Jeśli nie jesteś płodnym piekarzem, twoja soda bez wątpienia siedzi w twojej spiżarni przez wiele miesięcy, a nawet lat. Ale nawet ktoś, kto rzadko piecze, powinien wiedzieć – czy soda oczyszczona psuje się i na jak długo jest dobra?
dobrą wiadomością jest to, że soda oczyszczona nie psuje się ani nie spleśniała. Soda oczyszczona jest niezwykle stabilnym produktem, który jest sprzedawany z bardzo długim czasem realizacji w terminie użytkowania. Straci jednak swoją moc, nie osiągając pożądanego efektu w pieczeniu.,
Po otwarciu może trwać od 6 do 12 miesięcy, jeśli jest prawidłowo przechowywany.
soda oczyszczona trwałość
soda oczyszczona jest podstawą chemiczną, która zakwasza mąkę po zmieszaniu z kwasem, takim jak sok z cytryny. Może być zamrożony przez dłuższy czas, ale narażenie na wilgoć może spowodować, że reaguje (przynajmniej częściowo) w pudełku, co czyni go mniej skutecznym.,
ekspozycja na ciepło również zmniejszy jego moc. Twój soda oczyszczona będzie pochodzić z wydrukowanym najlepiej według daty, ale może trwać znacznie dłużej niż te wytyczne. W jednym z badań przetestowano nawet 29-letnią sodę oczyszczoną i okazało się, że nadal reaguje z kwasem!
przy prawidłowym przechowywaniu soda oczyszczona ma nieokreślony okres trwałości. Nigdy nie okaże się zły, ale w pewnym momencie straci swoją skuteczność.,
z reguły soda oczyszczona trwa do dwóch lat przed otwarciem, a po otwarciu około 6-12 miesięcy, jeśli jest prawidłowo przechowywana.
Czy Można używać sody oczyszczonej po upływie terminu ważności?
data ważności sody oczyszczonej jest tylko przybliżoną wytyczną. Nie będzie szkodliwy, jeśli zostanie użyty po tej dacie, ale może nie działać dobrze. Aby sprawdzić, czy soda oczyszczona może być nadal używana do pieczenia, wykonaj prosty test opisany w następnej sekcji.
soda oczyszczona może być również stosowana jako środek czyszczący., Istnieje wiele zastosowań sody oczyszczonej, w tym usuwanie plam, usuwanie niechcianych zapachów, usuwanie zwęglonych resztek żywności z patelni lasagne i czyszczenie twardych powierzchni, takich jak piekarnik.
sodę oczyszczoną można wymieszać z wodą, a powstałą stabilną pastę można przetrzeć na smarze pieczonym. Późniejsza reakcja usunie plamy smaru.
jak powiedzieć, czy soda oczyszczona jest dobra czy zła
gołym okiem trudno będzie stwierdzić, czy soda oczyszczona jest nadal w porządku do stosowania w pieczeniu., O ile nie ma drastycznego zanieczyszczenia lub wycieku wody w twojej spiżarni, który czyni go bezużytecznym, będzie to wyglądać normalnie.
nie bój się, istnieje prosta metoda, której możesz użyć, aby stwierdzić, czy soda oczyszczona nadal będzie wykonywać swoją pracę i stworzyć lekkie i puszyste wypieki.
Test sody oczyszczonej
- wlać dwie łyżki białego octu do szklanki lub miski.
- do octu posypać pół łyżeczki sody oczyszczonej.,
jeśli mieszanina natychmiast syczy, fizes i generuje kilka pęcherzyków, to nadal jest dobry, aby przejść. Jeśli jest tylko słaba reakcja lub w ogóle, soda oczyszczona nie jest już dobra do pieczenia.
użyj go jako domowego środka czyszczącego lub umieść otwarte pudełko w lodówce, aby wchłonąć nieprzyjemne zapachy.
jak przechowywać sody oczyszczonej
największym zagrożeniem dla sody oczyszczonej jest wilgoć. Ponieważ soda oczyszczona często znajduje się w pudełku, należy ją przenieść do hermetycznego pojemnika lub plastikowej torby do ciągłego przechowywania po otwarciu.,
najlepiej, soda oczyszczona powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu – twoja spiżarnia lub Szafka Kuchenna jest idealna.
soda oczyszczona jest również bardzo chłonnym zapachem. Jeśli przechowujesz go nieprawidłowo, pamiętaj, że im starsza soda oczyszczona, tym dziwniejsza mieszanka smaków, z którymi możesz się zmierzyć, gdy jesteś gotowy do serwowania świeżo upieczonych smakołyków.
nie zaleca się przechowywania sody oczyszczonej w lodówce lub zamrażarce – chyba że używasz jej specjalnie do pochłaniania zapachów – zwiększona zawartość wilgoci sprawi, że szybciej będzie nieskuteczna.