Dowiedz się, jak zamrozić czosnek, aby użyć w swoich przepisach. Ten prosty samouczek poprowadzi Cię przez etapy zamrażania czosnku, aby zaoszczędzić czas i pieniądze na przygotowywanie posiłków!
- 598
- 7
czy można zamrozić czosnek?
tak, absolutnie! Możesz zamrozić czosnek., A jeśli gotujesz z czosnkiem tak samo jak ja, zdasz sobie sprawę, że zamrażanie czosnku może uratować życie. Używam czosnku w większości moich przepisów obiadowych, zwłaszcza libańskich potraw. Robienie tego luzem oszczędza Ci tyle czasu i podzielę się z Tobą moim łatwym samouczkiem!
może być tak żmudne obrać ząbek lub dwa czosnku, posiekać, zmielić lub nacisnąć go codziennie. Zamrażanie czosnku luzem co 3-4 miesiące sprawia, że łatwo mieć pod ręką, aby rzucić przepisy, gdy jesteś w szczypcie., Tak, mrożony czosnek nie będzie miał chrupiącą konsystencję świeżego czosnku. Ale smak zdecydowanie pozostaje silny i wytrzymały, i to jest o wiele lepiej niż słoik czosnku można znaleźć w sklepie spożywczym.
ale poczekaj, możesz po prostu schłodzić czosnek w lodówce? Tak, ale nie zaleca się go dłużej niż 4-5 dni, ponieważ smak i konsystencja pogarszają się i mogą stać się toksyczne. Jeśli znajdziesz się z dodatkowym czosnkiem, lub jeśli starasz się zaoszczędzić czas na przygotowanie posiłku, zamrażanie czosnku jest droga do zrobienia!
jak zamrozić czosnek
czosnek jest bardzo łatwy i wyrozumiały, jeśli chodzi o zamrażanie., Istnieje wiele sposobów zamrażania czosnku:
- całe nieobrane cebulki czosnku
- pojedyncze nieobrane ząbki czosnku
- pojedyncze obrane ząbki czosnku
- mielony czosnek
- pasta czosnkowa
w zależności od potrzeb gotowania i użycia czosnku, każda z tych metod zamrażania czosnku jest świetna. Ten, którego używam głównie, że mam zamiar podzielić się z wami, to jak zamrozić pastę czosnkową. Ale najpierw musimy zrobić pastę czosnkową.,
jak zrobić pastę czosnkową
czosnek obrać
najpierw, jeśli zaczynasz od świeżego czosnku, obrać czosnek całkowicie i usunąć duże zielone kiełki. Idę do sekcji przygotowanych potraw w moim lokalnym sklepie zdrowia i zwykle dają mi dużą wannę świeżo obranego czosnku.
Usuń brązowe łodygi
czosnek, który kupuję luzem, obiera się za pomocą maszyny, co jest o wiele łatwiejsze niż obieranie go samemu., Ale ta metoda pozostawia na nich brązowe łodygi, więc polecam użycie noża do parowania, aby je usunąć. Powinno to potrwać 10-15 minut na 5 filiżanek czosnku.
siekaj lub mieszaj w robocie kuchennym
- wielokrotnie siekaj nożem. Robisz pastę czosnkową tylko ostrym nożem i płatkową solą. Sól pomaga przyspieszyć siekanie, rozkładając je dalej i zmiękczając podczas siekania. Ta metoda jest doskonała, jeśli przygotowujesz niewielką ilość lub nie masz Robot kuchenny.,
- użyj Robot kuchenny pulsować czosnek. Przygotowując wiele filiżanek czosnku, jak robię luzem, zawsze używam Robot kuchenny. Nie ma potrzeby dodawania soli lub oleju, ale możesz, jeśli chcesz. Jeśli dodając sól, dodać 1 łyżeczkę na 4-5 szklanek ząbków czosnku. Jeśli dodając olej, możesz użyć aż 1/2 szklanki oleju.
wystarczy minuta pulsowania w blenderze i jesteśmy w biznesie – pasta czosnkowa! Możesz przestać, gdy jest mielony lub kontynuować, aż wygląda bardziej jak pasta, jak ja tutaj.,
Przenieś czosnek do bezpiecznych toreb do zamrażarki
Przenieś pastę czosnkową do małych, bezpiecznych toreb do przechowywania w zamrażarce. Możesz użyć noża do rysowania linii do podziału małych kwadratów 1 cala, co odpowiada około 1 łyżeczce pasty czosnkowej.
jak przechowywać czosnek
wolę używać worków do przechowywania czosnku ziplock, ponieważ mogę je położyć płasko w zamrażarce., Łatwo jest oderwać kawałek tego, czego potrzebuję, bez konieczności rozmrażania jakiejkolwiek części. Wiem, że wiele osób woli nie używać plastiku.
oto kilka opcji pojemników
- zamrażarka safe tupperware
- plastikowe torby do zamrażania
- plastikowe pojemniki Odporne na pękanie
- szklane Pojemniki
- dobrze złożona folia aluminiowa
wytyczne dotyczące zamrażania pojemników
niezależnie od pojemnika, którego używasz, upewnij się, że zamrażasz czosnek w szczelnym i odpornym na wilgoć opakowaniu, więc że czosnek pozostanie świeży., Niektóre źródła mówią, że czosnek można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy. Ale staram się ograniczyć Mój do 3 miesięcy dla najlepszego smaku, jak z czymkolwiek innym zamrażam. Oto moje sugerowane wytyczne dotyczące kontenerów.
