wszystko, co musisz wiedzieć, aby stworzyć idealną deskę do wędlin, w tym pomysły na jedzenie, przepisy i profesjonalne porady dotyczące montażu i wyświetlania deski do wędlin na każdą porę roku i okazję. Jest to najprostszy sposób serwowania przekąsek lub przystawek w zabawny i świąteczny sposób!
deski Charcuterie (shahr-koo-tuh–ree)
deski Charcuterie są wściekłe i całkowicie rozumiem dlaczego!, Są łatwe, wymagają niewiele do żadnego gotowania, i są tak zabawne! Termin „charcuterie” odnosi się do przygotowywania wędlin, takich jak prosciutto, bekon, salami itp., ale w dzisiejszych czasach jego pierwotna definicja wydaje się rozszerzać o wszelkiego rodzaju przekąski prezentowane na dużej desce lub tacy. Oprócz wędlin, zazwyczaj obejmują one również różne sery, krakersy, orzechy, owoce i warzywa oraz sosy do maczania lub smarowania.
czego potrzebujesz:
Jedzenie: asortyment wędlin, serów, oliwek, orzechów, pieczywa lub krakersów, owoców (suszonych lub świeżych)., Wymieniłem to, czego użyłem na tych zdjęciach w poniższej karcie przepisu, ale opcje są nieograniczone! Zobacz więcej pomysłów poniżej.
duża taca lub deska do serwowania. Możesz używać wszystkiego wokół domu, a jeśli nie jest to coś, co zazwyczaj kładziesz na jedzenie, możesz położyć na nim pergamin.
- Jeśli nie masz dużej deski, możesz położyć duży kawałek papieru rzeźniczego na swojej kuchennej wyspie lub blacie i podać stamtąd talerz charcuterie.
- deska na tych zdjęciach to ten talerz serwujący z targetu.,
jak zorganizować tablicę Charcuterie:
1. Wybierz swoją deskę. Rozmiar deski lub talerza w dużej mierze zależy od liczby osób, które obsługujesz i może być tak duży lub mały, jak chcesz! Jeśli masz dużo ludzi do serwowania lub po prostu chcesz większą różnorodność potraw (dipy, kanapki, desery itp.), zawsze możesz użyć wielu desek. Każda deska będzie działać; deska do krojenia, taca do serwowania, a nawet blat!,
- moim ulubionym sposobem na serwowanie dużego tłumu jest porzucenie deski lub talerza i ułożenie dużego kawałka papieru rzeźniczego aż po mój licznik/wyspę. Następnie umieść stosy jedzenia i ułożone mięso i sery na papierze rzeźniczym!
2. Dodaj miseczki lub duże kliny sera. Zacznij od umieszczenia misek lub talerzy, których używasz do serwowania dipów i przypraw oraz większych klinów sera i rozstaw je na desce.
3. Wypełnij luki., Teraz wypełnij niektóre luki plasterkami mięsa, serów, krakersów i chleba. Zwróć szczególną uwagę na kolory i tekstury jedzenia oraz oddzielne kolory w sposób, który pozwala najjaśniejszym kolorom naprawdę się wyróżniać. Możesz złożyć niektóre mięsa jak akordeon i ustawić je pionowo lub zwinąć w tuby, aby były łatwe do złapania.
4. Cofnij się i oceń. Jeśli masz jakieś luki wokół planszy lub w rogach wypełnij je owocami lub dodatkowymi krakersami.,
profesjonalne porady dla wspaniałych wędlin:
zachowaj to proste! Może się to wydawać oczywiste, ale zaprojektuj swoją tablicę w oparciu o ludzi, którzy będą jeść z niego i wypełnić go z prostych pokarmów, które ludzie naprawdę lubią! Jeśli masz wątpliwości, unikaj fantazyjnych i drogich serów, orzechów, krakersów lub przypraw, o które osoby, które serwujesz, mogą nie dbać.
