Wydrukuj tę stronę

kawa, kofeina, nastrój i emocje – przegląd

terminy „nastrój” i „emocje” są często używane zamiennie w potocznej rozmowie. Jednak w kategoriach naukowych nastrój i emocje mają różne definicje. Nastrój jest stosunkowo długotrwałym stanem afektywnym51, podczas gdy emocja trwa krócej., Sugerowano, że emocje mogą być definiowane przez epizody zsynchronizowanych zmian, z takimi składnikami jak reakcje cielesne (takie jak rumieniec) i ekspresje ruchowe52.

w Europie zdrowie psychiczne i zaburzenia psychiczne (w tym depresja i lęk) stanowią istotne wyzwanie dla zdrowia publicznego53. Każdego roku 1 na 15 osób cierpi na poważną depresję w Europie, a jeśli uwzględnimy lęk i wszystkie formy depresji, dotkniętych jest prawie 4 na 15 osób54.,

badania sugerują, że dieta i ćwiczenia fizyczne mogą wpływać na rozwój i fizjologię neuronów oraz chronić mózg przed chorobami neurologicznymi lub urazami55. Warto zauważyć, że kawa, kakao i herbata są aktywnie badane, ponieważ zawierają związki polifenolowe, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie psychiczne, w tym zachowanie, nastrój, depresję i funkcje poznawcze56.

kofeina i nastrój

recenzja A., Nehlig sugeruje, że wielokrotne podawanie 75 mg kofeiny (odpowiednik jednej filiżanki kawy) co 4 godziny może prowadzić do ciągłej poprawy nastroju w ciągu dnia: jednak wysokie spożycie może być związane ze wzrostem napięcia pobudzenia, w tym niepokoju, nerwowości i nerwowości (tj. uczucie chwiejności lub niepokoju)26. Po spożyciu kofeiny stwierdzono zależną od dawki poprawę subiektywnych miar spokoju i zainteresowania, co sugeruje, że poprawa nastroju może zależeć od początkowego pobudzenia 26., Osoby bardzo zmęczone mogą częściej doświadczać większych subiektywnych zmian nastroju niż osoby nie zmęczone lub umiarkowanie zmęczenia26.

w badaniach przeanalizowano wpływ innych spożycia kofeiny: w jednym z takich badań pojedyncza dawka kofeiny 60 mg spowodowała wyraźne zwiększenie stałej uwagi i czujności, zadowolenia i nastroju27. W kolejnym badaniu stwierdzono, że spożycie 100 mg kofeiny znacznie zmniejszyło letarg/zmęczenie i zwiększyło wigor28., Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności (EFSA) stwierdził, że ustalono związek przyczynowo-skutkowy pomiędzy zwiększoną czujnością i uwagą a 75 mg kofeiny (w przybliżeniu taką samą ilość w zwykłej filiżance kawy) 1.

osoby starsze wydają się bardziej wrażliwe na działanie kofeiny poprawiające nastrój niż osoby młodsze29. Wpływ na nastrój ma również czas spożywania, przy czym najbardziej widoczne efekty widoczne są późnym poranem29., W rzeczywistości jedno z badań zasugerowało, że kofeina może być potencjalnie stosowana jako suplement diety dla osób starszych, poprawiając nastrój i poprawiając wydajność poznawczą w codziennych zadaniach życiowych57. Jednak przed wyciągnięciem jakichkolwiek jednoznacznych wniosków konieczne są dalsze badania.

badania sugerują również, że kofeina ma bardziej korzystny wpływ na nawykowe nastroje konsumentów (w porównaniu do osób niebędących konsumentami), ale w przypadku picia przez osoby niebędące konsumentami58 występuje większa poprawa wydajności., Wydaje się również, że nastrój jest nie tylko modulowany przez samą kofeinę, ale także przez oczekiwanie spożywania kofeiny, co poprawia nastrój wraz z uwagą10.

wpływ kofeiny na pobudzenie własnej czujności i nastroju nie był uważany za utrzymujący się przez dłuższy czas, a efekty osiągnęły szczyt w ciągu pierwszych 4 godzin po spożyciu., Badania pracowników biurowych sugerują, że spożywanie kofeiny z ornityną (aminokwasem biorącym udział w metabolizmie białek, występującym w produktach spożywczych, takich jak produkty mleczne i mięso, które mogą być syntetyzowane w organizmie) rano miało pozytywny wpływ na samopoczucie (zwłaszcza zmniejszając „uczucie zmęczenia” i zwiększając „gotowość do pracy” i „wigor”) późnym popołudniem, co sugeruje, że ornityna nasilała fizjologiczne działanie kofeiny59.