- szczelne i odporne na wilgoć
- zamrażarka Bezpieczna, aby nie pękała
- można zapisać w celu wskazania daty zamrożenia
Wskazówki dotyczące zamrażania czosnku
- wybierz najwyższej jakości czosnek ekologiczny, który znajdziesz w sklepie., Im bardziej świeży i wysokiej jakości czosnek jest, tym lepszy smak po zamrożeniu. Będziesz wiedział, że jest świeży, bo czosnek będzie jędrny. Upewnij się, że nigdzie nie ma mokrych plam, zielonych kiełków i zdecydowanie nie ma pleśni.
- wysuszyć czosnek po obraniu go i usunięciu kiełków lub łodyg. Kontrolowanie wilgoci pomaga zachować świeżość i mocny smak po zamrożeniu.
- użyj bezpiecznych pojemników hermetycznych, jak wspomniano powyżej, które działają dla Ciebie. To nie tylko pomaga utrzymać świeży smak i zmniejszyć ryzyko oparzenia zamrażarki.,
Często zadawane pytania
ta metoda zamrażania czosnku jest super wygodna przy gotowym mielonym czosnku lub pasty czosnkowej do intensywnych posiłków tygodniowych. Ale to również oszczędność pieniędzy, ponieważ kupujesz czosnek w cebulkach i przygotowujesz go z wyprzedzeniem. Jest to o wiele tańsze niż kupowanie słoika czosnku w sklepie, a smak jest o wiele lepszy!
jeden ząbek czosnku zwykle daje 1/2 łyżeczki mielonego czosnku lub pasty czosnkowej., Jeden ząbek czosnku zwykle daje około 1 łyżeczki posiekanego czosnku.
przy zamrażaniu czosnku nie trzeba dodawać oleju ani soli. Olej rozcieńcza smak i utrudnia określenie ilości czosnku potrzebnej do przepisu. Można jednak dodać olej, jeśli ułatwia to Gotowanie z mrożonym czosnkiem. Dodać do 1/2 szklanki oleju i do 1 łyżeczki soli na 4-5 szklanek ząbków czosnku Skórki.
nie trzeba wcześniej rozmrażać czosnku., Po prostu weź to, czego potrzebujesz z zamrożonego pojemnika i wrzuć do dowolnego naczynia, które robisz.
możesz użyć mrożonego czosnku tak, jak świeży czosnek . Czosnek nie będzie miał tej samej konsystencji (jest bardziej miękki). Ale smak nadal będzie silny. Jest to świetne rozwiązanie dla przepisów, gdy konsystencja czosnku nie jest ważna.
szczególnie uwielbiam go używać, gdy czosnek będzie gotowany, jak w zupach, sosach, stir-Fry i gulaszach, ale możesz nadal używać w świeżej sałatce, jeśli chcesz.,Libański sos czosnkowy
przepisy z czosnkiem
- kurczak Lemon Rice Soup
- czosnek Lemon Tuna Pasta
- czosnek parmezan pieczone ziemniaki
- Garlic Butter Shrimp Spaghetti
- arkusz Pan łosoś z cytryną i czosnkiem
- Shish Chicken Kabobs
- SOS kalafiorowy Alfredo
- czosnek Butter Shrimp
- olej czosnek chleb
- okra gulasz
Jeśli próbowałeś ten poradnik jak zamrozić czosnek pomocne, lub jeśli masz inny przepis na feelgoodfoodie, to nie zapomnij ocenić przepis i zostaw mi komentarz poniżej!, Chciałbym usłyszeć o Twoim doświadczeniu. A jeśli pstryknąłeś kilka ujęć, podziel się ze mną na Instagram, abym mógł odświeżyć moje historie!
jak zamrozić czosnek
kurs: przyprawy
pin print
składniki
- 5 cebulek czosnku
instrukcje
-
jeśli czosnek nie jest obrany, obrać go ręcznie, za pomocą rurki obieraczki lub metodą wytrząsania wewnątrz słoika., Wystarczy umieścić nieobrane ząbki czosnku w przezroczystym słoiku, przykręcić pokrywkę i energicznie wstrząsnąć, aż cała skórka zostanie usunięta.
-
należy usunąć zielone kiełki lub brązowe łodygi z poszczególnych obranych ząbków czosnku.
-
dodaj ząbki czosnku do maszynki kuchennej wyposażonej w metalowe ostrze. Proces w krótkich impulsów, aż czosnek jest równomiernie mielone. Pamiętaj, aby zatrzymać się i zeskrobać boki w razie potrzeby., Możesz zatrzymać, gdy jest po prostu mielony lub kontynuować, aż stanie się pastą. Wolę pastę.
-
przelać pastę czosnkową do małych, bezpiecznych toreb do przechowywania w zamrażarce. Możesz użyć noża do rysowania linii do podziału małych kwadratów 1 cala, co odpowiada około 1 łyżeczce pasty czosnkowej.
uwagi
Sprzęt: używam kuchennego Robot kuchenny zrobić pastę czosnkową., Możesz użyć dowolnego innego Robot kuchenny masz lub nawet po prostu użyć ostrego noża wraz z oczywiście sól, aby pomóc zmiękczyć czosnek jak posiekać.
dane żywieniowe: należy pamiętać, że podana Etykieta wartości odżywczej jest oszacowaniem opartym na kalkulatorze żywienia online. Będzie się różnić w zależności od konkretnych składników, których używasz.