wszystko w jednym obiad z delikatną i soczystą polędwicą wieprzową w połączeniu z ziemniakami i marchewką. Gotowane na patelni lub w płytkim naczyniu, łatwy obiad odbywa się w dobrze poniżej jednej godziny. Pomyśl o tym jak o wygodzie dla leniwego kucharza.

wprowadzenie i moja ocena

polędwiczki wieprzowe są świetnym mięsem dla mniejszych gospodarstw domowych, a jeśli potrzebujesz więcej, po prostu podwoić., Dodaj trochę warzyw, a masz kompletny posiłek w jednym naczyniu.

istnieje wiele jeden danie/arkusz Pan przepisy tam. Przepisy takie jak ten mają tendencję do over-gotować mięso, ale polędwica może wziąć go w stylu. Polędwica wieprzowa jest idealnym mięsem do użycia. Jest wyrozumiały, ponieważ pozostaje delikatny z prawie wszystkim, co mu zrobisz.

nie mam pomysłu na ten przepis. Czytałem wiele, ale głównie po prostu wyobraziłem sobie, co chcieliśmy mieć i po prostu to zrobiłem.,

lubimy pieczone ziemniaki i marchewki, a moja żona prosiła o polędwicę wieprzową, ponieważ nie robiłam jej od jakiegoś czasu, ale możesz użyć innych warzyw, jeśli chcesz.

🐖polędwiczki wieprzowe

wielu komentatorów na tym blogu od lat wydaje się, że polędwiczki wieprzowe i polędwiczki wieprzowe są zdezorientowane.

polędwica odnosi się do mięśnia psoas wzdłuż dolnej części pleców. Psoas jest zwykle najbardziej delikatnym cięciem, ponieważ nie jest używany do poruszania się.,

polędwica wieprzowa zwykle waży około 1 do 1 ½ funta. Bardzo duży może pchnąć do 2 funtów, więc jeśli jest większy, nie jest polędwicą. Upewnij się, że masz rację, ponieważ przy użyciu schabu jak ten miałby bardzo słabe wyniki.

koniecznie używaj polędwicy wieprzowej, a nie schabu wieprzowego.

Jak długo gotować polędwicę wieprzową?

pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać w tym przepisie, jest to, że polędwica będzie” przegotowana ” dla niektórych osób. Jeśli chcesz swoją polędwicę 140 lub 145 (różową), to nie będzie to. To jest to, co moja żona lubi nazywać ” zrobione.,”Ona nie chce różu.

ale ponieważ jest to polędwica, jest nadal wilgotna i rozwidlona. Jeśli chcesz niższą temperaturę, weź mięso 5-8 minut wcześniej, gdy osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną i namiot lekko z folią, podczas gdy warzywa zakończyć gotowanie.

ale bez pieczenia, kolor polędwicy będzie nieco blady, a ziemniaki, choć zrobione, nie będą miały tak ładnego brązowienia, które uwielbiam. Dlatego zaleca się kilka minut pod brojlerem na końcu, aby uzyskać pożądany kolor.,

Vegetables warzywa

Czas gotowania warzyw będzie się różnić w zależności od rodzaju warzyw.

warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki i marchew, potrwają dłużej. Około 30 minut na 1-calowe kawałki ziemniaków i 25 minut na cieńszą marchewkę.

zauważ, że gotowy ziemniak ma temperaturę wewnętrzną co najmniej 190°, ale 200°-210° jest znacznie lepsza.

miękkie warzywa, takie jak brokuły, papryka, cukinia, papryka i żółty squash zajmie około 15 minut.

Jeśli chcesz korzystać z innych warzyw, sprawdź czasy pieczenia w jak piec dowolne warzywa – Kuchnia.,

✔Tips Porady

możesz przyspieszyć przygotowanie. Kup bardzo małe ziemniaki, użyj „marchewki dla dzieci”, użyj zmiażdżonego czosnku lub czosnku w proszku i proszku cebuli. Ale to trwa tylko kilka minut więcej przygotowania, aby wszystko dobrze.

mniejsze ziemniaki są świetne, ale te „małe marchewki” są naprawdę wycięte z dużych „drzewiastych” marchewek. Mają jakiś gust, ale nie jestem wielkim fanem. Ale dobrze gotują.

patelnia

użyłem dużego naczynia do pieczenia, ale mniejsza patelnia byłaby w porządku. Jeśli podwoisz ten przepis, użyj dużej patelni na arkusz.,

Przechowywanie

dobre chłodzenie przez 3-4 dni i można zrobić „posiłki zamrażarki”, które powinny być dobre przez 3-4 miesiące.

📖przepisy na Patelnie

łatwe patelnie z kurczaka Fajitas

piersi z kurczaka z marchewką i ziemniakami

kotlety wieprzowe z jabłkami

🖼 ️ instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 400° konwekcyjnej lub 425° konwencjonalnej.

Polędwica wieprzowa z tłuszczu i srebra.,

obierz i pokrój 3 średnie marchewki na pół cala. Oczyścić i pokroić 1 funt czerwonych ziemniaków na około 1 cal kawałki. Z grubsza posiekaj połowę średniej cebuli.

