niektóre posty na tej stronie zawierają linki partnerskie. Jeśli zarezerwujesz lub kupisz coś za pośrednictwem tych linków, zarabiam niewielką prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). Zapoznaj się z moją Polityką prywatności, aby uzyskać więcej informacji.

Witamy w moim przewodniku po tradycyjnym gwatemalskim jedzeniu – obejmującym absolutnie wszystko, czego potrzebujesz do jedzenia podczas wizyty!,

pod koniec zeszłego miesiąca udałem się do Ameryki Środkowej, aby zwiedzić Gwatemalę i Belize z zespołem Visit Centro America* i niesamowitą grupą innych blogerów. To była naprawdę fajna podróż pełna przygód, i jak zawsze, zjadłem tylko trochę za dużo(to było badania, przysięgam)!

jedzenie w Gwatemali jest naprawdę dobre, ale jest duża szansa, że nigdy nie słyszałeś o większości z nich., Tak więc, z pomocą naszego wspaniałego przewodnika Melvin z Martsam Travel, a także moich własnych doświadczeń, mam ułożyła ten przewodnik po kuchni Gwatemali, obejmujące niektóre z must-try potraw…

Guatemala Food Guide: czego się spodziewać

jedzenie w Gwatemali ma zarówno wpływy Hiszpańskie i Majów, a wiele z tradycyjnych potraw są fuzją tych dwóch kultur. Będziesz również zauważyć kilka znanych meksykańskich potraw, takich jak quesadillas i burritos, które dotarły do granicy; chociaż wersje Gwatemali mogą się nieznacznie różnić.,

Kuchnia Gwatemalska jest mocno przyprawiona, chociaż zazwyczaj nie jest zbyt pikantna. W potrawach chodzi raczej o smak niż ciepło, ale jeśli nie masz pewności, zawsze możesz poprosić o łagodniejszą wersję. Podstawowymi uprawami w Gwatemali są kukurydza, chilli i fasola, więc spodziewaj się ich wielu-zwłaszcza kukurydzy, która stanowi podstawę wielu tradycyjnych gwatemalskich potraw. Posiłki wydają się być dość ciężkie: zupy i gulasze są powszechne, zwykle podawane zarówno z tortillami, jak i ryżem w porcjach mamutów. Nie jest łatwo obserwować swoją figurę podczas podróży w Gwatemali!,

Dowiedz się więcej w tym przewodniku po kuchni gwatemalskiej!

tradycyjne gwatemalskie jedzenie musisz spróbować

Pepián

jedna z najstarszych potraw kuchni gwatemalskiej, Pepián jest uważana za narodową potrawę kraju i jest absolutną koniecznością, aby spróbować podczas wizyty. Połączenie kultury hiszpańskiej i Majów, to po części gulasz, po części curry, zwykle podawane z tortillami ryżowymi i kukurydzianymi. Sos jest bogatą, gęstą mieszanką pomidorów i pieczonych przypraw i zwykle zawiera mięso (kurczaka, wołowinę lub wieprzowinę). Jest to kwintesencja Gwatemali danie, więc nie przegap go!,

Kakik

Kakik to gulasz z indyka z pomidorów, czosnku, cebuli, mięty i kolendry. Nie udało mi się sam spróbować tego dania, ale to była jedna z rekomendacji Melvina, aby spróbować tradycyjnych gwatemalskich potraw, więc musiałem ją tu zamieścić. Chciałbym usłyszeć od każdego, kto próbował kakik!

Chiles Rellenos

popularne papryki nadziewane mięsem chiles rellenos są powszechnie kojarzone z kuchnią meksykańską, ale są tak samo popularne w Gwatemali., Tutaj zazwyczaj używają pieprzu pimiento, który jest nadziewany mielonym mięsem, warzywami i przyprawami, powlekany w cieście jajecznym i smażony. Tradycyjne gwatemalskie Chile Relleno różni się nieco od meksykańskiego i jest zwykle podawane w sosie pomidorowym – lub czasami w kanapce na straganach ulicznych.

większość potraw w Gwatemali podaje się z ryżem i/lub tortillami., Tradycyjny Gwatemalski ryż jest często przygotowywany z posiekanej marchwi i papryki, podczas gdy gwatemalskie tortille są wykonane z kukurydzy i są zwykle nieco grubsze niż te, które dostajemy z supermarketów w domu. Popularne są również dziwnie kolorowe niebieskie tortille kukurydziane, które wyglądają podejrzanie niejadalnie, ale świetnie smakują.

kolejną popularną stroną jest Frijoles Volteados. Są to Gwatemalska wersja mrożonej fasoli; gęsta pasta wykonana przy użyciu lokalnej czarnej fasoli. Następnie są Tamalitos, które czasami są podawane jako strona zamiast tortilli., Są one wykonane z gotowanego ciasta kukurydzianego owiniętego w zielone liście kukurydzy i często mają inne składniki (takie jak smażona fasola) zmieszane z ciastem.

