ponieważ zawartość energetyczna jednego grama alkoholu wynosi 7,1 Kcal, można bezpiecznie założyć, że spożycie alkoholu może bardzo dobrze prowadzić do przyrostu masy ciała. Ale jest w tym o wiele więcej.

przyrost masy ciała spowodowany alkoholem jest najczęściej obserwowany u osób pijących dużo. W łagodnych do umiarkowanych pijących, w niektórych przypadkach może być nawet raczej ochronny. Również różne rodzaje alkoholu wydają się mieć różny wpływ na masę ciała.,

Ten artykuł dotyczy alkoholu i jego wpływu na masę ciała. Proszę zapoznać się z aktualnymi brytyjskimi wytycznymi dotyczącymi zdrowia dla alkoholu, aby uzyskać zalecenia dotyczące limitów alkoholu.

szybki przegląd

• intensywne picie, niezależnie od rodzaju napoju, prowadzi do przyrostu masy ciała.
• mężczyźni pijący są bardziej podatni na przyrost masy ciała w porównaniu do kobiet.
• przyrost masy ciała związany z alkoholem skierowany jest do wszystkich grup wiekowych.
• alkohol powoduje przyrost masy ciała, dając nadwyżkę kalorii, promując apetyt, zwiększając impulsywność i redystrybucję tłuszczu.,
• oprócz czerwonego wina prawie wszystkie napoje alkoholowe prowadzą do przyrostu masy ciała. Czerwone wino wydaje się mieć pewną rolę ochronną przed przyrostem masy ciała.

zaczynając od podstaw-kalorie!

w Wielkiej Brytanii, gdzie wskaźniki otyłości należą do najwyższych w krajach rozwiniętych, wzrost spożycia alkoholu jest ogólną tendencją.

tutaj Przeciętny pijący wino dostaje 2000 dodatkowych kalorii z alkoholu co miesiąc. To dodaje do 44,200 dodatkowych kalorii rocznie, co odpowiada jedzeniu 221 pączków(1).,

ale pytanie brzmi: czy kalorie z alkoholu są takie same jak z innych źródeł żywności?

Mówiąc najprościej, alkohol jest pokarmem gęstym energetycznie, który w przeciwnym razie jest dość ubogi w swoją zawartość składników odżywczych. Dlatego kalorie z alkoholu są czasami oznaczane jako „puste kalorie”.

teoretycznie istnieje kilka powodów, dla których picie alkoholu powinno prowadzić do przyrostu masy ciała:

• jest to gęstość kaloryczna – 1 gram alkoholu ma około dwa razy więcej kalorii niż gram węglowodanów lub białka.
• twoja wątroba ma szczególne powinowactwo do etanolu – pochodnej alkoholu., Zamienia prawie wszystko w energię.
• twoje ciało przestaje używać swoich tłuszczów i węglowodanów jako źródeł energii, gdy dużo energii pochodzi tak łatwo z alkoholu.
• kiedy organizm dostaje zbyt dużo energii z alkoholu, zaczyna przetaczać dodatkową energię do syntezy produktów magazynujących, takich jak tłuszcze (2-4).

więc początkowe wrażenie jest tutaj, że picie alkoholu doprowadzi do przyrostu masy ciała, przynajmniej w teorii. Dowiedzmy się, co mówią rzeczywiste badania na temat alkoholu i przyrostu masy ciała.

Co badania mówią o alkoholu i przyrost masy ciała

istnieje wiele badań potwierdzających fakt, że alkohol prowadzi do przyrostu masy ciała (5-9). Ale jeden kawałek badań warto wspomnieć w szczególności.

naukowcy z Uniwersytetu Nawarry w Hiszpanii przeprowadzili przegląd danych i próbowali ustalić związek między spożyciem alkoholu a masą ciała.,

badali prawie wszystkie główne badania nad alkoholem i wagą w latach 1984-2010. Udało im się wyizolować 31 badań na podstawie ich istotności i innych kryteriów.,itive

16 z 31 badań wykazało silną pozytywną zależność między spożyciem alkoholu a przyrostem masy ciała 1 niewiele tylko 1 badanie wykazało niewielką zależność między tymi zmiennymi 4 silna odwrotność 4 badania wykazały silną odwrotność zależności między alkoholem a przyrostem masy ciała 5 brak zależności 5 z 31 badań nie wykazało zależności między tymi dwiema zmiennymi 5 selektywna dodatnia pozostałe 5 badań wykazało selektywną dodatnią zależność., Oznacza to, że w badaniach tych tylko mężczyźni wykazywali skłonność do przyrostu masy ciała w porównaniu z kobietami

można bezpiecznie wywnioskować z powyższych danych, że – ogólnie – spożywanie alkoholu prowadzi do przyrostu masy ciała.

jak alkohol prowadzi do przyrostu masy ciała

wydaje się, że bierze w tym udział wiele czynników. Oto kilka rzeczy do rozważenia:

