często pijemy szampana, aby uczcić ważne wydarzenia w naszym życiu, czy to nowy rok, urodziny, czy rocznica. A jeśli świętujemy te okazje z przyjaciółmi, często musimy kupić dodatkową butelkę lub dwie, na wszelki wypadek. Poza tym otrzymanie butelki szampana w prezencie nie jest rzadkością w dzisiejszych czasach.
i w pewnym momencie zdajesz sobie sprawę, że masz już schowane kilka butelek szampana, a niektóre z nich już od kilku lat siedzą w piwnicy lub spiżarni., Wtedy zaczynasz się zastanawiać, czy szampan może się zepsuć i jak długo wytrzyma. Albo czy to jest jak dobre wino i z czasem staje się lepsze, czy nie.
jak można sobie wyobrazić, nie tylko Ty zadajesz takie pytania. W tym artykule zebrałem wszystkie niezbędne fakty dotyczące przechowywania i przydatności do spożycia oraz wskazówki dotyczące tego napoju alkoholowego. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o napoju gazowanym, Czytaj dalej.,
ale zanim zaczniemy, wyjaśnijmy jedną rzecz. Zwykle używamy terminu szampan do prawie wszystkich rodzajów wina musującego. Technicznie” prawdziwy ” szampan musi być produkowany w regionie Szampanii we Francji, a zazwyczaj jest dość drogi.
więc jeśli nie masz butelki Bollingera, Taittingera, Moeta i Chandona, lub innego z domów szampana (), prawdopodobnie masz butelkę wina musującego. W porządku., Prawdę mówiąc, różnica jest głównie techniczna, a istnieje wiele wspaniałych win musujących z innych krajów i regionów.
w tym artykule używam określenia szampan luźno, więc dotyczy to nawet najtańszych rzeczy, które można dostać w supermarkecie(nie oceniam).
czy szampan może się zepsuć? Czy Szampan Psuje Się Po Otwarciu?
jak wszystkie produkty spożywcze, szampan może się zepsuć., Ale zakładając, że wykonujesz przyzwoitą pracę przechowywania nieotwartej butelki i nie ma ona wad, nie zniknie przez dziesięciolecia.
należy pamiętać, że nie oznacza to, że jakość pozostanie niezmieniona przez tak długi czas. Oznacza to tylko, że będzie bezpiecznie pić i prawdopodobnie przynajmniej przypominać wino musujące w smaku. Przejdziemy przez to, jak długo wino musujące utrzymuje jakość w trochę.
Po otwarciu butelki szampana, jeśli będzie ona zamknięta i schłodzona, z łatwością przetrwa miesiące w lodówce, nie ulegając zepsuciu., A przez bycie złym mam na myśli stawanie się niebezpiecznym do picia, lub robienie się chorym po spożyciu niewielkiej ilości.
to jeszcze nie znaczy, że wino musujące nadal będzie wystarczająco dobre do picia. Ale jeśli zdarzy ci się wypić trochę, najgorszy scenariusz jest taki, że uznasz to za okropne, a resztę odrzucisz.
krótko mówiąc, podobnie jak inne napoje alkoholowe, szampan raczej nie wybuchnie., Jeśli nie zostawisz go na długo, powinien być w porządku pod względem bezpieczeństwa.
ale jeśli zauważysz, że zapach się zmienił lub jest coś dziwnego w smaku, odrzuć go. To się rzadko zdarza, ale jeśli tak, zrób to, co należy i pozbądź się tego.
jak długo można przechowywać nieotwartą butelkę szampana?
Niestety wino musujące nie trwa tak długo, jak twarde trunki, takie jak wódka czy whiskey.,
ale zanim będziemy mogli omówić okres przydatności szampana, musisz wiedzieć, że istnieją 2 rodzaje szampanów: vintage i non-vintage.
różnica jest bardzo prosta: roczniki są wytwarzane z winogron z jednego roku, podczas gdy nie-roczniki są wykonane z winogron z wielu lat ().
Jak sprawdzić, czy szampan jest rocznik? Jeśli tak, to będzie rok na etykiecie. Większość szampanów nie pochodzi z jednego roku zbiorów, więc jeśli nie możesz znaleźć numeru na etykiecie, twoja jest nie-rocznikowa.,
Dlaczego jest to ważne? Szampany Vintage lepiej zachowują jakość w czasie. Więc jeśli jesteś właścicielem jednego z nich, możesz łatwo przechowywać go przez wiele lat. Im lepsze warunki przechowywania i samo wino, tym dłużej można je przechowywać, nawet do 15 lat ().
dla niedrogich win musujących, które dostajesz w supermarkecie, najlepiej wypić je, gdy tylko będzie dobra okazja.,
dlatego, że są najlepsze, gdy są świeże. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej zakończyć butelkę w ciągu około 5 lat od butelkowania lub mniej (). Dlatego wina musujące często mają datę ważności, która wynosi około 2 do 4 lat od daty butelkowania.
ok, teraz już wiesz, jak długo różne rodzaje szampana powinny zachować jakość. Co jeśli butelka, którą posiadasz, minęła tę datę?
nie aż tak bardzo. Po prostu stopniowo traci niektóre ze swoich smaków. I nie ma sposobu, aby powiedzieć, kiedy napój alkoholowy będzie smakował tak źle, że powinieneś go wyrzucić., Od Ciebie zależy, czy otworzysz butelkę, nadasz jej smak i zdecydujesz.
