na swojej stronie internetowej ToriAvey.com Tori Avey bada historię jedzenia-dlaczego jemy to, co jemy, jak ewoluowały przepisy różnych kultur i jak wczorajsze przepisy mogą zainspirować nas dzisiaj w kuchni. Dowiedz się więcej o Tori i historii kuchni.,

zanim Betty Crocker była synonimem pudełkowej mieszanki ciasta i lukru w puszce, była “powierniczką kuchni,” macierzyńska i przewodnia obecność w kuchniach w całej Ameryce. Była” droga Abby ” gotowania, Kobieta ludzie mogli zaufać z ich najbardziej frustrujące kuchenne nieszczęścia. Miała odpowiedzi na pytania, które nękały tak wielu domowych kucharzy—pytania w stylu: „Dlaczego moje ciasto nie powstanie?”lub” masz świetny przepis na ciasto jagodowe?,”lub” jak zrobić moje naleśniki puszyste?”Betty była tam, aby odpowiedzieć na wszystkie te pytania i więcej. Zachęcała kobiety do wejścia do kuchni i spróbowania czegoś nowego. Kucharze domowi mogli pocieszyć się faktem, że gdy pojawiły się problemy, Betty była tam, aby pomóc im po drodze.

zaskakujące, że Betty Crocker nie jest prawdziwą osobą. Jest pomysłem kampanii reklamowej opracowanej przez Washburn-Crosby Company, firmę zajmującą się mieleniem mąki, która rozpoczęła się pod koniec XIX wieku, a ostatecznie stała się General Mills., Złoty medal, produkt Washburn-Crosby ' ego, pomógł w rozpoczęciu kariery Betty. „Urodziła się” w 1921 roku, kiedy w” Saturday Evening Post ” zamieszczono ogłoszenie o złotym medalu. Reklama zawierała zagadkę osobliwej głównej sceny ulicznej. Uczestnicy zostali zachęceni do ukończenia układanki i wysłania jej po nagrodę w postaci poduszki w kształcie worka ze złotą mąką medalową. Odpowiedź była przytłaczająca; około 30 000 ukończonych łamigłówek zalało biura Washburn-Crosby., Wielu rozwiązanym zagadkom towarzyszyły listy wypełnione pytaniami i wątpliwościami, czego firma Washburn-Crosby nie przewidziała. Wcześniej mały dział reklamowy firmy zajmował się pocztą i pytaniami klientów. Kierownik działu, Samuel Gale, i jego wszyscy mężczyźni pracownicy skonsultowaliby się z kobietami z personelu domowego złotego medalu z pytaniami klientów o pieczenie i gotowanie. Gale nigdy nie czuł się całkowicie komfortowo podpisując się pod tą radą, ponieważ podejrzewał, że kobiety wolałyby usłyszeć od innych kobiet, które znały się na kuchni., Stos pytań napływających z konkursu łamigłówek wzmocnił potrzebę kobiecego autorytetu kulinarnego, kogoś, kto mógłby z wdziękiem odpowiedzieć na wszelkie pytania kuchenne, które mogą mieć klienci. Odpowiedzią wydziału na ten problem było wymyślenie kobiety szef korespondencji, fikcyjnej kobiety, którą nazwali ” Betty Crocker.”

nazwisko, Crocker, pochodzi od niedawno emerytowanego dyrektora Washburn-Crosby, Williama G. Crockera. Betty została wybrana jako pierwsze imię ze względu na jej zdrowy, wesoły dźwięk., Samuel Gale poprosił pracownice Washburn-Crosby, aby przedstawiły to, co ich zdaniem powinno zostać użyte jako osobisty podpis Betty Crocker. Zwycięski podpis napisała sekretarka Florence Lindeberg. Jej podpis Betty Crocker był używany na zamknięciu każdej odpowiedzi na wszystkie listy dotyczące pieczenia, gotowania i porad domowych.

