nie jest tajemnicą, że pizza jest jednym z moich języków miłości.
Robienie i jedzenie, oczywiście.
odczuwam dreszczyk emocji z obu i to z łatwością jedno z moich ulubionych dań do serwowania tym, których kocham. Łatwo! Kto może oprzeć się idealnej skórce z tonami szampańskiego sera? Nie ja.
a kiedy robi się tandetnie i bąbelkowo na grillu? Eeep! Nie mogę nawet powstrzymać emocji.,
dziś znów nawiązałem współpracę z Home Depot, aby przynieść wam najsmaczniejszą pizzę steakhouse! Chciałam stworzyć coś, co Eddie pokochałby na Dzień Ojca i to jest to. Używam grilla Weber Genesis II E315, który uwielbiamy w tym roku (tak łatwo! Tak proste dla mnie w użyciu! Wszystko jest bezszwowe i jest eleganckie i wygląda ładnie!), a ja piekę pizzę jak szalona kobieta. Prawdopodobnie widziałeś to na instagram. Może raz w tygodniu? A dopiero w połowie czerwca.
za chwilę będzie więcej pizzy.,
podczas gdy nasze zwykłe pizze z grilla są bardziej odmianą pepperoni i Margherity (bo bądźmy prawdziwi, jest tak prosta i przyjazna dla dzieci i nawet nie muszę myśleć o przepisie), od czasu do czasu uwielbiam tworzyć coś fantazyjnego i wymagającego konserwacji dla naszej pizzy. Mam nawet rozdział częściowo poświęcony pizzy w mojej pierwszej książce, ponieważ prawie wszystko można zjeść pizzę, prawda?
racja.
w tym przypadku wybieramy pizzę ze steakhouse. Pomyśl o super zadymionym, soczystym filecie na puszystej skórce., Tak, zrobiłem to.
ta Pizza steakhouse jest wszystkim, czego chcę z moim stekiem… i to nie jest philly cheesesteak! To pewnie jeden z ulubionych smaków pizzy Eddiego, ale chciałem coś trochę … lżejszego?
Ha, nie sądzę, że można to nazwać” lżejszym ” per se, ale uwielbiam smaki NA tutaj i to, że nie są pokryte sosem serowym. Zamiast tego są pokryte kruchą gorgonzolą i jest roztopiony, pikantny i tak pyszny.
wszystko, co idzie na pizzę, można również zrobić na grillu., Stek, gotowany jak chcesz, grzybowe czapki, pokrojone w plastry i soczyste, a cebula-grillowana i wypełniona tonami smaku. Gdy wszystko zostanie pokrojone i posiekane i gotowe, wszystko wraca do ciasta, aby ustawić na grillu!
latem żyjemy dla pizzy z grilla. I uwielbiam rzucać moje ciasto bezpośrednio na grilla, wszystkie polewy piętrzyły się wysoko. Kluczem do tego jest szybki ruch. Wszystko musi być gotowe, a gdy będzie gotowe, masz maksymalnie dwie minuty na złożenie pizzy, aby nie przyklejała się do skórki., I nawet z dwóch minut, może trzymać się trochę, więc trzeba być przygotowanym.
musisz się szybko poruszać i wsunąć na gorący grill jak profesjonalista, ale obiecuję, że warto. Więc warto.
Zobacz też Ciasto z bąbelkami. Mnóstwo smaku.
I can ' t get enough!
tak szalona i dzika, jak ta pizza – tak naładowana, jak jest – jeśli połączysz ją z chrupiącym, schłodzonym winem i podasz na słonecznym patio, masz idealną kolację. To najładniejszy kęs!
