masz jakieś suszone chiles w Twojej okolicy, które wyglądają tak?

To są Chiles de Arbol i są to małe ogniste kule, które są pełne smaku!

oto, gdzie stoją w skali Scoville ' a:

więc tak, mają 2 lub 3 razy stężenie kapsaicyny jalapenos. Innymi słowy … są naprawdę gorące!,

ale nie tylko ciepło sprawia, że są popularne, mają również wyjątkowy, lekko orzechowy smak, którego nie dostaniesz z innych suszonych chiles.

jak w przypadku większości suszonych chiles, dostaniesz podwyżkę smaku, jeśli obudzisz je z pewnym długotrwałym ciepłem.

zwykle po prostu plop je w piekarniku na kilka minut, ale można również flash pieczeń je w suchej patelni, jeśli chcesz.

więc co mogę zrobić z tych Chiles de Arbol?

Po upieczeniu można je zmielić, aby zrobić prawdziwy chili w proszku., Otrzymasz natychmiastowy ulepszenie smaku w porównaniu do kupionych w sklepie proszków chili. Używam ich w tym domowej roboty chili w proszku.

często zobaczysz również Chiles de Arbol używany w połączeniu z innymi chiles, aby pomóc w upale. Na przykład łączymy guajillo chiles z Chiles de Arbol w tej orzechowej salsie Chile.

nie tylko Chiles de Arbol dodadzą dużo ciepła łagodnym Guajillos, ale orzechowy charakter Arboli jest naturalnym dopasowaniem do tej salsy.,

lub możesz użyć Arboli na własną rękę, aby zrobić ultra-ognistą salsę Chile de Arbol. Zróbmy to!

zacznij od wycierania zakurzonych szczelin, a następnie odcedzania łodyg i odcedzania wysuszonych chilis. Zwykle odcinam łodygi, a następnie robię rozcięcie wzdłuż, skrobając niektóre nasiona.

nasiona nie wpływają zbytnio na smak, ale wpływają na teksturę, więc mam tendencję do odrzucania większości z nich.

jak wspomniano, Zwykle plop te kawałki chili w piekarniku (400F) na kilka minut, aby je upiec., Gdy są ciepłe i pachnące, przykryj je najgorętszą wodą z kranu, którą masz i pozwól im moczyć przez 20-30 minut.

odtworzenie chiles zmiękczy je i sprawi, że będą bardziej podatne na mielenie.

dla prostego Chile De Arbol Salsa jesteś po prostu dodając odsączone Chiles de Arbol do blendera wraz z:

2 pieczone pomidory
4-5 pieczone tomatillos
1/3 mała cebula
1 ząbek czosnku
szczypta soli

kończy się z masowo satysfakcjonujące Salsa, która ma pewne poważne ciepło! (Szczegóły przepisu TUTAJ.,)

będzie ciepło z blendera i tak wolę tę salsę — coś w podawaniu jej na ciepło wydaje się działać naprawdę dobrze z piekącym upałem. Pamiętaj, że zawsze możesz zrobić łagodniejszą wersję, używając mniejszej liczby chiles.

A propos heat…it warto również wspomnieć, że zawsze należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z papryką chili, zwłaszcza gdy są one ogniste jak te Chiles de Arbol. Jeśli masz wrażliwą skórę lub jakiekolwiek skaleczenia / rany na dłoniach, załóż rękawiczki. W przeciwnym razie możesz używać rąk wiedząc, że będziesz je mył po obchodzeniu się z chiles., Więcej informacji na temat obsługi hot chili peppers.

podobnie jak większość suszonych chiles, można je przechowywać w hermetycznym pojemniku lub zapinanym na suwak w spiżarni i będą przechowywać przez wiele miesięcy. Zwykle ściskam je przed użyciem, a także przed zakupem — chcesz te, które są miękkie i giętkie. Jeśli są twarde lub kruche, są nieco poza ich prime.

ok, mam nadzieję, że to rozwiąże Chiles de Arbol dla Ciebie! Skontaktuj się z nami, jeśli masz inne pytania na ich temat.

oto linki do przepisów i artykułów, o których mowa w tym poście. Powodzenia!,

Chile De Arbol Salsa

Peanut Chile Salsa

Jak radzić sobie z Hot Chili Peppers

jak rozpuścić suszone Chiles

P. S. Jeśli nie możesz znaleźć żadnego w swojej okolicy, nie martw się! Możesz łatwo kupić Chiles de Arbol online. Zobacz nasz artykuł Gdzie kupić suszone Chiles Online.