, w których można kupić Marsalę, cóż technicznie jest tylko jedno miejsce, w którym należy je kupić. Tak więc, w sklepie spożywczym zwykle w alejce z olejami i octem będzie miejsce do gotowania win, jednym z nich jest Marsala. Możesz też pójść do monopolowego, gdzie kupujesz Wino i tam też je znajdziesz. Wersja sklepu spożywczego i wersja sklepu monopolowego są bardzo różne., Wcale nie są tym samym. Moim zdaniem trzeba kupować prawdziwe rzeczy w monopolowym. To jest prawdziwe wino Marsala i to, którego powinieneś używać do gotowania. Jest sucha Marsala i słodka Marsala, do gotowania poszukaj wersji suchej i przygotuj się na sos śmietanowy Marsala!
najlepszym kęsem jest wirowanie widelca z makaronem, zbierając po drodze groszek, a następnie wykończenie chrupiących smażonych grzybów. Tyle głębi smaku: ciepły, bogaty, solidny., Groszek dodaje żywy wybuch koloru w innym beżowym naczyniu. Nie wspomniałem o tym jeszcze, ale prawdopodobnie powinienem, jest to również bardzo łatwe do wykonania! Podsmażyć grzyby, ugotować makaron, a sos śmietanowy Marsala połączy się w mgnieniu oka. Wrzuć gotowany groszek i … obiad!,
Możesz również polubić:
kremowy makaron Pesto
kremowy makaron Curry
makaron z sosem śmietanowym Marsala
Marsala cream sauce makaron to wygodna mieszanka kremowego sosu Marsala z chrupiącymi smażonymi grzybami i groszkiem. Ciesz się bogatymi ciepłymi smakami wina marsala!,(lub 2 szklanki ulubionego krótkiego makaronu)
8oz opakowanie pieczarek cremini
1 10oz opakowanie mrożonego groszku, gotowane
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia extra
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku, starte
2 łyżki mąki
1 i 1/2 szklanki pół & pół
1/2 szklanki wina do gotowania Marsala (jeśli używasz wina ze sklepu monopolowego będzie używać mniej, jak 1/4 szklanki)
1/2 szklanki wrzącej wody z makaronu (zarezerwowane, jeśli potrzebujesz)
1/4 łyżeczka soli
1/4 łyżeczka pieprzu
3 łyżki tartego parmezanu
instrukcje
1., Ugotuj groszek.
2. Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Grzyby cremini kroimy cienko. Podsmaż je przez 13-15 minut, aż chrupiące, ale nie spalone, miej na nich oko na koniec. Grzyby kurczą się podczas gotowania. Zmieniałem między średnim i średnim wysoką temperaturą, aby uzyskać poziom chrupkości, jaki chciałem. Łyżką na papierowy ręcznik na talerzu, posypać solą, a następnie odstawić do czasu, aż reszta naczynia się ugotuje.
3. Przynieś garnek z osoloną wodą do zagotowania. Wrzuć makaron i gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji. (Robię 12 minut.,) Również w pełni przyznaję, że jestem okropny w odmierzaniu odpowiedniej ilości makaronu. Robię 3/4 pudełka i uważam, że ta kwota jest w sam raz. Za dużo makaronu i nie będziesz miał wystarczająco dużo sosu, aby pokryć go w całości. 4. Na dużej patelni do sosu roztopić masło. Za pomocą zetrzeć ząbek czosnku na maśle. Gotować, aż czosnek lekko rumiane. Gdy czosnek rumiane, dodać mąkę i trzepaczka zrobić pastę. Wlać połowę & połowę i wino Marsala i dusić do zgęstnienia. Dodać parmezan, sól i pieprz. Lubię sosy śmietankowe., Nadać sosowi smak i dostosować w razie potrzeby.
4. Niech sos gotować na wolnym ogniu, jak makaron kończy gotowania. Od czasu do czasu, gdy sos zgęstnieje, w razie potrzeby dodaj dodatkową wrzącą wodę z makaronu. Nie dodawaj więcej śmietany, aby rozrzedzić SOS, użyj zarezerwowanej wody z makaronu.
5. Po zakończeniu makaronu i sosu dodaj ugotowany makaron do sosu i wymieszaj do pokrycia. Dodać groszek i wymieszać, aby połączyć. Posypać chrupiącymi smażonymi grzybami.
uwagi
Jeśli zdecydujesz się kupić wino do gotowania Marsala w sklepie spożywczym użyj 1/2 szklanki w tym przepisie.,
wino Marsala ze sklepu monopolowego jest o wiele mocniejsze, więc wystarczy tylko 1/4 szklanki. Daj smak, jeśli chcesz mocniejszą Marsalę możesz dodać więcej, ale zrób to trochę na raz! Trochę z tego idzie bardzo daleko.