Serio, pizza z grilla na zawsze.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
-
gas grill
-
grill basket
Instructions
-
In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Wymieszać z łyżką, a następnie odstawić do spienienia, o 10 minut. Dodać 2 1/2 szklanki mąki i soli, mieszając łyżką, aż ciasto jest razem, ale jest jeszcze lepki. Za pomocą rąk uformować ciasto w kulkę i pracować w dodatkowej 1/2 szklanki mąki, ugniatając ją na mące przez kilka minut. Natrzeć tę samą miskę oliwą z oliwek, a następnie umieścić ciasto w środku, obracając się do pokrycia. Przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu do wzrostu na około 1-1 1/2 godziny.,
-
po wyrośnięciu ciasta, dziurkujemy je i odkładamy z powrotem na mąkę. Używając wałka do ciasta lub rąk, uformuj go luźno w pożądany kształt, umieść ręcznik z powrotem na cieście, aby odpocząć.
-
podczas gdy ciasto odpoczywa, rozgrzej grill do najwyższego ustawienia. Najlepszym sposobem na grillowanie cebuli jest użycie kosza lub tacy do grillowania, więc umieść ją na grillu, aby podgrzać w tym samym czasie.,
-
umieść nasadki grzybowe i cebulę na blasze do pieczenia. Skropić lub spryskać oliwą z oliwek – grzyby po obu stronach i cebulę, rzucając je delikatnie. Cebulę doprawić szczyptą soli i pieprzu. Lubię czekać, aż grzyby doprawią, aż zostaną grillowane.
-
umieść grzybki bezpośrednio na grillu. Umieścić cebulę w koszu grilla lub tacy. Zamknąć grill i gotować grzyby przez 2 do 3 minut na stronę., Wrzucić cebulę często, gotowanie ich, aż zwęglone i stają się lekko złoty kolor. Wyjmij oba i umieść je z powrotem na blasze do pieczenia-cebula może potrwać kilka minut więcej niż grzyby. Po zakończeniu cebuli i są na blasze do pieczenia, wrzucić mielonego czosnku. Grzyby posypać solą i pieprzem.
-
posypać filet solą i pieprzem i przykleić do grilla., Gotować, aż osiągnie pożądaną doneness – w tym przepisie, lubię gotować go do średniej doneness na grillu, ponieważ będzie nadal gotować trochę na pizzy. Gotować filet przez około 3 minuty z każdej strony, następnie wyjąć go z grilla i pozostawić na 10 minut. Po 10 minutach cienko pokroić filet. Upewnij się, że grill pozostaje na wysokim ogniu. Kiedy przychodzi czas na grillowanie pizzy w kilka minut, chcesz, aby temperatura wynosiła około 450 do 500 stopni F.
-
teraz przychodzi czas, kiedy trzeba być przygotowanym!, Pokrój pieczarki, cebulę i stek. Ser starty i gotowy do drogi. Obficie przykryć skórkę pizzy mąką i grubo zmielić mąkę kukurydzianą. Pomoże to zapobiec przyklejaniu się ciasta.
-
poruszając się szybko, przenieś ciasto do pizzy na skórkę do pizzy, szybko zwijając je nieco więcej, jeśli to konieczne, ale upewniając się, że całe dno jest bardzo dobrze mąka / mąka kukurydziana. Umyć lub spryskać ciasto oliwą z oliwek. Dodać ser provolone i ser mozzarella, warstwę na pieczarki, cebulę i pokrojony stek. Posypać gorgonzolą.,
-
szybko i delikatnie użyj szpatułki lub dodatkowej skórki do pizzy, aby pokroić pizzę bezpośrednio na ruszcie grillowym. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż ciasto do pizzy będzie bąbelkowe i złote, w dowolnym miejscu od 5 do 8 minut – ale to zależy od grubości skorupy. Tylko pamiętaj, aby nadal to sprawdzać. Zostanie zakończona, gdy krawędzie będą złote i nadęte!
-
po zakończeniu pizzy wsuń pod nią skórkę i przenieś ją do deski do krojenia., Przykryj go zieleniną rukolą i pokrój w plastry do podania. Smacznego!
czy zrobiłeś ten przepis?
pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na instagram i tagować #howsweeteats. Możesz również zamieścić zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie facebook.
bardzo cię doceniam!
Daj mi ten kawałek.,