Tamilski przepis na Kuthiravali Dosai Barnyard Millet dosa. Idealny pokarm dla cukrzycy. Millets ładowane z odżywczych korzyści zdrowotnych. Używam ryżu Kuthiraivali.
zawsze szukam pełnego ziarna w codziennym jedzeniu bez uszczerbku dla smaku. Jedną z przyjemnych łatwych opcji jest zrobienie dosy / krepy. To sfermentowane proso barnyard dosa jest tak smaczne. Wygląda jak dosa z ryżem., Millets są ładowane z odżywczych korzyści zdrowotnych. Millets są idealnym pokarmem dla chorych na cukrzycę. Łuskany proso Barnyard jest również nazywany kuthiravali arisi / ryż w języku tamilskim. Nazywa się Jhangora w Hindi i Odalu w Telugu. Millets można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Jego również łatwo dostępne online. Proso jest alkaliczne i dlatego jest łatwe do trawienia. Oto jak zrobić łatwy Kuthiravali Dosai Barnyard Millet Crepe.
proso należy umyć 2-3 razy dobrze w bieżącej wodzie. To pozbędzie się wszelkich zanieczyszczeń., Teraz moczyć proso, unpolished cały biały urad dal, nasiona kozieradki i sabudana (Javvarisi w tamilskim). Wszystkie składniki namoczyć osobno w dużej ilości wody. Moczyć przez 3 godziny.
spuścić wodę i zmielić nasiona kozieradki, sabudana i urad dal. Dodaj bardzo mało wody (do jednej filiżanki) podczas mielenia. Zmielić na bardzo drobną, gładką pastę. Odstawić.
teraz odsącz wodę z prosa i zmiel ją na gładką pastę. Dodać do pół szklanki wody podczas mielenia. Wymieszać z mieszaniną dal. Dodać sól i dobrze wymieszać.,
pozostawić ciasto na 12 godzin w ciepłym, wolnym miejscu. Jeśli mieszkasz w bardzo zimnym miejscu, zostaw ciasto w jakimś ciepłym miejscu. Pozostawienie ciasta w piekarniku z włączonym światłem pilotowym świetnie sprawdza się, jeśli mieszkasz za granicą, a twoje miejsce jest zimne. Po fermentacji ciasta dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 2 dni.
Po przygotowaniu dosy podgrzej lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu. Chochla pół szklanki ciasta i rozprowadzić na patelni. Gotować dosa przez około pół minuty z każdej strony, aż Jasny brąz.,
co może pójść nie tak przy produkcji prosa Dosa?
jeśli ciasto jest zbyt grube, dosa nie będzie gotować równomiernie. Pojawią się jasne białe plamy, takie jak na poniższym zdjęciu. Rozcieńczyć ciasto trochę wodą i przystąpić do tworzenia dosa.
ciesz się prosem Dosa / kuthiravali dosai z Kaara chutney.,
Description
Tamil recipe for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideal food for diabetes. Millets loaded with nutritious health benefits. Using Kuthiraivali rice.,
składniki
- 2 szklanki prosa Barnyard – Kuthiravali
- 3/4 szklanki Unpolished cały biały urad Dal
- 1/3 szklanki Sabudana – Javvarisi
- 1 łyżeczka nasion kozieradki
- 1 łyżeczka soli
instrukcje
- proso obornika umyć 2-3 razy dobrze w bieżącej wodzie. To pozbędzie się wszelkich zanieczyszczeń. Teraz namoczyć proso, unpolished cały biały urad dal, nasiona kozieradki i sabudana. Wszystkie składniki namoczyć osobno w dużej ilości wody. Moczyć przez 3 godziny.,
- spuścić wodę i zmielić nasiona kozieradki, sabudana i urad dal. Dodaj bardzo mało wody (do jednej filiżanki) podczas mielenia. Zmielić na bardzo drobną, gładką pastę. Odstawić.
- teraz odsącz wodę z prosa i zmiel ją na gładką pastę. Dodać do pół szklanki wody podczas mielenia. Wymieszać z mieszaniną dal. Dodać sól i dobrze wymieszać.
- niech ciasto fermentować przez 12 godzin w ciepłym miejscu bez projektu. Po fermentacji ciasta dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 2 dni.,
- Po przygotowaniu dosy podgrzać lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu. Chochla pół szklanki ciasta i rozprowadzić na patelni. Gotować dosa przez około pół minuty z każdej strony, aż Jasny brąz.
- ciesz się prosem Dosa / kuthiravali dosai z Kaara chutney.
- Kategoria: Dosa, Crepe/Li>
- Kuchnia: South Indian, Tamilnadu
