Dlaczego niektóre wina przyprawiają o ból głowy następnego dnia? A może dzieje się to natychmiast po jednym winie. Kiedy czujesz, że Twoja różowa papka jest brutalnie rzucana w twoją czaszkę jak tłusta piniata na przyjęciu urodzinowym … i dlaczego policzki moich przyjaciół płoną, jakbyśmy przechodzili przez bezkrytyczną menopauzę? Ten „KAC czerwonego wina” zawsze wydaje się trochę ciemniejszy i bardziej nastrojowy niż wszystkie inne KACE. A co z tymi 12-godzinnymi kacami?skąd się biorą?, Są odpowiedzi na te pytania!

siarczyny / siarczyny

To jest to, co myślałem, że jest problemem od lat… kupujesz tanie wino i Kac wydaje się gorszy, z jakiegoś powodu zawsze myślałem, że gówno wino ma więcej siarczynów. Nie zawsze tak jest. W rzeczywistości nie można uzyskać wina wolnego od siarczynów, ponieważ siarczyny występują naturalnie we wszystkich winach do pewnego stopnia, są one również dodawane do win w celach antybiotykowych i konserwujących., Tylko bardzo mały odsetek ludności świata jest na nie uczulony, na przykład astmatycy, którzy mają wrażliwość lub alergię na siarczyny. Rzeczywiście znajdziesz większe ilości siarczynów w pakowanych mięsach, zupie w puszkach i dżemie, więc hurra; jedz prosciutto i dżem i pij wino, ponieważ nie są one odpowiedzialne za twój mózg belter!

czy to ilość spożywam CZY Co konsumuję?,

podczas gdy delikatnie wyjmujesz korek z butelki z 1996 r. i rozmyślasz o pysznych smakach, którymi chcesz się podzielić ze swoimi najbardziej wartościowymi gośćmi obiadowymi, pijesz 1, 2 lub 3 butelki? Każdy łyk jest skarbem i kosztuje mały wad $50s więc może być picie tylko jedną butelkę. A może zgarniesz 20-dolarowego Redmana Coonawarrę, który pójdzie na łatwiznę? Może nawet 2 za 1 w sklepie z butelkami # WINNING. Im droższe wino, tym mniej prawdopodobne, że będziesz dużo pić. Chyba, że jesteś baller., W takim przypadku, prawdopodobnie możesz sobie pozwolić na kroplówkę z witaminą IV następnego dnia, więc KAC to już przeszłość. Pij taniej = pij więcej = znoś fizycznego kaca. Picie drogie = pozostać bardziej trzeźwy = znosić kaca finansowego i miejmy nadzieję, zmniejszenie fizycznego kaca. Daj im obu.

taniny

taniny to pyszne i bezczelne przysmaki budujące charakter, które pojawiają się, gdy skórki winogron, nasiona i łodygi są zaangażowane w proces produkcji wina. Są one efekt suszenia na język i dziąsła po łyku., Pomagają w starzeniu się wina, tworzą strukturę, nadają smak i są znanym źródłem przeciwutleniaczy. Dlatego wszystkie te mags, które czytasz, są takie: „możesz pić czerwone wino, to jest zdrowe”. Czerwone wino jest czerwone ze względu na kontakt ze skórą, dlatego wszystkie czerwone wino ma taniny. Ale taniny mogą się z tobą nie zgadzać. Alergie na taniny są rzadkie, ale jeśli ciemna czekolada i czarna herbata (inne potrawy o wysokiej zawartości tanin) również dają ból głowy, mogą być twoim wrogiem, więc trzymaj się białego wina.

poziom alkoholu

przy kolacji możesz wypić 3 kieliszki wina., Ale 3 szklanki 14% alkoholu Coonawarra Cabernet Sauvignon ponad 8% niemieckiego Kabinett Riesling będzie ogromny wpływ na poziom alkoholu we krwi i jak tipsy czujesz. Białe wino często zawiera mniej alkoholu niż czerwone. Picie dużego, pięknego wina alkoholowego 14% oznacza, że spożyłeś prawie dwukrotnie więcej alkoholu w tym samym czasie, niż 8% kropli. Będziesz również bardziej odwodniony.

cukier

tańsze wino zawiera większe ilości cukru. Im więcej cukru spożywasz, tym więcej wody zużywa twoje ciało., Cukier wysysa wodę z innych części ciała i mózgu.. powodujące ból głowy. Aby tego uniknąć, trzymaj się z dala od przerażającego / owocowego / vintage wyglądającego wina pudełkowego, słodkiego i półwytrawnego wina i wydaj trochę więcej na wino na kolację, ponieważ twoje wino prawdopodobnie będzie miało mniej cukru. Produkowane seryjnie wino często ma więcej cukru, aby wzmocnić smak i alkohol. I oczywiście, pij więcej wody.

histaminy

tutaj możemy mieć naszego winowajcę! Histaminy są naturalnie występującym produktem ubocznym procesu wina i fermentacji., Niektórzy ludzie nie są w stanie metabolizować histaminy i często występuje reakcja alergiczna, taka jak zaczerwienienie twarzy lub ból głowy. Histaminy są najbardziej prawdopodobnym powodem tej natychmiastowej sytuacji w mózgu piñata, którą dostajesz od czerwonego wina. Występują one na znacznie wyższym poziomie w czerwonym winie niż w białym winie i szampanie, w niektórych przypadkach mierząc do 200% więcej niż w białym winie. Więc wskakuj do swojego chemika i wypij kilka leków przeciwhistaminowych (nie sennych, chyba że chcesz zasnąć w zupie) przed kolacją…może to zmienić grę.,

aby rozwiązać ból głowy

przeprowadzono badania, które potwierdzają przyjmowanie witaminy B6 przed i po wypiciu pomoże Twojemu kacowi, więc spróbuj. Możesz także wymieszać swoje czerwone. Lżejsze Czerwienie, takie jak Gamay czy Pinot Noir, mają mniej garbników, Sangiovese i Tempranillo są umiarkowanie garbnikowe, a Cabernet Sauvignon i Nebbiolo są wysokie. Spróbuj anty-histaminy zanim wyjedziesz. Albo spróbuj białego na noc. Zwróć uwagę na poziom alkoholu w winie, zostanie napisany na butelce. Mniej znaczy lepiej, jeśli jest to noc szkoły!, Może wydaj trochę więcej na swoją kroplę, jeśli wino ma mniej cukru, możesz poczuć się lepiej następnego dnia. Jedno jest pewne, jedna woda, jedno wino to zawsze dobre miejsce, aby zacząć i być może zwolnić po wypolerowaniu pierwszej butelki solo.

O autorze: poznaj Kate Peck. Począwszy od skromnych początków w MTV, obecnie jest reporterką dla rpm, programu Motorsport Network Ten i wnosi swoje rozważania na temat wina do człowieka wielu., Maniaczka winogron, Kate ukończyła Kwalifikacje WSET3 i przenosi swoją żywą pasję i zakaźną energię do ekscytującego świata wina.