Ginisang munggo to filipińska pikantna zupa fasolowa mung. Składa się z fasoli mung, czosnku, pomidorów, cebuli, różnych warzyw i patis (sos rybny). Jest gotowany z wieprzowiną, tinapą (wędzoną rybą), daing (suszoną rybą) lub innymi owocami morza i mięsem. Jest również często zdobiony chicharon. Nazwa oznacza „smażona fasola mung”, choć danie kończy się zupą., Nazwa odnosi się do pierwszego etapu procesu gotowania, w którym przyprawy i składniki wtórne są smażone przed wodą i fasolą mung są dodawane.,br>

kurs

danie główne

Miejsce pochodzenia

Filipiny

Created by

kuchnia Filipiny

temperatura serwowania

hot

główne składniki

fasola mung , czosnek, cebula, pomidory, sos rybny, mięso, owoce morza

wariacje

ginisang monggo sa Gata

wariant Dania zawiera mleko kokosowe i jest znany jako ginisang Munggo sa Gata., Nie należy go mylić z ginataang munggo, który jest kleikiem deserowym z kleiku ryżu i fasoli mung.