odwołania do grafiki:

• ,
• może poprawić pamięć roboczą26.
• Mood61,62,63.
• Depresja30.
• Different effects different people 37, 74-76.

szeroko zakrojone badania nad spożyciem kofeiny są związane z szeregiem odwracalnych efektów fizjologicznych zarówno przy niższych, jak i wyższych poziomach spożycia, co sugeruje, że spożycie kofeiny nie ma znaczącego ani trwałego wpływu na zdrowie fizjologiczne60.,

kofeina, węglowodany i nastrój

spożywanie składników odżywczych i biologicznie aktywnych związków jest interesujące dla naukowców, ponieważ daje lepsze zrozumienie wpływu żywności i napojów w organizmie. Szczególnie interesujące było połączenie kofeiny i węglowodanów 61,62.

podawane w zwykłych napojach z odpowiednimi kontrolami placebo, w jednym z badań oceniono wpływ kawy i glukozy na nastrój i wydajność zarówno oddzielnie, jak i razem, i stwierdzono, że ani glukoza, ani kofeina nie wykazały istotnego wpływu na sprawność poznawczą., Było to zaskakujące w przypadku kofeiny, ponieważ wiele badań sugeruje, że poprawia ona sprawność poznawczą (jak wspomniano w poprzednim podpunkcie „kofeina i czujność umysłowa”). Autorzy przyznali, że istotne czynniki zakłócające mogły zakłócać wyniki i że kofeina powodowała wzrost postrzeganej zachowanej energii psychicznej w warunkach testowych, chociaż dalsze prace nad rozważeniem, czy te zmiany nastroju również spowodowałyby zwiększoną motywację podczas trudnego zadania, byłyby wskazane61.,

dalsze badania łączące umiarkowaną dawkę kofeiny (200mg) z niskim spożyciem węglowodanów (50g białego chleba) pozytywnie wpłynęły na nastrój i wydajność poznawczą, podczas gdy samo spożycie węglowodanów nie miało miejsca62. W tych badaniach kluczowym elementem prowadzącym do poprawy nastroju i sprawności umysłowej była obecność kofeiny.

małe badanie pilotażowe wykazało, że kawa z kofeiną miała silniejszy pozytywny wpływ na procesy nastroju i uwagi na wysokim poziomie niż kawa bezkofeinowa. Co ciekawe, autorzy stwierdzili, że kawa bezkofeinowa może również poprawić nastrój i wydajność., Sugeruje to, że substancje inne niż kofeina, takie jak kwasy chlorogenowe, mogą również wpływać na nastrój i osiągnięcia63. Jednak efekt ten musi być potwierdzony w większej grupie osób.

kofeina i wpływ na depresję

badania sugerują, że kofeina może pomóc złagodzić objawy depresyjne lub pomóc w ochronie przed depresją. Metaanaliza z 2016 r. obejmująca łącznie 346 913 osób i 8 146 przypadków depresji sugerowała, że spożywanie kawy może mieć działanie ochronne., Analiza dawka-odpowiedź sugeruje krzywą w kształcie litery J, z efektem zgłaszanym dla około 300 mg kofeiny (około 4 filiżanek kawy) dziennie 30.

wiele konkretnych badań badało spożycie kofeiny w odniesieniu do ryzyka depresji:

• badanie 50 739 kobiet (średni wiek 63 lat), część badania zdrowia pielęgniarek, sugerowało, że kobiety, które spożywały 2-3 lub co najmniej 4 filiżanki kawy z kofeiną dziennie, były odpowiednio 15% lub 20% mniej narażone na depresję, w porównaniu do tych, które piły co najwyżej jedną filiżankę kawy z kofeiną tygodniowo., Spożywanie kawy bezkofeinowej nie miało wpływu na ryzyko depresji. To badanie obserwacyjne sugeruje możliwość ochronnego wpływu kofeiny na ryzyko depresji 31.
• badanie kohortowe fińskich mężczyzn zgłosiło 77% zmniejszenie ryzyka depresji u osób pijących kawę (tych, którzy spożywali ponad 813mg kofeiny dziennie). Działanie to ograniczało się do kawy i nie obserwowano go w przypadku samej herbaty ani kofeiny32.,
• w japońskim badaniu przekrojowym przeanalizowano wpływ spożywania zarówno zielonej herbaty, jak i kawy na objawy depresyjne, sugerując, że zarówno zielona herbata (więcej niż 4 filiżanki dziennie), jak i kawa (więcej niż 2 filiżanki dziennie) mogą zapewniać ochronę przed depresją33.
• badanie przekrojowe przeprowadzone na 10 177 koreańskich osobach w wieku 20-97 lat, które brały udział w piątym koreańskim badaniu National Health and Nutrition Examination Survey, zasugerowało, że spożycie kawy może mieć niewielki ochronny wpływ na ryzyko depresji 34.,

