Dlaczego fosforan trisodowy (TSP) jest dodawany do naszej żywności?
by MaryAnn Marksododatki, składniki, etykietowanie
fosforan trisodowy (TSP) jest przemysłowym środkiem czyszczącym stosowanym jako środek odtłuszczający, zmywacz pleśni i środek do usuwania ołowiu oraz do czyszczenia ścian wewnętrznych i zewnętrznych przed malowaniem. Ze względu na swoje alkalizujące właściwości czyszczące, TSP był używany w mydle do zmywania naczyń i detergentach do prania, aż został wycofany w 2011 roku po tym, jak EPA stwierdziła, że jest szkodliwy dla środowiska., Ustawa o czystej wodzie, opublikowana przez EPA, wymienia TSP jako „niebezpieczną substancję”, podczas gdy Centrum Kontroli Chorób (CDC) zaleca ” unikanie kontaktu.”CDC wymienia te objawy połknięcia TSP: ból brzucha, pieczenie, wstrząs lub zapaść.
Jeśli EPA twierdzi, że TSP jest niebezpieczny dla środowiska, a CDC mówi nam, abyśmy unikali kontaktu, dlaczego FDA zezwala na to w naszych produktach spożywczych i kosmetycznych?
dlaczego w naszym jedzeniu stosuje się TSP?,
TSP jest najczęściej stosowany w celu zmniejszenia kwaśnego charakteru żywności, zwłaszcza zbóż śniadaniowych, ponieważ modyfikuje kolor zbóż i pomaga w przepływie zbóż przez wytłaczarkę. Inne zastosowania to:
dodawane do mięsa w celu zachowania wilgoci podczas przechowywania i gotowania.
działa jako środek zakwaszający do” puszenia ” żywności, takich jak ciasta, pieczywo i wypieki.
dodawany do sera, aby zachować jego kształt i właściwości topnienia.
TSP jest również stosowany jako środek przeciwbakteryjny do mycia produktów. Drób zanurza się w roztworze TSP, aby potencjalnie zabić bakterie.
Dlaczego warto unikać jedzenia z łyżeczką?,
badania wykazały, że spożywanie dużych ilości fosforanów (głównego minerału w TSP) może spowodować uszkodzenie nerek, zwapnienie tkanek miękkich i usunięcie wapnia z kości. Przewlekły wysoki poziom spożycia fosforanów może prowadzić do osteopenii i ostatecznie osteoporozy. TSP również podrażnia żołądek i błony śluzowej jelit, a także zmniejsza kwas mlekowy w mięśniach.
Jakie pokarmy najczęściej zawierają TSP?
płatki śniadaniowe wydają się być produktami, które najczęściej zawierają łyżeczki., Należy pamiętać, że zamiast fosforanu trisodowego na etykiecie mogą być również widoczne fosforan sodu, fosforan disodu lub fosforan Tripotasowy. Powodują one również te same problemy zdrowotne, co TSP.,plorer Cereal
Golden Grahams
Kix – wszystkie rodzaje
Lucky Charms
otręby z orzechów rodzynkowych
Reese 's Puffs
Heart Healthy Cereal
Trader Joe 's O' S – wszystkie rodzaje*
Mom ' s Best Cereals
Honeycomb
Trix
Spongebob Squarepants
Wheaties
Total Raisin otręby
Lunchmeat
szynka
Pozostałe przetwory mięsne
ser topiony
ser sosy
syrop ryżowy
zupy konserwowe
mieszanki do ciast
chleb
Ciasto do pizzy
inne wypieki
pasty do zębów dla dorosłych, dzieci i niemowląt
płyn do płukania ust
produkty do farbowania i wybielania włosów
* te zboża mają fosforan trisodowy lub Tripotasowy (TPP)., TPP jest tak samo szkodliwe jak TSP.
sprawdź ten pokaz slajdów popularnych płatków śniadaniowych, które zawierają TSP.
FDA zatwierdziła 70 mg/kg masy ciała jako maksymalny tolerowany limit TSP, który dana osoba powinna spożywać dziennie. (Dla osoby o wadze 150 funtów przekłada się to na 4772 mg / dobę).
z łyżeczką we wszystkich tych pokarmach nie mamy pojęcia, czy spożywamy więcej niż maksymalny dopuszczalny limit. Więc tak dla bezpieczeństwa, trzymaj się z dala od wszystkich pokarmów zawierających TSP.