zrób to kolorowo! Uwielbiam dodawać kolor poprzez owoce, takie jak jasne czerwone jabłka, zielone i czerwone winogrona, truskawki, maliny lub jagody.,
dla członków Costco: szczególnie podoba mi się taca z plasterkami sera Costco. Jest niedrogi, dobrej jakości, a ser jest już pokrojony i gotowy do pracy. Mają również świetny i niedrogi ser Brie, i plastry mięsa pakowane i gotowe do tego typu deski mięsne i serowe.,
więcej pomysłów na Charcuterie:
Jesienne Charcuterie: Dołącz małe dynie do dekoracji deski, używaj sezonowych warzyw, takich jak gruszki i dipy, takie jak dip z bitym karmelowym jabłkiem lub desery jesienne, takie jak cienko pokrojony chleb dyniowy!
Boże Narodzenie charcuterie: kształt mięsa, sera i krakersy w kształcie choinki lub obejmują kilka małych świątecznych smakołyków, takich jak trufle czekoladowe lub świąteczne wieńce z płatków kukurydzianych!, Rozrzucone żurawiny wokół planszy dodają sezonowości.
deser charcuterie: zrobić czekoladowy sos do zanurzania i otoczyć go truskawkami, bananami, jabłkami, preclami, piankami, paluszkami Grahama, mini ciasteczkami itp.
wędliny Walentynkowe: uformuj wędliny, sery i krakersy w gigantyczne serce.w skład zestawu wchodzą truskawki pokryte czekoladą, sery i żelki cynamonowe.,
na imprezę dla dzieci: połóż duży kawałek papieru rzeźniczego na ladzie i wypełnij go stosami przyjaznego dziecku jedzenia, w tym owocami, warzywami, dipami, chipsami, pączkami, mini kanapkami, popcornem, serem, krakersami, sokami itp.Facebook, Instagram, Twitter, PINTEREST, możesz śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów!,
tablica charcuterie.,>
Instructions
-
Choose your board., Rozmiar deski lub talerza w dużej mierze zależy od liczby osób, które obsługujesz i może być tak duży lub mały, jak chcesz! Jeśli masz dużo ludzi do serwowania lub po prostu chcesz większą różnorodność potraw (dipy, kanapki, desery itp.), zawsze możesz użyć wielu desek. Każda deska będzie działać (deska do krojenia, taca do serwowania, a nawet blat).
moim ulubionym sposobem na serwowanie dużego tłumu jest porzucenie deski lub tacy i ułożenie dużego kawałka papieru rzeźniczego aż po blat lub wyspę kuchenną., Następnie umieść stosy jedzenia i ułożone mięso i ser bezpośrednio na papierze rzeźniczym!
-
Dodaj miseczki i kliny sera. Zacznij od umieszczenia misek lub talerzy, których będziesz używać do dipów i przypraw oraz większych klinów sera rozmieszczonych na desce.
-
uzupełnij luki. Teraz wypełnij niektóre luki plasterkami mięsa, serów, krakersów i chleba., Zwróć szczególną uwagę na kolory i tekstury jedzenia oraz oddzielne kolory w sposób, który pozwala najjaśniejszym kolorom naprawdę się wyróżniać. Możesz złożyć niektóre mięsa jak akordeon i ustawić je pionowo lub zwinąć w tuby, aby były łatwe do złapania.
-
cofnij się i oceń. Jeśli masz jakieś luki wokół planszy lub w rogach, dodaj owoce lub dodatkowe krakersy. Smacznego!
uwagi
wskazówki dla profesjonalistów:
Keep it simple!, Może się to wydawać oczywiste, ale zaprojektuj swoją tablicę w oparciu o ludzi, którzy będą jeść z niego, wypełnij ją prostymi potrawami, które ludzie naprawdę lubią! Jeśli masz wątpliwości, unikaj fantazyjnych i drogich serów, orzechów, krakersów lub przypraw, o które osoby, które serwujesz, mogą nie dbać.
zrób to kolorowo! Uwielbiam dodawać kolor poprzez owoce, takie jak jasne czerwone jabłka, zielone i czerwone winogrona, truskawki, maliny lub jagody.