Jeśli nie jesteś w stanie zdecydować, które jajko wybrać, to porównanie może po prostu pomóc w podjęciu decyzji. Przeczytaj, aby dowiedzieć się o różnicy między kaczką a jajami kurzymi.

Jeśli odwiedzisz supermarket i staniesz przed dylematem w sekcji jajka, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Podaję tutaj porównanie jaj kaczych i kurzych, które są dwoma najpopularniejszymi jajami ptasimi używanymi w kuchni na całym świecie, poza jajami gęsimi i przepiórczymi., Kiedy masz duży wybór, decyzje są trudne do podjęcia. To porównanie może po prostu pomóc Ci zdecydować, który z nich wybrać.

różnica między jajami z kaczki i kurzych

choć jaja kurze są najczęściej używane, jaja z kaczki nadal łapią się jako skuteczne alternatywy. Znacznie mniej wiadomo o jajach kaczych, w porównaniu do jaj kurzych. Więc przeglądanie tego artykułu może po prostu oczyścić całą tajemnicę o tym.

Rozmiar

jaja kacze są dość duże w porównaniu do jaj kurzych, co czyni je łatwo rozpoznawalnymi., Inną różnicą jest to, że skorupa jaja kaczego jest o wiele twardsza niż zwykła skorupa jaja kurzego. Chociaż to sprawia, że są o wiele trudniejsze do złamania, ma również zapewnić im znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia. Przez długi czas, mam na myśli maksymalnie sześć tygodni, jeśli trzymasz je w lodówce. Mimo to, jedzenie świeżych jaj jest wysoce zalecane.

duży rozmiar jaja kaczego daje mu większy stosunek żółtka do białka niż jajko kurze. Więc jeśli chcesz więcej żółtka, kacze jajka są tym, co powinieneś zrobić. Przy większym rozmiarze na pewno dostaniesz więcej za swoje pieniądze, w porównaniu do jaja kurzego.,

odżywianie

100 g jajek kaczych dostarczy około 185 KCal energii, w porównaniu do 149 KCal energii dostarczanej przez jajko kurze. Oba typy jaj pasują do siebie pod względem zawartości węglowodanów, podczas gdy zawartość białka jest nieco wyższa w jajach kaczych w porównaniu do jaj kurzych.

zawartość minerałów w jajach kaczych jest bardzo podobna. Oba zawierają selen, mangan, cynk, miedź, potas, sód, fosfor, wapń i żelazo. Kacze jaja zawierają nieco większe ilości wszystkich tych minerałów.,

podobnie jest w przypadku zawartości witamin w obu z nich. Zawartość witamin też jest podobna, ale jaja kacze mają większą ilość każdego z nich, w tym tiaminę, niacynę, ryboflawinę, kwas pantotenowy, kwas foliowy, witaminę B6, witaminę D, witaminę E, witaminę A, witaminę B12 i retinol.

100 gm jaj kaczych będzie miało około 3,68 gm tłuszczów nasyconych, w porównaniu do 3,1 gm w jajach kurzych. Zawartość jednonienasyconych tłuszczów w jajach kaczych jest o około 50% większa niż w jajach kurzych., Profil zawartości aminokwasów jest również podobny dla obu jaj, ale znowu jaja kacze zawierają ich więcej. Aminokwasy zawarte są treonina, izoleucyna, trytofan, leucyna, metionina, lizyna, cystyna, tyrozyna, fenyloalanina, walina, seryna, glicyna, prolina, kwas asparaginowy, histydyna, alanina i arginina.

tak w sumie, jaja kacze są dobrym wyborem odżywczym. Jedynym minusem jaj kaczych jest znacznie wyższa zawartość cholesterolu w porównaniu do jaj kurzych. 100 gm jaj kaczych będzie zawierać 884 mg cholesterolu, w porównaniu do 425 mg w jajach kurzych., Dlatego osoby z chorobami serca w przeszłości powinny trzymać się z dala od spożywania kaczych jaj lub umiarkowanie ich spożycia. Osoby, które szukają diety wysokobiałkowej, mogą uniknąć jedzenia żółtka, jednocześnie czerpiąc korzyści z białka obciążonego białkiem.

smak& użyteczność

kacze jaja zapewniają smak, który jest inny i smaczniejszy niż jaja kurze według większości użytkowników. Poszczególne smaki mogą się różnić, więc najlepiej jest wypróbować jeden z nich, aby zdecydować! Wszystko, co robisz z jajkiem kurzym, można zrobić z jajkiem kaczym. Obejmuje to mieszanie ich, kłusownictwo i pieczenie., W rzeczywistości większość doświadczonych piekarzy twierdzi, że używanie kaczych jaj sprawia, że ich ciasta rosną wyżej i zapewnia im doskonały smak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

ponieważ zawartość wody w jajach kaczych jest mniejsza niż w jajach kurzych, należy uważać, aby nie przegotować ich, co ma tendencję do gumy. Większa zawartość wody sprawia, że białko jaja kaczego jest trudniejsze do ubijania, ale są warte wysiłku. Solone jaja z kaczek to popularny chiński przepis, który warto wypróbować. Istnieje wiele przepisów na jajka z kaczki, które możesz zrobić.,

podsumowując, jajka z kaczki są zdecydowanie warte wypróbowania jako substytut jaj kurzych.

podoba Ci się? Podziel się!