w 1924 roku Betty przeszla od podpisywania listów do posiadania prawdziwego glosu, kiedy Washburn-Crosby rozpoczal nadawanie audycji radiowej, Betty Crocker Cooking School of the Air, najpierw na stacji radiowej WCCO w Minneapolis, a nastepnie nationwide., Pierwszy głos Betty Crocker należał do domowej ekonomistki Marjorie Child, pisarki i gospodyni programu. W 1951 roku Washburn-Crosby użyczył twarzy i głosu, zatrudniając aktorkę Adelaide Hawley do roli Betty w telewizji. Hawley była pierwszą z wielu kobiet, która zagrała rolę Betty Crocker.

twarz Betty Crocker w reklamach drukowanych i na etykietach produktów została przedstawiona przez różnych artystów od lat 20.., W 1936 roku Neysa McMein stworzyła pierwszy oficjalny portret Betty, kompozycyjny obraz, który łączył rysy twarzy kobiecej kadry w dziale służby domowej Washburn-Crosby ' ego. Ten portret Betty był używany przez ponad 20 lat; był szczególnie odpowiedni, biorąc pod uwagę, że kobiety z Washburn-Crosby wspólnie miały wpływ na sukces Betty. Od 1955 roku obraz Betty był aktualizowany siedem razy. W 1965 została narysowana z lekkim podobieństwem do byłej pierwszej damy Jackie Kennedy., Pomimo okresowych zmian nigdy nie wydawała się zbytnio starzeć, magazyn kobiecy wskazał, że wydaje się pozostać ” ponadczasową 32.”Z okazji jej 75. rocznicy w 1996 roku malarz John Stuart Ingle nadał jej oliwkowy odcień skóry, który mógł należeć do wielu grup etnicznych. Ingle stworzył tę wersję Betty, zmieniając cyfrowo zdjęcia 75 kobiet, które generał Mills poczuł ucieleśniając ” cechy Betty Crocker.”

, Jej słynna mieszanka tortów pojawiła się na sklepowych półkach w 1947 roku, a bestsellerowa książka kucharska Betty Crocker ukazała się w 1950 roku. Do dziś jest sprzedawany w milionach egzemplarzy pod tytułem The Betty Crocker Cookbook. Aby Betty była aktualna, ma również stronę internetową, która zawiera przepisy, porady, prezenty i wiele innych. Obecne czerwone logo Betty Crocker spoon zostało po raz pierwszy użyte na produktach w 1954 roku. Dziś możemy znaleźć książki kucharskie w stylu Betty Crocker w sklepach spożywczych w całym kraju.,

można śmiało powiedzieć, że Betty Crocker stała się czymś więcej niż tylko przydomkiem. W 1945 magazyn Fortune ogłosił ją drugą najpopularniejszą kobietą w Ameryce, pierwszą była Eleanor Roosevelt. Produkty Betty Crocker są teraz sprzedawane na całym świecie, a wszystko zaczęło się od puzzli i poduszki pod szpilkę.

Marks, Susan (2005). Betty Crocker: Sekretne życie Pierwszej Damy jedzenia. Simon i Schuster, Nowy Jork, Nowy Jork.

Smith, Andrew F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink., Oxford University Press, Nowy Jork, Nowy Jork.

„Historia Betty Crocker.”General Mills: historia innowacji. General Mills, N. D.Web. 12 lutego 2013.

„o kuchniach: Historia Betty.”Betty Crocker. General Mills, N. D.Web. 12 lutego 2013.

możesz odkryć więcej fascynującej historii jedzenia na stronie Tori: Kuchnia historyczna.

Tori Avey jest pisarką żywności, twórczynią receptur i twórczynią ToriAvey.com., Bada historię jedzenia-dlaczego jemy to, co jemy, jak ewoluowały potrawy różnych kultur i jak wczorajsze jedzenie może zainspirować nas dzisiaj w kuchni. Pisanie i fotografia żywności Tori pojawiły się na stronach internetowych CNN, Bon Appetit, Zabar ' s, Williams-Sonoma, Yahoo Shine, LA Weekly i The Huffington Post. Śledź Tori na Facebook: Tori Avey, Twitter: @toriavey lub Google+.