makaron z serem to doskonałe jedzenie. Uwielbiana przez ludzi w każdym wieku, gorąca miska z makaronem i topionym serem ma potencjał, aby wszystko było dobrze ze światem.,
więc kto wpadł na pomysł, aby połączyć makaron z kremowym serem, aby stworzyć tę prostą, ale doskonale uzupełniającą miksturę? Jak można się spodziewać, makaron z serem ma swoje korzenie we Włoszech, domu wielu kulinarnych przysmaków. „Liber de Coquina „lub” Księga gotowania”, włoska książka kucharska z XIII wieku, zawiera przepis zwany de lasanis, który według historyków smakoszy jest pierwszym przepisem na makaron i ser. Przepis wymaga makaronu pokrojonego w arkusze na 2-calowe (5-centymetrowe) kwadraty, gotowanego w wodzie i podrzuconego z tartym serem, prawdopodobnie parmezanem .,
Reklama
Reklama
od tego czasu makaron z serem zyskał popularność w całej Europie. W kolonialnej Ameryce potrawy zapiekane podobne do dzisiejszych makaronów i serów były podawane na kolacjach Kościoła New England, gdzie prawdopodobnie pochodziły z „paragonów” lub przepisów, przekazywanych od angielskich krewnych., Danie było zarezerwowane głównie dla klas wyższych, dopóki rewolucja przemysłowa nie ułatwiła produkcji makaronu.
historycy Amatorzy często przypisywali Thomasowi Jeffersonowi wprowadzenie makaronu i sera do Stanów Zjednoczonych. To pewnie nieprawda, ale pomógł uczynić ją popularną. Jadł danie podczas swojego pobytu we Włoszech; uwielbiał je tak bardzo, że przywiózł ze sobą makaronę do USA i serwował danie w Białym Domu w 1802 roku., Mary Rudolph, która przejęła obowiązki gospodyni w Białym Domu, gdy żona Jeffersona zmarła, zawarte makaron przepis, że z parmezanem w jej 1824 książka kucharska, ” Virginia Housewife.”
oczywiście firma Kraft Foods wprowadziła na rynek makaron Kraft z serem w 1937 roku, pod koniec Wielkiego Kryzysu. Nazywany „najlepszym przyjacielem gospodyni, odżywczym posiłkiem z jednym garnkiem”, był szybkim, sycącym i niedrogim sposobem nakarmienia rodziny. Tylko w tym roku sprzedano 8 milionów pudełek, a popularność Kraft dinners trwa do dziś .,
podczas gdy oryginalne domowe przepisy obejmują makaron, masło lub śmietanę i ser parmezan, Amerykańscy kucharze często improwizowane, przy użyciu cheddar, Colby lub bardziej przystępne ser topiony, i przypraw, takich jak gałka muszkatołowa i musztarda. Dziś wersje dla smakoszy wymagają różnych serów, w tym Gruyère, wędzonej Goudy i koziej, a także dodatków, takich jak bekon, pomidory, szalotka i wiele innych.
tak więc, chociaż żaden kucharz nie może się pochwalić klasycznym przepisem na makaron i ser, każdy ma ulubioną wersję Dania., Niezależnie od tego, czy twój jest w niebieskim pudełku, czy zawiera mieszankę smakoszy, nie ma nic lepszego dla ciepła i komfortu.
Data publikacji: 15.06.2010
Reklama