Oto twój oficjalny przewodnik po mączce migdałowej vs mąka migdałowa, więc wiesz, kiedy używać której i dlaczego.
ponieważ podobnie jak te dwa składniki, ich niewielkie różnice w wyglądzie, smaku i odżywianiu mogą zmienić wynik Twoich receptur low carb. To powiedziawszy, wielu domowych kucharzy (w tym ja) używa dwóch produktów o niskiej zawartości węglowodanów zamiennie.,
oto wszystko, co musisz wiedzieć o posiłku migdałowym vs mąka migdałowa, dzięki czemu możesz zdecydować, która jest najlepsza opcja dla Ciebie!
Twój przewodnik po posiłku migdałowym Vs mąka migdałowa
posiłek migdałowy vs mąka migdałowa są zarówno wykonane z mielonych migdałów — jedyną różnicą (pod względem składników) jest to, że posiłek migdałowy jest wykonany z całych migdałów, w tym skóry. Natomiast mąka migdałowa powstaje z blanszowanych migdałów (migdałów z usuniętą skórką).
Wierzcie lub nie, w pewnym stopniu wpływa to na wygląd, smak i odżywianie mączki migdałowej vs mąki migdałowej., Oto jak:
Mączka migdałowa vs mąka migdałowa : wygląd
jest to największa różnica między mączką migdałową a mąką migdałową — Mączka migdałowa zawiera małe brązowe plamki Skórki migdałowej, podczas gdy mąka migdałowa nie. Z tego powodu mąka migdałowa jest preferowaną opcją do wypieków, ponieważ najbardziej przypomina mąkę pszenną.,
Mączka migdałowa a mąka migdałowa : wielkość ziarna
jeśli robisz własną mąkę migdałową lub mączkę, nie ma to zastosowania — ale jeśli pracujesz z produktami kupionymi w sklepie, ważne jest, aby wiedzieć, że często występuje różnica w wielkości ziarna — Mączka migdałowa jest grubszym ziarnem, podczas gdy mąka migdałowa jest często drobniejsza.
Wierzcie lub nie, może to zrobić dużą różnicę w pieczeniu niskowęglowodanowym, ponieważ grubsze mąki zbożowe są cięższe i mogą obniżyć wagę składników w przepisie. Na przykład Mój ulubiony przepis na chleb niskowęglowodanowy wykorzystuje technikę bezową do ubijania jaj, dodając” puch ” do chleba., Używanie ciężkiej mąki w delikatnej recepturze (takiej jak ten chleb) obciążyłoby wszystko i zabrałoby puch!
tak samo z mączką migdałową vs makaronami z mąki migdałowej, wynik tych delikatnych Ciasteczek jest lepszy dzięki drobnoziarnistej mące migdałowej.
z tego powodu Mączka migdałowa jest często używana jako okruchy chleba lub jako powłoka. Jest świetny jako substytut panko lub w dowolnym momencie, gdy chcesz dodać crunch lub skórkę do przepisu. Jeśli twój przepis wzywa do posiłku migdałowego ze względu na jego grubsze wielkości ziarna i nie masz go pod ręką, dobry substytut posiłku migdałowego będzie każdy inny posiłek orzechowy.,
Pst, jeśli robisz własny migdałowy posiłek, ziarno może być tak dobre, jak chcesz.
Mączka migdałowa a mąka migdałowa : smak
niektórzy uważają, że skóra migdałów jest lekko gorzka w porównaniu do blanszowanych migdałów. Osobiście nie mogę smakować różnicy w mączce migdałowej vs mąki migdałowej.,
posiłek migdałowy vs mąka migdałowa : odżywianie
migdały są pełne korzyści odżywczych — skóra w szczególności zawiera niektóre składniki odżywcze, które nie znajdują się w miąższu (takie jak polifenole, przeciwutleniacze i flawonoidy) — to powiedziawszy, ile z tego odżywiania migdałowego możemy rzeczywiście korzystać przy wyborze posiłku migdałowego vs mąka migdałowa?
Mączka migdałowa vs mąka migdałowa : koszt
ceny różnią się w zależności od tego, gdzie kupujesz mączkę migdałową i mąkę., Dawniej Mączka migdałowa była znacznie tańsza niż mąka migdałowa, ze względu na dodatkową obróbkę mąki migdałowej. Ale teraz, wraz ze wzrostem popularności żywności bezglutenowej i niskowęglowodanowej, mąka migdałowa jest bardziej dostępna i tańsza na Amazon!
aby dać ci pomysł, oto różnice kosztów według najlepszych cenowych produktów Amazon (gdy ten artykuł został napisany):
- posiłek migdałowy = $0.53 / uncja
- mąka migdałowa = $0.,31 / uncja
Jeśli szukasz gdzie kupić mąkę migdałową, Costco, Trader Joe ' s i Amazon mają najlepsze ceny! Migdałowy posiłek, który Walmart sprzedaje, jest raczej niedrogi.
a co powiesz na zrobienie własnej mąki niskowęglowodanowej? Nie musisz być majsterkowiczem, aby śledzić te super proste samouczki — wszystko, czego potrzebujesz, to robot kuchenny lub blender i garść migdałów.,
jak zrobić posiłek migdałowy
Ten samouczek jest tak prosty, jak wrzucenie całych migdałów (w zestawie Skórka) do maszynki do jedzenia i pulsowanie ich w odstępach 1-sekundowych, aż osiągniesz pożądany rozmiar ziarna. Sprawdź wszystkie porady i wskazówki w tym przewodniku jak zrobić migdałowy posiłek!
jak możesz sobie wyobrazić, jak zrobić mąkę migdałową z mączki migdałowej będzie kompletnym koszmarem, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami dotyczącymi mąki migdałowej:
jak blanszować migdały
Jeśli wolisz wygląd mąki migdałowej, użyj tego po prostu poradnika jak blanszować migdały., Proces jest bardzo łatwy — po prostu żmudny.
jak zrobić mąkę migdałową
teraz, gdy masz blanszowane migdały, postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby zrobić mąkę migdałową — są instrukcje, jak zrobić super drobną mąkę migdałową również do delikatnych wypieków! Wskazówka: instrukcje są bardzo podobne do robienia migdałowego posiłku.
moja opinia o mączce migdałowej Vs mące migdałowej
jak można sobie wyobrazić, przechodzę przez dużo mączki migdałowej i mąki w mojej kuchni., Robię oba te produkty z listy zakupów Low carb w domu, więc mogę dostosować wielkość ziarna według mojego przepisu — i używam ich zamiennie.
testując przepisy lub pieczenie na własny użytek, używam mączki migdałowej (przy robieniu jej od podstaw jest ona tańsza). Kiedy piekę do fotografowania, używam mąki migdałowej, ponieważ wygląda bardziej podobnie do mąki pszennej i jest bardziej atrakcyjna na zdjęciach.
nie widzę różnicy w smaku, a małe brązowe drobinki mi nie przeszkadzają!
podsumowanie