Jeśli to jest straszne, tnij swoje przeguby i wyrzuć je. Ale zostaw tę starą butelkę szampana na drinka przed snem ze współmałżonkiem i kup sobie świeżą na przyjęcie urodzinowe.
jak długo można trzymać szampana w lodówce po otwarciu?
chociaż najlepiej skończyć całą butelkę tego samego dnia, kiedy ją otworzysz, nie zawsze jest to wykonalne., Jeśli nie jesteś super do szampana, prawdopodobnie nie wypije całą rzecz ze swoim współmałżonkiem na rocznicę.
na szczęście szampan może wytrzymać kilka dni w lodówce i nadal zachować część swojego smaku i prawie cały smak.
spróbuj skończyć butelkę w ciągu 3 do 5 dni, aby uzyskać najlepsze rezultaty, ale mam trochę wina musującego w lodówce od ponad tygodnia, i nadal okazało się całkiem ok. Nic, co chciałbym zaoferować żadnych gości lub przyjaciół, ale moja żona i ja podobało się to w porządku.,
problem z winem musującym polega na tym, że po otwarciu nieuchronnie zaczyna tracić nasycenie dwutlenkiem węgla. Dokładnie to samo dzieje się z wodą gazowaną lub sodą. A większość ludzi nie lubi wina musującego, które nie jest błyszczące.
Jeśli jesteś jednym z nich, są szanse, że po tym, jak butelka siedzi kilka dni w lodówce, zdecydujesz się wyrzucić resztę po nadaniu jej smaku. Jeśli nie masz nic przeciwko szampanowi, który stracił większość swojego napoju, powinieneś znaleźć butelkę, która była otwierana przez tydzień, całkiem w porządku.,
wreszcie, im lepiej zamkniesz butelkę, tym dłużej zachowa ona pęcherzyki. Skoro o tym mowa, porozmawiajmy o przechowywaniu szampana.
jak przechowywać szampana?
dopóki butelka jest nieotwarta, należy ją przechowywać jak każde inne wino. Przede wszystkim upewnij się, że znajduje się w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł światła.,
podczas gdy idealna temperatura dla wina wynosi między 53°F A 59°F (lub 12° C i 15°C) (), nie martwiłbym się o to tak bardzo, chyba że trzeba przechowywać butelkę szampana vintage przez wiele lat. A jeśli tak, to piwnica na wino jest czymś, co powinieneś rozważyć.
ale jeśli mówimy o zwykłym niedrogim winie musującym, temperatura pokojowa w spiżarni lub szafce w kuchni też jest w porządku. Upewnij się tylko, że jest w miejscu, w którym temperatura nie zmienia się tak często, ponieważ alkohol na ogół nie reaguje dobrze na regularne wahania temperatury.,
Jeśli masz jeden z tych droższych szampanów, prawdopodobnie ma drewniany korek. Jeśli tak jest, przechowuj butelkę poziomo, jeśli to możliwe, aby korek pozostał wilgotny i nie ulegał pogorszeniu (). Dla punktów bonusowych upewnij się, że miejsce jest nieco wilgotne, z tego samego powodu.
im dłużej planujesz przechowywać szampana, tym ważniejsze jest utrzymanie wilgoci korka. Jeśli spodziewasz się otworzyć tę butelkę w ciągu roku lub dwóch, przechowywanie jej w pionie nie jest wielką sprawą.,
oczywiście niedrogie wina musujące zazwyczaj mają plastikowy korek i należy je cały czas trzymać w pozycji pionowej. Nie ma tu nic ciekawego.
ok, więc otworzyłeś butelkę, ale jej nie dokończyłeś. Co teraz? Dwie rzeczy: szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce. Jeśli to możliwe, użyj oryginalnego korka. Jeśli nie możesz go zmieścić, co często ma miejsce w przypadku drewnianych bungs, użyj uszczelniacza do szampana lub wlej napój do mniejszej butelki.
Jeśli żadna z nich nie jest opcją, niektóre aluminiowe owijki i gumka mogą być dość dobre uszczelnienie., To nie będzie idealne, ale nie należy stracić wszystkie pęcherzyki w ciągu dnia lub dwóch.
w skrócie
- szampan (lub wino musujące), podobnie jak inne alkohole, nie psuje się łatwo
- Po otwarciu butelki napój utrzymuje bąbelki tylko przez kilka dni, więc pospiesz się
- Jeśli masz butelkę szampana vintage, możesz przechowywać go przez wiele lat z doskonałymi wynikami, nie-vintage i niedrogie są najlepsze, jeśli cieszysz się świeżością
- przechowuj nieotwartą butelkę w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie temperatura się nie zmienia