krewetki krewetki to prosty, świeży i aromatyczny sposób na przygotowanie krewetek. Przy tworzeniu tego przepisu, twoim najwyższym priorytetem jako szefa kuchni jest uniknięcie przegotowania.
Ten łatwy przepis krewetki jest gotowy super szybko, i połączenie smak przepis jest niezwykle świeże i aromatyczne.
jest to jeden z moich ulubionych obiadów tygodniowych, a także jeden z moich ulubionych sposobów przygotowania krewetek. (Kolejnym znakomitym jest pieczone krewetki).
czym jest krewetka krewetkowa?,
to włosko-Amerykańskie danie z krewetek w prostym, ale wykwintnym sosie z masła, czosnku i białego wina. Jak się okazuje, wcale nie jest to klasyczny włoski przepis. Oryginalne włoskie danie nazywa się po prostu „Scampi.”
Scampi, czyli langusty, to małe skorupiaki o bladoróżowych muszlach. Wyglądają jak małe homary. Tradycyjnym sposobem przygotowania ich we Włoszech jest podsmażenie ich z oliwą z oliwek, czosnkiem, cebulą i białym winem.,
imigranci włoscy kucharze w Stanach Zjednoczonych używali tego, co było dla nich dostępne, zamiast langusty, czyli krewetek, ale zachowali obie nazwy.
spowodowało to nieco dziwną nazwę „shrimp scampi”, co dosłownie tłumaczy się jako „Shrimp lobster”.”
co jest w sosie?
ponieważ jest to wariacja na temat tradycyjnej włoskiej receptury, istnieje sporo sposobów na zrobienie sosu. Wszystkie doskonałe! Szczerze mówiąc, nigdy nie spotkałem przepis na krewetki, że nie lubię (chyba krewetki były rozgotowane).,
w mojej smacznej wersji SOS robi się z masła, czosnku, białego wina i soku z cytryny. Doprawiam solą, pieprzem, płatkami czerwonej papryki i natką pietruszki.
ten delikatny sos jest idealny do krewetek. Podkreśla ich łagodny smak, a nie obezwładnia.
nie chodzi o to, że pikantne krewetki są złe – w rzeczywistości są doskonałe. Ale jest coś w połączeniu delikatnie aromatyzowanych owoców morza z delikatnym sosem.
składniki, które musisz zrobić ten przepis
Oto lista składników, które musisz zrobić ten przepis krewetki krewetki., Dokładne wymiary zawarte są w karcie przepisu poniżej:
masło: lubię używać kremowego masła Europejskiego, ale każde masło będzie świetne.
czosnek mielony: zmielić sam lub użyć rzeczy, które są w słoiku. Oba działają.
płatki czerwonej papryki: nie sprawiają, że danie jest pikantne – dodają jedynie warstwy smaku.
krewetki duże: obrane i pokrojone. Lubię używać krewetek ogonowych po prostu ze względów estetycznych. Jeśli to możliwe, spróbuj użyć zrównoważonych krewetek. 🦐
białe wino: można zrobić danie z nim lub bez niego. Czuję, że poprawia smak sosu.,
sól koszerna i czarny pieprz: jeśli używasz drobnej soli, powinieneś zmniejszyć ilość używanej, lub danie może skończyć się zbyt słone.
świeży sok z cytryny: używaj świeżo wyciśniętego soku. To robi różnicę.
posiekana natka pietruszki: dodaje nie tylko odrobiny koloru, ale także kolejnej warstwy świeżego smaku.
czy można zrobić ten przepis bez wina?
absolutnie! Czuję, że niewielka ilość wina, którą używam w tym przepisie, dodaje wspaniałego smaku i fajnie jest pić to samo wino z posiłkiem.,
ale jeśli nie jesteś fanem wina, możesz po prostu pominąć Wino i zostawić resztę przepisu tak, jak jest. Nadal byłoby pyszne.
jak zrobić krewetki krewetki
to takie proste! Przewiń w dół do karty przepisu, aby uzyskać szczegółowe instrukcje. Oto podstawowe kroki:
1. Krótko podsmaż czosnek i płatki czerwonej papryki na maśle.
2. Dodać krewetki, Wino i sól koszerną. Gotować, aż krewetki są w pełni ugotowane – to trwa tylko około 5 minut.
3. Na ogniu wymieszać sok z cytryny, natkę pietruszki i czarny pieprz, a następnie podawać!,
jak podawać to danie?
to pikantne danie jest często podawane na makaronie lub z chrupiącym chlebem. Ale dla nas low carbers, to jest tak samo dobre na kalafior ryż, spaghetti squash, lub podawane na własną rękę z łyżką do sosu.
czasami serwuję to danie z cudownym sosem na łóżku z surowych liści szpinaku dla dzieci. Ciepły sos więdnie liście szpinaku na tyle, aby mieć je doskonale ugotowane. Całe danie jest wysublimowane.
nie rozgotowuj krewetek!,
jak w przypadku większości przepisów krewetki, najważniejszą rzeczą przy tworzeniu tego przepisu jest unikanie przegotowania krewetki.
Po dodaniu ich do rondla, gotować aż staną się różowe i nieprzezroczyste, następnie natychmiast wyjąć z ognia i podawać. Po rozgotowaniu stają się suche i gumowate.
co zrobić z resztkami krewetek?
resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je bardzo, bardzo delikatnie, aby uniknąć wysuszenia. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, podgrzej je i użyj kuchenki mikrofalowej na 50% mocy.,
Zapisz się
zazwyczaj publikuję nowy przepis raz lub dwa razy w tygodniu. Chcesz nowe przepisy w skrzynce odbiorczej? Zapisz się!
Pin przepis Udostępnij na Facebook Udostępnij tekstem Drukuj przepis dodaj do Ulubionych
krewetki krewetki
INGREDIENTS
- 4 tablespoons butter
- 1 tablespoon minced fresh garlic
- ½ teaspoon red pepper flakes
- 2 lb., krewetki duże, 16-20 na lb., łuskane i pozbawione żyłek
- 2 łyżki wytrawnego białego wina
- 1 łyżka soli koszernej diamentowego kryształu
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
instrukcje
-
rozgrzać masło w bardzo dużym (14 cali) patelnia na średnim ogniu., Dodać czosnek i płatki czerwonej papryki. Gotuj, mieszając, minutę.
-
dodać krewetki, Wino i sól koszerną. Gotować, mieszając, na średnim ogniu, aż krewetki są różowe i nieprzezroczyste, o 5 protokół.
-
Usuń krewetki z ognia. Wymieszać z sokiem z cytryny, natką pietruszki i czarnym pieprzem. Wrzucić do łączenia, i służyć.,
obejrzyj film:
More Recipes to Try:
