zarówno precle miękkie, jak i twarde powstają z mąki pszennej, która składa się głównie z węglowodanów. Twoje ciało rozkłada węglowodany na cukry, które wykorzystuje do energii.

podobnie jak inne potrawy z pszenicy, precle zawierają trochę błonnika. Wykazano, że błonnik poprawia zdrowie jelit i objawy trawienne, takie jak zaparcia.

jedno badanie obserwacyjne obejmujące 62 036 kobiet wykazało, że osoby, które spożywały co najmniej 20 gramów błonnika dziennie, były znacznie mniej narażone na zaparcia niż kobiety, które jadły tylko 7 gramów lub mniej dziennie (4).,

jednak precle zawierają tylko niewielką ilość błonnika.

jednak biorąc pod uwagę, że większość mąki pszennej jest wzbogacona dodatkowymi składnikami odżywczymi, precle zawierają niektóre witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina i niacyna. Te witaminy pomagają organizmowi przekształcać pokarm w cukry, które mogą być wykorzystane do produkcji energii (5).

podsumowanie

precle składają się głównie z węglowodanów, ponieważ ich głównym składnikiem jest mąka pszenna. Zawierają również niewielkie ilości błonnika i witamin z grupy B.,

mniej kalorii niż inne słone przekąski

twarde precle zawierają 27% mniej kalorii niż równa porcja smażonych przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane (2).

przy jedzeniu precli należy pamiętać o kilku rzeczach.

wielkość porcji ma znaczenie

standardowa porcja twardych precli to 1 uncja (28 gramów), co może być trudne do dokładnego zmierzenia. Z grubsza jedna porcja twardych precli powinna napełnić jedną dłoń.

jednak naukowcy odkryli, że ludzie mają tendencję do lekceważenia tego, ile jedzą., Jedno z badań przeprowadzonych na 32 zdrowych dorosłych wykazało, że uczestnicy nie docenili ilości spożywanego pokarmu o około 10% (6, 7).

aby dokładnie zmierzyć porcję, dobrym pomysłem może być użycie skali żywności, przynajmniej do czasu lepszego zrozumienia standardowych rozmiarów porcji.

dodatkowo, wiele miękkich precli jest zbyt dużych, aby być przekąską. Jeden średni (115 gramów) miękki precel zawiera ponad trzykrotnie więcej kalorii w porcji 1 uncji (28 gramów) twardych precli. Precle miękkie mają zwykle 300-500 kalorii (2).,

ze względu na ich kaloryczność najlepiej podzielić miękkie precle z innymi osobami lub podzielić je na dwie lub trzy porcje przekąsek.

nadzienia, aromaty i dipy dodają kalorii

istnieje wiele różnych odmian precli.

chociaż główne odmiany są dość proste, niektóre są wypełnione masłem orzechowym lub serem, podczas gdy inne mają powłokę cukierkową. Wiele z nich podaje się nawet z sosem do maczania.

wszystkie te dodatki dodają cukier, tłuszcz i kalorie do porcji.,

na przykład miękki Precel z cukrem cynamonowym z popularnej sieci precli Ciocia Anne ' s zawiera 470 kalorii, podczas gdy oryginalny Precel ma 340 kalorii. Ponadto sosy zanurzeniowe wahają się od 45 do 170 kalorii na porcję.

Co więcej, 1-uncja (28-gram) porcja twardych precli pokrytych czekoladą ma 130 kalorii, w porównaniu do 109 kalorii dla 1-uncja (28-gram) porcja zwykłych, twardych precli. To o 16% więcej kalorii za mniej precli (2).

kalorie mogą się szybko sumować przy dodawaniu dodatków do precli., Jeśli liczysz kalorie, najlepszym wyborem jest cieszenie się zwykłymi twardymi.

podsumowanie

porcja twardych precli to około 1 uncja (28 gramów). Precle miękkie są zwykle duże i mają więcej kalorii niż precle twarde. Dodawanie dodatków, takich jak sosy do maczania, dodaje kalorii.

wady

chociaż mogą być nieco zdrowsze niż inne przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane, są pewne wady jedzenia zbyt wielu precli.,

składa się z prostych węglowodanów

Niestety precle są pustymi kaloriami, co oznacza, że nie zawierają zbyt wielu składników odżywczych w stosunku do zawartości kalorii.

są bogate w sól i wykonane z rafinowanej mąki pszennej, którą organizm szybko rozkłada.

rafinowana mąka pszenna, zwana również białą mąką, jest wytwarzana z pszenicy, która usunęła zewnętrzną część ziarna. Proces ten usuwa większość błonnika i składników odżywczych (8).

organizm łatwo rozkłada białą mąkę na cukry, ponieważ zawiera bardzo mało błonnika, co generalnie spowalnia trawienie.,

indeks glikemiczny (Ig) mierzy, jak szybko różne pokarmy mogą zwiększyć poziom cukru we krwi. Glukoza, cukier zużywany przez organizm do produkcji energii, ma IG 100. Wywiera on najszybszy wpływ na stężenie cukru we krwi.

precle mają IG 80, co oznacza, że są pokarmem o wysokim IG i mogą bardzo szybko zwiększyć poziom cukru we krwi (9).

w jednym z badań porównano jedzenie precli z jedzeniem mieszanych orzechów. Okazało się, że ci, którzy jedli precle, zwiększyli poziom cukru we krwi po jedzeniu, podczas gdy ludzie, którzy jedli mieszane orzechy, nie doświadczyli żadnych zmian w poziomie cukru we krwi (10).,

stosowanie diety o wysokim indeksie glikemicznym wiąże się również ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia cukrzycy typu 2.

w jednym badaniu obserwacyjnym z udziałem 64 227 kobiet stwierdzono, że osoby stosujące dietę o najwyższym IG są o 21% bardziej narażone na rozwój cukrzycy typu 2 niż osoby stosujące dietę o najniższym IG (11).

precle z mąki pełnoziarnistej byłyby zdrowszym wyborem niż precle z białej mąki. Mają one niższy IG i dlatego nie powinny tak szybko zwiększać stężenia cukru we krwi (12).

wysoko w soli

tradycyjne precle przed pieczeniem posypujemy dużymi ziarnami soli., Ta gruba sól dodaje chrupki i wybuchy smaku łagodnej przekąski.

twarde precle mogą również zawierać dodatkową sól jako środek konserwujący, aby zachować świeżość. W rzeczywistości mogą zawierać dwa razy więcej soli jako porcję chipsów ziemniaczanych (2).

ponadto aromaty i dipy mogą ukrywać duże ilości soli, nawet jeśli nie smakują zbyt słono.

chociaż nie każdy musi obserwować spożycie soli, około 25% zdrowych ludzi uważa się za wrażliwych na sól., Oznacza to, że ich ciała nie mogą skutecznie pozbyć się nadmiaru soli, co może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi (13).

wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko zgonu z powodu niewydolności serca nawet o 30% (14).

niesolone precle byłyby zdrowszą opcją dla osób wrażliwych na sól.

podsumowanie

precle nie są zbyt zdrowe. Są one bogate w sól i wykonane z prostych węglowodanów, które powodują, że poziom cukru we krwi szybko rośnie. Precle pełnoziarniste lub niesolone to najzdrowszy wybór.,

the bottom line

precle są zabawną i łatwą przekąską, którą można zjeść na wiele różnych sposobów.

twarde precle zawierają mniej kalorii niż smażone przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane, ale nie są zbyt pożywne.

chociaż zawierają niewielkie ilości błonnika i witamin z grupy B, są bogate w sól i mogą powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi.

niemniej jednak precle to smaczna uczta, którą można delektować się z umiarem.