Ten super kremowy i pyszny jamajski kasza kukurydziana sprawia, że zdrowe i obfite śniadanie. Jest rozgrzewający, smaczny i sycący!
w zeszłym miesiącu odbyłem rozmowę wideo z moim przyjacielem z Uni, który od 3 lat mieszka na Karaibach. Było tam jeszcze wcześnie i jadła śniadanie, kiedy rozmawialiśmy., Jadła miskę wspaniałej owsianki kukurydzianej z mnóstwem świeżych owoców i to na pewno sprawiło, że byłem głodny! Więc po rozmowie pobiegłam do lokalnego supermarketu i kupiłam paczkę pysznej mąki kukurydzianej i ananasa.
zrobiłam kiedyś tę owsiankę kukurydzianą i szybko stała się na naszej cotygodniowej rotacji przepisów na śniadanie. Po pierwsze, ta owsianka jest po prostu baaardzo łatwa do zrobienia! To jest tak proste i wymaga bardzo niewiele składników, a także utrzymuje cię pełny aż do lunchu! A najważniejsza część? Jest tak kremowy i smakuje absolutnie pyszne!,
Jamajska owsianka kukurydziana
Po przeprowadzeniu pewnych badań odkryłem, że w jamajskich gospodarstwach domowych ta owsianka nazywa się „cog” lub „pop”.
ta owsianka kukurydziana jest podstawowym jedzeniem śniadaniowym na Jamajce i Wyspach Karaibskich. Zazwyczaj robione z drobnej mąki kukurydzianej, mleka krowiego, przyprawiane cynamonem i gałką muszkatołową i słodzone mlekiem skondensowanym. Jednak można łatwo zmienić rzeczy i veganize ten przepis, jeśli chcesz.,
oto kilka sugerowanych substytucji, które możesz zrobić, jeśli chcesz zmienić Składnik:
mleko: mleko krowie, pół na pół, mleko kokosowe, mleko sojowe, mleko migdałowe. Można też po prostu użyć wody, ale nie polecam, ponieważ owsianka nie będzie kremowa i będzie smakować inaczej.
słodzik: cukier, mleko skondensowane, mleko skondensowane Kokosowe, syrop klonowy, miód, melasa
owoce: banan, ananas, marakuja, mango, jagody
jak zrobić kaszę kukurydzianą
Krok 1.,
w średniej wielkości rondlu lub garnku dodać wodę, mleko, mąkę kukurydzianą, sól i łodygę cynamonu i ubić wszystko razem. Doprowadzić do wrzenia. Gdy się zagotuje, obniż ciepło i stale mieszaj (za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki). Musisz ciągle mieszać przez cały proces.
Krok 2.
owsianka zgęstnieje i trzeba się upewnić, że usuwa się ją z ciepła, gdy nie jest cieknąca, ale też nie jest zbyt gęsta. Tekstura musi być podobna do kremu.,
Dodaj swój słodzik do wyboru, doprawić go zmieloną gałką muszkatołową, a do smaku ekstraktem waniliowym. Natychmiast zdjąć z ognia.
podawać w miseczkach, posypać ulubionymi owocami i posypać mielonym cynamonem.
tradycyjnie owsianka podawana jest sama z krakersami na boku. Ale ja lubię top moją owsiankę z dużą ilością świeżych owoców.,
Grubość owsianki kukurydzianej
grubość owsianki zależy od tego, jak chcesz, aby jej Tekstura była, ale nie powinna być zbyt wodnista ani zbyt grube. Ja lubię moje po stronie runnier jak raz owsianka zacznie ostygać, to będzie zagęścić się trochę więcej. Powiedziałbym więc, że grubość musi być podobna do kremu, gdy jest jeszcze ciepła.
słodzenie owsianki
tradycyjnie ta owsianka polenta jest słodzona mlekiem skondensowanym., Możesz nawet użyć mleka skondensowanego kokosowego, jeśli stosujesz dietę roślinną. Mleko skondensowane dodaje owsiance niesamowitej kremowej konsystencji i smaku, więc jest to obowiązkowy wybór.
jednak zwykle nie mam mleka skondensowanego w mojej spiżarni, więc po prostu osłodzić owsiankę z cukru trzcinowego lub kokosowego. I czasami z syropem klonowym, ale można również użyć miodu, jeśli wolisz.
jeśli owsianka jest zbyt gęsta podczas gotowania, po prostu dodaj kroplę wody, aby ją poluzować., Musisz gotować przez co najmniej 10 minut, aby mąka kukurydziana się rozpuściła i stała się kremowa.
upewnij się również, aby sprawdzić nasze My Caribbean Style Rasta makaron, to jeden z najbardziej popularnych przepisów na moim blogu nie bez powodu!Facebook, Instagram i Pinterest, aby uzyskać więcej smacznych przepisów kulinarnych, Zapisz się do Newslettera i śledź mnie na Facebooku, Instagramie i Pintereście!
nie czuję, że mówię to wystarczająco często, lub że kiedykolwiek mógłbym ci wystarczająco podziękować., Ale dziękuję za całe wsparcie, za odwiedzenie mojego bloga, komentowanie i dzielenie się moimi przepisami z przyjaciółmi i rodziną. Jestem ci bardzo wdzięczny!
jeśli robisz ten przepis lub którykolwiek z moich przepisów, to nie zapomnij go ocenić i zostawić komentarz poniżej. Chciałbym usłyszeć o twoich doświadczeniach i twoich komentarzach po prostu zrób mój dzień!
mam nadzieję, że pokochasz każdy przepis, który robisz!, – Diana x
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- z ▢ 2 szklanki wody
- z ▢ ½ łyżeczki soli
- z ▢ 1 łodyga cynamonu
- z ▢ ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- z ▢ 3 łyżki cukru trzcinowego lub kokosowego mleka skondensowanego lub melasy lub miodu (opcjonalnie)
- z ▢ ½ łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
wskazówki
i
-
W rondelku, dodać mąki kukurydzianej razem z mlekiem, wodę, sól i cynamon łodygi.,
-
włącz ogrzewanie na średnie i mieszaj dalej (używam trzepaczki).
-
gotować mąkę kukurydzianą, aż zgęstnieje i ma konsystencję owsianki (przez około 10 minut). Dodać cukier, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy i gotować przez 30 sekund więcej. Zdjąć z ognia i podawać w miseczkach posypanych owocami i posypką mielonego cynamonu.,
uwagi
- obliczone wartości odżywcze są przybliżonymi wartościami na niesłodzoną porcję kaszy kukurydzianej.
- Jeśli oglądasz swoje kalorie, to zastąp mleko kokosowe mlekiem sojowym.