jeśli chodzi o śniadanie kiełbasa, większość ludzi są albo w kiełbasa link lub kiełbasa patties camp. Będę szczery, uwielbiam je oba-uwielbiam pstrykanie dobrego kiełbasy link i wszechstronność kiełbasy patty.
jeśli chodzi o robienie każdego od zera, nie ma jednak wątpliwości: pasztety z kiełbasą są łatwiejsze do zrobienia w domu niż ogniwa z kiełbasą. Więc zróbmy pasztet z kiełbasą, dobrze?,
chcesz zacząć od wysokiej jakości mielonej wieprzowiny. Jeśli twój sklepikarz nie ma mielonej wieprzowiny, wielu zmieli ramię wieprzowe bez kości dla Ciebie. Jeśli nie możesz znaleźć mielonej wieprzowiny, mielony indyk jest również dobrą alternatywą.
łącząc mieloną wieprzowinę z przyprawami, lubię używać miksera ręcznego lub miksera stojącego z mocowaniem łopatkowym. Mieszając go w ten sposób lepiej rozciąga się i splata włókna i tłuszcz mielonej wieprzowiny. Pomaga to paszteciki związać i zachować swój kształt.,
aby uformować pasztety, podziel zmieloną mieszankę wieprzową na równe porcje, o wielkości około 2 uncji. Uformuj porcje w kulki, a następnie delikatnie naciśnij dłońmi. Nie naciskaj ich do końca, bo pękną i pękną. Kształt paszteciki delikatnie naciskając na środku i pracy od środka na zewnątrz, obracając paszteciki wokół w dłoni, jak je kształtować, aż będą jednolite.,
jak każdy pasztet mięsny, pasztety kiełbasowe kurczą się po ugotowaniu i mogą przekształcić się w zaokrąglone krążki. Aby temu zapobiec, chcesz patty być cieńsza w środku niż jest wokół krawędzi. Lekko wciśnij środek patty i popchnij trochę dodatkowego mięsa w kierunku krawędzi. To da ci pasztet po ugotowaniu.,
podczas gotowania pasztecików nie wciskaj pasztecików do patelni. To wyciśnie soki i tłuszcz i spowoduje suchą kiełbasę. Wiem, że to kuszące, ale zostaw paszteciki w spokoju Brownowi.
teraz jesteś gotowy, aby podać swoje paszteciki! Lubię zrobić podwójną partię i zamrozić je na łatwe śniadanie. Jeśli chcesz zamrozić paszteciki, umieść ugotowane paszteciki w jednej warstwie na patelni i włóż je do zamrażarki., Następnie przenieść zamrożone paszteciki do zamykanej torby. Kiedy czas na śniadanie toczy się wokół, kuchenka mikrofalowa każdy patty przez 2-3 minuty lub do podgrzania.