1. Spożycie alkoholu prowadzi do dodatniego bilansu energetycznego

wróćmy jeszcze raz do podstaw. Twoja masa ciała jest produktem kalorii, które spożywasz i kalorii, które spalasz., Tak więc wszystko sprowadza się do „kalorii w i kalorii na zewnątrz”.

ale nie wszystkie kalorie są równe. Weźmy na przykład błonnik. Błonnik jest rzeczywiście zdrowszy niż alkohol i istnieje różnica w tym, jak organizm traktuje kalorie pochodzące z błonnika. Twoje ciało ma ograniczoną zdolność trawienia błonnika. Dlatego twoje ciało pochłania bardzo małą ilość kalorii z niego i wypłukuje resztę (11).

kalorie z alkoholu, z drugiej strony, są bardzo różne. Alkohol nie ma skomplikowanej struktury. Jest łatwo wchłaniany z jelit i łatwo rozkładany na energię przez wątrobę., Tak więc większość spożywanego alkoholu szybko zamienia się w energię. Tworzy to dodatni bilans energetyczny (12).

historia nie kończy się na tym.

alkohol jest substancją uzależniającą. Może to nie mieć znaczącego wpływu na masę ciała, jeśli podjęte z umiarem, jak wyjaśniono później. Ale część pijących jest albo pijących nałogowo, albo pijących.

kiedy dodajesz alkohol do diety oprócz normalnych pokarmów, daje to dużo nadwyżek kalorii na co dzień. Te kalorie prowadzą następnie do przyrostu masy ciała (13).

2., Zwiększa apetyt

innym ważnym powodem, dla którego alkohol prowadzi do przyrostu masy ciała jest jego zdolność do zwiększenia apetytu.

badacze z Uniwersytetu w Liverpoolu badali ten wpływ alkoholu.

wolontariusze otrzymywali 3 posiłki dziennie: śniadanie, obiad i kolację. Dodatkowo na 30 minut przed obiadem podawano im różne dawki napoju alkoholowego.

naukowcy odkryli, że ci, którzy spożywali napoje o wyższej zawartości alkoholu, jedli znacznie więcej niż inni. Nie tylko to, ale także zdecydowali się jeść więcej tłustych i słonych potraw (14).,

w podobnym badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie w Dundee naukowcy przyjrzeli się pobudzającemu apetyt działaniu alkoholu.

Podawano im różne rodzaje napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, 30 minut przed obiadem w formie bufetu.

naukowcy wciąż nie są pewni, dlaczego alkohol pobudza apetyt. Ale jednym z wiarygodnych wyjaśnień wydaje się być jego wpływ na hormony głodu.,

leptyna jest jednym z głównych regulatorów apetytu i służy do zmniejszenia głodu. Wyniki szwedzkich badań wykazały, że poziom leptyny zmniejsza się o prawie 50% po spożyciu alkoholu (16).

3. Wywołuje impulsywne podjadanie

Picie Alkoholu wydaje się również wywoływać impulsywne zachowania żywieniowe (20). Te zachowania obejmują podjadanie i objadanie się.

badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Liverpoolu, badały zachowania podjadania wśród pijących.

, Co więcej, podjadanie wzrosło również po wypiciu alkoholu (17). Nie tylko to, ale wydaje się, że ludzie podejmują bardziej niezdrowe wybory przekąsek, kiedy piją na mieście, a nie w domu (18).

dodatkowo istnieje znaczący związek między piciem i objadaniem się. W badaniach prowadzonych na Uniwersytecie Dalhousie w Kanadzie naukowcy badali wzorce jedzenia wśród kobiet pijących nałogowo.

zidentyfikowali 71% pijących jako binge eaters zbyt (19).

4., Zmienia rozkład tłuszczu w organizmie

jak wspomniano wcześniej, alkohol zmniejsza rozpad tłuszczu i może faktycznie stymulować jego syntezę i odkładanie.

spożycie alkoholu może zwiększyć procent tkanki tłuszczowej (21-22).

picie zwiększa ilość podskórnej tkanki tłuszczowej, zarówno u mężczyzn, jak i kobiet. Ten tłuszcz specjalnie odkłada się w brzusznej części ciała.

uważa się, że zbyt duża część tego tłuszczu brzusznego u mężczyzn powoduje „piwny brzuch”, chociaż to powszechne przekonanie nie jest w dużej mierze poparte dowodami naukowymi (26-27).,

alkohol wydaje się również zwiększać rozmiar piersi u kobiet i mężczyzn. Dzieje się tak głównie ze względu na jego zdolność do zwiększania poziomu hormonu feminizującego „estrogen”. Poziom estrogenu może wzrosnąć o 20% po spożyciu jednego napoju alkoholowego (23-24).

posiadanie większych piersi nie jest czymś, czego pragną wszystkie kobiety i może być jeszcze większym problemem dla mężczyzn. Spożycie alkoholu może zwiększyć szanse na ginekomastię lub mężczyzna-boobs (25).

kilka ważnych zmiennych do rozważenia

korelacja między spożyciem alkoholu a wzrostem masy ciała jest o wiele większa., Poniżej przedstawiono kilka zmiennych do rozważenia.