Dodaj wszystkie warzywa do worka ziplock 1-galon. Do torebki dodać obcinaną polędwicę. Dodać 1 łyżeczkę soli koszernej, ½ łyżeczki pieprzu, 2-4 ząbki rozgniecionego czosnku i 2 łyżki oliwy z oliwek. Uszczelnij torbę i dobrze wymieszaj.

przygotować duże naczynie do pieczenia lub mniejszą patelnię z natryskiem PAM., Wrzucić polędwicę i warzywa i równomiernie rozprowadzić.

piec do polędwicy 150°-160° na twój gust, a ziemniaki są miękkie. Około 30-35 minut. W ciągu ostatnich kilku minut włącz brojlery i uzyskaj pożądany kolor. Czas gotowania może być nieco dłuższy w zależności od wielkości polędwicy, warzyw i piekarnika.

możesz użyć brojlera przez minutę lub dwie, jeśli chcesz więcej brązowienia na końcu. Odstawić polędwicę na co najmniej 5 minut przed cięciem.,

chcesz więcej przepisów z 101 Gotowanie dla dwojga? Zapisz się do Newslettera i otrzymuj wszystkie posty prosto na swoją skrzynkę e-mail!

Recipe Przepis

Polędwica wieprzowa pieczona na patelni z ziemniakami i marchewką

od Dana mikesella aka drdan

kolacja all in one z delikatną i soczystą polędwicą wieprzową w połączeniu z ziemniakami i marchewką. Ten łatwy obiad na jedną patelnię odbywa się w mniej niż godzinę., Pomyśl o tym jak o łatwym, wygodnym jedzeniu.

4.,div>

Ingredients

US CustomaryConvert to Metric

• ▢ 1 – 1 ½ pound pork tenderloin
• ▢ ½ medium onion – or one small
• ▢ 3 medium carrots
• ▢ 1 pound small potatoes
• ▢ 2 tablespoons olive oil
• ▢ 1 teaspoon kosher salt
• ▢ ½ teaspoon pepper
• ▢ 2-4 cloves crushed garlic – 2 for most people., 4 for my wife.

Instructions

• Preheat oven to 400° convection or 425° conventional.
  
• Trim a pork tenderloin of fat and silverskin.
  
• Peel and cut 3 medium carrots into ½ inch medallions., Oczyścić i pokroić 1 funt czerwonych ziemniaków na około 1 cal kawałki. Z grubsza posiekaj połowę średniej cebuli.
  
• Dodaj wszystkie warzywa do torby z zamkiem błyskawicznym o pojemności 1 galona. Do torebki dodać obcinaną polędwicę. Dodać 1 łyżeczkę soli koszernej, ½ łyżeczki pieprzu, 2-4 ząbki rozgniecionego czosnku i 2 łyżki oliwy z oliwek. Uszczelnij torbę i dobrze wymieszaj.,
  
• przygotuj duże naczynie do pieczenia lub mniejszą patelnię z natryskiem PAM. Wrzucić polędwicę i warzywa i równomiernie rozprowadzić.
  
• piec do polędwicy 150°-160° na twój gust, a ziemniaki są czułe. Około 30-35 minut. W ciągu ostatnich kilku minut włącz brojlery i uzyskaj pożądany kolor., Twój czas gotowania może być nieco dłuższy w zależności od wielkości polędwicy, warzywa i piekarnik.
  
• pozostawić polędwicę na co najmniej 5 minut przed cięciem.
  

uwagi do przepisu

porady profesjonalistów:

1. dobrze przycinaj polędwicę wieprzową i zdejmij srebrną skórę, jeśli to możliwe.
2. użyj płytkiego naczynia do pieczenia lub blaszki.,
3. łatwy do podwojenia na pełnej pół blachy.
4. Użyj małych marchewek i małych ziemniaków, aby zaoszczędzić czas.
5. musisz użyć cienkich skórek ziemniaków pokrojonych na około 1-calowe kawałki lub mniejsze. Jeśli używasz ordzetów, najpierw obierz.
6. wieprzowina jest „rozgotowana” według niektórych standardów (Nie w naszym domu). Jeśli chcesz trochę różu w wieprzowinie, a następnie usunąć wieprzowinę, gdy 145° i namiot, podczas gdy warzywa zakończyć.
7. dobrze schłodzone przez 3-4 dni lub mrożone jako „posiłki zamrażalnicze” przez 3-4 miesiące.

masz więcej pytań?,Spraw, aby był idealny za pierwszym razem i za każdym razem. Nie przegap, sprawdź pełny post powyżej. Prawie każdy przepis zawiera proste instrukcje krok po kroku zdjęcia, dzięki czemu można wizualizować sobie gotowanie ten przepis wraz z pomocnymi wskazówkami i opcjami.

aby dostosować rozmiar przepisu:możesz dostosować liczbę porcji w tej karcie przepisu pod porcjami. To robi obliczenia dla składników dla Ciebie. Ale nie dostosowuje tekstu instrukcji. Więc musisz to zrobić sam.,

odżywianie

kalorie : 475 kcalcarbohydraty : 24 gproteina : 62 gFat : 13 g Tłuszcz nasycony : 3 gCholesterol : 184 mgSodium : 784 mgpotas : 1814 mg włókno : 4 gSugar : 4 gwitamina A : 7643 Iuvitamina C : 13 mgcalcium : 44 mgiron : 4 mg

wielkość porcji jest moim oszacowaniem normalnego rozmiaru, chyba że podano inaczej. Ilość porcji na przepis podano powyżej. Jest to domowe gotowanie i istnieje wiele zmiennych. Wszystkie informacje o wartości odżywczej są szacunkami i mogą różnić się od rzeczywistych wyników., Do smaku składników, takich jak sól będzie moje oszacowanie średniej używane.

kurs :danie główne

Kuchnia :Amerykańska

Uwaga wydawcy: pierwotnie opublikowana 17 grudnia 2017. Zaktualizowano o rozszerzone opcje, odświeżone Zdjęcia i spis treści ułatwiający nawigację.

6.4 Kshares

• 6.3 K
• 45
• 1