badania nad objawami depresyjnymi u uczestników, którzy otrzymywali kawę z kofeiną (150 mg kofeiny) lub kawę bezkofeinową (9 mg kofeiny) wykazały, że kawa z kofeiną zwiększa zachowania w grze kooperacyjnej i komunikację smutku, sugerując, że kawa z kofeiną może poprawić wsparcie społeczne i złagodzić objawy depresyjne64.,

wreszcie, spożycie kawy i kofeiny może być preferowane przez niektóre określone grupy pacjentów, w tym pacjentów z zaburzeniami afektywnymi dwubiegunowymi, którzy według doniesień spożywają więcej narkotyków społecznych, takich jak tytoń i kawa, niż ogólna populacja65, oraz pacjentów cierpiących na schizofrenię66. Postawiono hipotezę, że pacjenci palą i piją kawę w celu zmniejszenia skutków ubocznych leków, takich jak anhedonia (niezdolność do odczuwania przyjemności) lub w celu poprawy objawów poznawczych związanych z leczeniem.,

kofeina i emocje

kofeina niezawodnie zwiększa podniecenie1, ale obecnie nie jest jasne, czy i w jaki sposób wpływa na inne wymiary emocji, takie jak uczucia pozytywne i negatywne.

w jednym z badań oceniono reakcje emocjonalne na napoje kawowe, aby opracować leksykon opisujący uczucia, które występują podczas picia kawy., Wyniki sugerowały, że osoby pijące kawę poszukiwały różnych doświadczeń emocjonalnych od swojego napoju: niektórzy preferowali kawę, aby wywoływać pozytywne-niższe uczucia energetyczne, niektórzy lubili być pobudzani przez pozytywne-wysokie emocje energetyczne, podczas gdy inni pragnęli uczucia skoncentrowanego stanu umysłowego67.

badania sugerują, że kofeina może akcentować emocjonalne reakcje konsumentów nie nawykowych kofeiny na negatywne sytuacje, ale nie sposób, w jaki decydują się regulować takie odpowiedzi68., Dalsze badania rozważały wpływ spożycia kofeiny w sytuacjach, w których emocje były już stymulowane przez oglądanie negatywnych klipów filmowych, wnioskując, że spożycie kofeiny może powodować wzrost samo-zgłoszonych miar napięcia, niepokoju i gniewu. Efekt ten został zmieniony, gdy kawa była spożywana z teaniną (znajdującą się w herbacie), co zmniejszyło ten efekt kofeiny69.

dopamina

dopamina jest neuroprzekaźnikiem, który pomaga kontrolować centra nagród i przyjemności mózgu. Pomaga również regulować reakcje emocjonalne.,

badania sugerują, że dopamina może pośredniczyć w niektórych behawioralnych skutkach kofeiny. Po wypiciu filiżanki kawy kofeina jest wchłaniana do krwiobiegu i transportowana wokół ciała do mózgu. W mózgu adenozyna działa jako środek depresyjny ośrodkowego układu nerwowego i sprzyja uczuciu zmęczenia. Ze względu na podobną strukturę kofeina może wiązać się z receptorami adenozyny, działając jako oszust i blokując działanie adenozyny, prowadząc do uczucia czujności70. Aby uzyskać dalsze wyjaśnienie, obejrzyj ten film na temat kawy i jej wpływu na mózg.,

badania sugerują, że spożycie kofeiny może być związane ze wzrostem dostępności receptorów dopaminy w mózgu, co sugeruje, że kofeina może zwiększać pobudzenie częściowo poprzez regulację receptorów dopaminy71.

informacje te są przeznaczone dla pracowników służby zdrowia.
przed wydrukowaniem należy wziąć pod uwagę środowisko.