idziesz w dół alejki z przekąskami (hej, to była najkrótsza droga) mijając te wszystkie kuszące worki chipsów, kiedy są to: chipsy wegetariańskie. Może to małe patyczki, a może to prawdziwe chipsy w różnych chłodnych kolorach korzeniowo-warzywnych., Ale składniki wymieniają wszystkie rodzaje Nie-ziemniaczanych warzyw, a opakowanie mówi o wszystkich zdrowych rzeczach ukrytych w środku. A jednak smakują… za dobrze. Czy te przekąski są naprawdę zdrowsze niż przeciętne chipsy ziemniaczane, czy to tylko chwyt marketingowy?

w przeciwieństwie do chipsów warzywnych DIY, które można zrobić w kuchni, większość pakowanych wersji jest wytwarzana tylko z 60-70 procent produktów., Oto podział, gdy porównać porcję chipsów warzywnych do porcji chipsów ziemniaczanych:

chociaż zwykłe chipsy ziemniaczane mają nieco więcej kalorii i tłuszczu niż chipsy Wegetariańskie, mają mniej sodu i węglowodanów. Ziemniaki, olej i sól są zazwyczaj jedynymi składnikami znajdującymi się w torbie chipsów ziemniaczanych—a większość chipsów wegetariańskich nie różni się zbytnio.,

może to być pułapka dla tych, którzy chcą dokonać zdrowszych wyborów przekąski—chipsy warzywne mają tendencję do sztucznego halo zdrowia, ponieważ przeciętny konsument może myśleć, że je szpinak, buraki, lub cukinia, podczas gdy w rzeczywistości mają kombinację warzyw skrobiowych, sól, olej, tak—ziemniaki, i skrobia ziemniaczana. Ponieważ chipsy warzywne wydają się być związane z, dobrze, warzywa, ludzie mają tendencję do przekąski szczęśliwy i jeść je przez garść.,

Cooking Light ' s Food and Nutrition Director, Brierley Horton, MS, RD, mówi: „chipsy Wegetariańskie nie są substytutem świeżych warzyw (tracą większość swojej niesamowitości żywieniowej, gdy są bielone do proszków roślinnych). Zamiast tego są bardziej alternatywą dla chipsów ziemniaczanych— niektóre odmiany chipsów warzywnych są w najlepszym razie nieznacznie bardziej pożywne niż chipsy ziemniaczane, podczas gdy inne są odżywczo równoważne chipsom ziemniaczanym.

reasumując: chipsy warzywne nie są naprawdę „zdrowsze” od chipsów ziemniaczanych, więc nie warto wybierać jednego nad drugim., Jeśli chcesz wymienić przetworzone przekąski bez rezygnacji z soli i chrupania, wybierz świeże warzywa z hummusem, domowe chipsy warzywne lub garść lekko solonych orzechów. A jeśli naprawdę pragniesz chipsów, Horton proponuje jedzenie umiarkowanej porcji-około 1 uncji porcji-aby zaspokoić swoje pragnienie.

Zapisz się do codziennego newslettera Cooking Light

szybkie pomysły na kolację, porady żywieniowe i świeże sezonowe przepisy.