wieprzowina jest doskonałym źródłem białka i może być smaczna, jeśli jest przechowywana i odpowiednio przygotowana.

ale jak w przypadku każdego innego mięsa, jest to pokarm wysokiego ryzyka dla psucia i wszyscy wiemy, że jedzenie złej wieprzowiny może bardzo chory.

więc skąd wiesz, czy wieprzowina w lodówce jest jeszcze Dobra?

jak rozpoznać, czy wieprzowina jest zła?

Jeśli przywieźliście do domu dobrej jakości wieprzowinę ze sklepu spożywczego lub rzeźnika, powinna ona mieć blady różowo-szary kolor i nie powinna mieć zapachu.,

może być wilgotny, ale nie powinien być w ogóle oślizgły w konsystencji.

Kiedy wieprzowina zacznie się psuć, rozwinie kwaśny zapach, który z czasem się pogłębi i zintensyfikuje. Gdy wieprzowina zacznie pachnieć kwaśno, nadszedł czas, aby odpuścić.

Jeśli spróbujesz ugotować wieprzowinę, po prostu sprawi, że nieprzyjemny smak i zapach będą jeszcze silniejsze.

zapach jest zawsze najprostszym sposobem, aby powiedzieć, czy mięso jest nadal świeże; jeśli coś pachnie „off” , zawsze zaufaj nosowi i odpuść!

jak stwierdzić, czy gotowana wieprzowina jest zła?

gotowana wieprzowina wystarcza na 3-5 dni w lodówce.,

Jeśli zauważysz, że zaczyna pachnieć nieprzyjemnie lub jeśli jest widoczny wzrost pleśni, natychmiast wyrzuć wieprzowinę.

jak rozpoznać, czy surowa wieprzowina jest zła?

kwaśny, amoniakalny zapach złej surowej wieprzowiny poinformuje cię, czy mięso się zepsuło.

nie bój się powąchać paczki lub zapytać rzeźnika, czy możesz zbadać mięso z bliska przed zakupem.

jeśli mięso jest szarawo różowe i nie ma wyczuwalnego zapachu, to wiesz, że jest świeże i dobre do jedzenia.,

przewożąc wieprzowinę do domu, upewnij się, że pozostaje zimna, aby nie miała okazji się zepsuć.

za każdym razem, gdy wieprzowina lub inne mięso znajduje się w „strefie zagrożenia temperaturowego” (40-140℉), bakterie i inne niebezpieczne mikroorganizmy mają idealne warunki do wzrostu i rozmnażania się.

jak rozpoznać, czy wieprzowina jest zła po ugotowaniu?

wieprzowina, która zaczęła się psuć, gdy była jeszcze surowa, będzie pachnieć jeszcze bardziej kwaśno i nieprzyjemnie, jeśli zostanie ugotowana.

Jeśli wieprzowina w ogóle pachnie „off” , a jednocześnie surowa, to nie trać czasu na gotowanie!,

jedyny raz ten test węchu może zawieść, jeśli wieprzowina została uszczelniona próżniowo, a nagromadzenie wody wokół wieprzowiny zaczęło rozwijać kwaśny zapach.

Jeśli tak jest, dokładnie spłucz wieprzowinę w zimnej wodzie i sprawdź, czy zapach znika.

Jeśli zapach utrzymuje się, należy wyrzucić wieprzowinę i nie tracić czasu na gotowanie.

jak długo kotlety schabowe są dobre w lodówce?

Jeśli przyniosłeś do domu dobrej jakości wieprzowinę, powinna ona trwać w lodówce przez trzy do pięciu dni.,

jak w przypadku większości świeżych mięs, im szybciej je zużyjesz, tym lepiej.

upewnij się, że Twoja lodówka jest na poziomie lub poniżej 40℉, aby wieprzowina pozostała odpowiednio zimna.

jak długo gotowana wieprzowina wytrzyma w lodówce?

Po ugotowaniu wieprzowina przetrwa kolejne trzy do pięciu dni w lodówce. Zawsze trzymaj gotowaną wieprzowinę na poziomie lub poniżej 40℉. Jeśli gotowana wieprzowina zaczyna źle pachnieć lub jeśli występuje widoczny wzrost pleśni, wyrzuć wieprzowinę.

Co To jest biały Towar, który wychodzi z kotletów wieprzowych?,

czasami, gdy gotujesz kotlety wieprzowe i inne mięsa, zauważysz białą substancję, prawie jak białka jaj, które sączą się z mięsa.

jest to tylko mieszanina białka i wody, która oddzieliła się od mięsa i zaczęła koagulować, gdy gotuje.

białe mięso może być nieatrakcyjne wizualnie, ale nie wpływa na smak ani jakość mięsa.

niektórzy kucharze uważają, że problem ten pogarsza zbyt szybkie gotowanie wieprzowiny na zbyt wysokim ogniu. Odwrotne pieczenie może być użytecznym sposobem na naprawienie tego problemu.,

wolniej doprowadzając mięso do temperatury w piekarniku przed pieczeniem, białka nie denaturują i koagulują w ten sam sposób.

Jak sprawdzić czy wieprzowina jest gotowa?

wieprzowina jest wykonywana, gdy jej temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 145 ° C. W zależności od przepisów bezpieczeństwa żywności w Twoim kraju lub miejscu pracy, możesz również zobaczyć zalecenia dotyczące gotowania wieprzowiny do temperatury wewnętrznej 155℉.

podczas pomiaru temperatury mięsa należy włożyć termometr do najgrubszej porcji, unikając przy tym żadnych kości., Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie stały 145℉, wiesz, że wieprzowina jest gotowa.

jak długo wieprzowina wytrzymuje w zamrażarce?

wieprzowina ma podobny okres trwałości do innych mięs, gdy jest prawidłowo przechowywana w zamrażarce. Jeśli wieprzowina jest przechowywana w hermetycznym pojemniku na poziomie 0℉ lub poniżej, wieprzowina będzie trwała od 4 do 12 miesięcy.

Podsumowując

podczas gdy niedobra wieprzowina może być niebezpieczna w spożywaniu, na szczęście dość łatwo jest stwierdzić, czy Twoja wieprzowina poszła źle.

wiesz, jak pachnie pyszny zapach świeżo ugotowanych kotletów wieprzowych i wiesz, że możesz być podejrzliwy wobec wszystkiego, co pachnie „od tego”.,

Jeśli wieprzowina ma jakiś nieprzyjemny zapach, jeśli pachnie kwaśno lub amoniakiem, to wiesz, że nie jest już dobra do jedzenia.