1. Intensywne picie a łagodne lub umiarkowane picie

jedno jest bardzo ważne, aby wspomnieć tutaj. Nie wszystkie wzorce picia powodują przyrost masy ciała.

efekty wzrostu wagi alkoholu wymienione do tej pory w tym artykule są najczęściej obserwowane przy intensywnym piciu (ponad 30 g alkoholu/dzień – w małym kieliszku czerwonego wina znajduje się 14,5 grama (1,8 jednostki) alkoholu). Więcej informacji na temat bezpieczniejszego spożywania alkoholu można znaleźć w wytycznych dotyczących alkoholu.,

łagodne lub umiarkowane picie wydaje się raczej chronić przed przyrostem masy ciała, w porównaniu do ciężkiego picia. Powodem, dla którego łagodne do umiarkowanego picia może pomóc w promowaniu utraty wagi jest ze względu na zwiększoną termogenezę.

termogeneza jest naturalnym procesem wytwarzania ciepła w organizmie. Tak jak ogień potrzebuje paliwa do spalania, twoje ciało potrzebuje paliwa do wytwarzania ciepła. To paliwo pochodzi z kalorii, które spala twoje ciało.

badania pokazują, że wśród wszystkich innych źródeł żywności, łagodne lub umiarkowane spożycie alkoholu stymuluje maksymalną ilość termogenezy (28-29).

2., Różnica płci-Mężczyźni vs kobiety

chociaż spożycie alkoholu może prowadzić do przyrostu masy ciała zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet, mężczyźni wydają się być bardziej podatni na ten efekt alkoholu. Efekt ten jest być może dlatego, że mężczyźni są bardziej nawykowe pijących w porównaniu do kobiet. Ponadto mężczyźni piją średnio więcej niż kobiety (11).

3. Różnica wieku

badania przeprowadzone na populacjach młodzieży i dorosłych pokazują, że nawykowe intensywne picie alkoholu prowadzi do przyrostu masy ciała, niezależnie od wieku (11).

4., Rodzaj alkoholu i przyrost masy ciała

jest to interesujący aspekt spożycia alkoholu i jego związek z masą ciała.

zaskakujące może być to, że nie wszystkie rodzaje alkoholu mają taki sam wpływ na wagę.

oto niektóre powszechnie spożywane napoje alkoholowe i ich wpływ na masę ciała.,

rodzaj wpływu alkoholu na masę ciała

piwo (30)	wzrost masy ciała
spirytus, wódka, rum i whisky (11)	wzrost w masie ciała
czerwone wino (31-32)	możliwe korzyści z masy ciała

powód, dla którego czerwone wino może pomóc zmniejszyć tkankę tłuszczową i masę ciała, jest spowodowany zawartą w nim substancją chemiczną o nazwie resweratrol., Wykazano, że resweratrol zwiększa ilość brązowego tłuszczu (spala więcej kalorii niż biały tłuszcz), a zatem zmniejsza ilość białego tłuszczu (nie spala wiele kalorii) we wstępnych eksperymentach.

czekamy na dalsze istotne badania w tej dziedzinie, zanim wyciągniemy ogólnie obowiązujące wnioski, ale wygląda na to, że czerwone wino, z umiarem, może być lepsze dla twojej talii niż lager lub wódka.

mimo to spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego wina daje również dodatkowe kalorie – które mogą anulować wszelkie pozytywne efekty (31-32). Więc, znowu, przesłanie jest nadal umiarkowanie.,

spożycie alkoholu a przyrost masy ciała – FAQ

Czy mogę pić alkohol i nadal schudnąć?

Tak, możesz. Kluczem jest umiar. Oto, do czego powinieneś dążyć (33):

• pij nie więcej niż 2 drinki dziennie, jeśli jesteś mężczyzną.
• pij nie więcej niż 1 napój dziennie, jeśli jesteś kobietą.

jaki jest najlepszy rodzaj alkoholu do picia, jeśli jesteś na diecie?

wybierz czerwone wino. Czerwone wino ma w sobie resweratrol, który przynajmniej nie jest tak tuczący jak inny alkohol.

czy piwo da mi 'beer-belly'?,

odpowiedź brzmi zarówno „tak”, jak i „nie”. Jeśli zużywasz zbyt dużo, jesteś zobowiązany do uzyskania tłuszczu i wagi ze względu na dodatkowe kalorie, które karmisz swój system. Ale jeśli jesteś umiarkowany w swoim spożyciu, nie ma dowodów na to powszechne przekonanie.

czy w moim planie odchudzania jest miejsce na alkohol?

możesz pić napoje alkoholowe, o ile nie przekroczysz granicy. Zobacz aktualne wytyczne

czy alkohol zwiększy rozmiar mojego biustu?

tak, będzie. Powoduje to zwiększenie stężenia estrogenów w organizmie. Może nawet powodować ginekomastię (mężczyzna-boobs) u mężczyzn.,