Kawa

Guatamala ma jedne z najlepszych Kawy na świecie. Kawa, którą przywiozłem z podróży, to pierwsza, jaką kiedykolwiek mogłem wypić bez cukru. To zależy albo od smaku kawy, albo od mojego gustu. Tak czy inaczej, kawa jest niesamowita, więc koniecznie spróbuj., Szczególnie podobała mi się kawiarnia przy doku w San Juan la Laguna nad jeziorem Atitlan – urocza pani, która ją prowadzi, robi wredne frappuccino!

Guacamole

Dzięki tej wspaniałej kawie Gwatemala ma również mnóstwo świeżych awokado. Rolnicy sadzą drzewa awokado, aby zapewnić cień dla swoich roślin kawowych, więc istnieje wiele pięknych lokalnych aguacates wokół. Guacemole można znaleźć w większości menu-hurra!, Guacamole gwatemalskie przygotowuje się z cebuli, limonki, soli i oregano – i to jest niesamowite!

Elotes Locos

elotes to kukurydza na kolbie podawana z grilla (asado) lub gotowana (cocido). Są podstawą żywności w Gwatemali i można je znaleźć na ulicznych straganach na całym.

To była grupa podróżników, których spotkałem w mieście Gwatemala, którzy opowiedzieli mi o Elotes Locos, obowiązkowej przekąsce na ulicy. Zasadniczo, to grillowana kukurydza na kolbie, z keczupem, majonezem i serem. Brzmi dziwnie, ale działa!,

sprawdź ten przewodnik po latynoamerykańskich potrawach ulicznych, aby uzyskać więcej informacji.

śniadanie

Większość gwatemalskich śniadań zaczyna się od miski avena (owsa), extra-kremowej owsianki o smaku cynamonu i miodu. Jest naprawdę dobry, więc pamiętaj, aby spróbować!, Tradycyjne gwatemalskie śniadanie zazwyczaj obejmuje czarną fasolę, smażone babki, świeży ser, jajka i tortille – z wariacjami dotyczącymi chorizo, kiełbasy lub różnych sosów. Niezwykle popularne jest również meksykańskie danie Huevos Rancheros; smażone jajka duszone w pikantnym sosie pomidorowym. Na wspaniałe lokalne śniadanie należy zatrzymać się w Restaurante Rincon Suizo. To ulubiony pit-stop naszego przewodnika na Autostradzie Panamerykańskiej.

Rum

wreszcie miłośnicy rumu nie będą chcieli przegapić lokalnych rumów w Gwatemali, które są niesamowite., Gwatemalski rum jest wytwarzany z syropu z trzciny cukrowej (a nie melasy), a najbardziej znanym imieniem jest Ron Zacapa. Podobno 23-letni rum jest najlepszy (dzięki Wanderlust Chloe za napiwek).

Gwatemala Food Tours

Jeśli naprawdę chcesz dowiedzieć się o kuchni kraju, nic nie przebije wycieczki żywności lub gotowania klasy.

zebrałem kilka najlepiej ocenianych wycieczek kulinarnych w Antigua i Guatemala City z mojej preferowanej firmy, Pobierz przewodnik. Są to linki partnerskie, więc jeśli zarezerwujesz coś, co polecam w tej sekcji, zrobię małą prowizję., Nie ma to wpływu na cenę, którą płacisz.

• z Antigui i Gwatemali: Kawa & Kultura wycieczka całodniowa
• Gwatemala Miasto: Rynek, zwiedzanie, i degustacja żywności wycieczka
• Antigua Sip 'N Cycle półdniowa przejażdżka rowerowa i wycieczka po kawie
• gastronomiczna, kulturowa i tradycyjna Antigua Gwatemala
• Antigua Guatemala by the Bean Tour z lokalnym
• Gwatemala Cooking Class Tour

li>

więcej informacji

potrzebujesz świetnego przewodnika po Gwatemali? Polecam przewodnik Lonely Planet Gwatemala.,

Will at the Broke Backpacker ma świetny przewodnik turystyczny Gwatemala obejmujący wszystkie niezbędne przystanki w tym niesamowitym kraju!

Przeczytaj więcej o moim własnym tygodniu w Ameryce Środkowej tutaj, aby zobaczyć wszystko, co udało mi się wycisnąć w zaledwie siedem dni w Gwatemali i Belize.

To był tylko krótki przewodnik po tradycyjnym gwatemalskim jedzeniu, więc przepraszam, jeśli coś przeoczyłem. Istnieją różne odmiany i lokalne specjały, takie jak owoce morza na wybrzeżu lub ryby słodkowodne z jezior. Poproś mieszkańców lub personel restauracji o wskazówki, udaj się na targi ulicznego jedzenia i zwiedzaj!