Popcorn jest postrzegany przez wielu jako niskokaloryczny sposób na ograniczenie głodu. Zwłaszcza, gdy je się na gładko bez soli i masła. I oczywiście, po prostu nie można obejrzeć filmu bez wzięcia torby z rzeczami, prawda? Jednak wiele pytań pozostało bez odpowiedzi. Na przykład, czy popcorn powinien być częścią Twojego stylu życia Paleo, czy też w ogóle pasuje do celów Paleo.

czym dokładnie jest Popcorn?

Popcorn pochodzi od specyficznego rodzaju kukurydzy, nazywanego popping corn.,

ta kukurydza jest specjalnie hodowana, aby tworzyć ziarna, które pop. Więc tylko popping corn może zrobić tę przekąskę w kinie wszyscy są tak podekscytowani.

ten rodzaj kukurydzy jest uprawiany głównie w pasie kukurydzy w Stanach Zjednoczonych, gdzie większość świata dostaje swój popcorn. Każdego roku, sami Amerykanie spożywają ponad 16 miliardów ćwiartek popcornu—to jest jeden główny głód żywności!

czy Popcorn jest zdrowy?

podczas gdy popcorn jest oparty na roślinach, niskokaloryczny i zawiera złożone węglowodany; zawiera również niektóre niezbyt dobre cechy, w tym toksyny., Ponieważ Paleo polega na tym, aby uzyskać jak najwięcej odżywiania przy jak najmniejszej ilości toksyn, popcorn będzie musiał ciężko walczyć, aby znaleźć miejsce w diecie Paleo. Popcorn to całe ziarno i wiemy, że ziarna (a zwłaszcza całe ziarna) mają tendencję do rozpalania jelit i powodują niestabilny poziom cukru we krwi. Stany zapalne i problemy z insuliną to ostatnie rzeczy, do których dążymy w diecie Paleo!

z drugiej jednak strony popcorn może nie być tak szkodliwy, jak ludzie początkowo sądzili.,

w tym badaniu zbadano korelację między zapaleniem uchyłków (chorobą zapalną jelit) a spożyciem popcornu. Odkryli, że wydaje się, że nie ma korelacji między tym, czy stan zapalny się pogarsza i czy pacjent jadł popcorn. A niektóre badania (takie jak ten) cytują zawartość polifenoli tej przekąski.

Taktowanie przeciwutleniaczy w więcej niż to, co można znaleźć w owocach i warzywach. To nie może być coś złego, prawda?
należy pamiętać, że te polifenole znajdują się w kadłubie popcornu, twardej części, która utkwi w zębach., Ten kadłub jest wykonany z nierozpuszczalnego włókna, co oznacza, że twoje ciało nie może go strawić. A jeśli nie trawisz tego kadłuba, czy naprawdę dostajesz te dobre polifenole?

ponieważ popcorn wydaje się mieć zarówno dobre, jak i złe kawałki; tak naprawdę nie ma konsensusu co do tego, czy powinien być włączony do diety Paleo. Niektórzy eksperci w społeczności Paleo twierdzą, że popcorn jest dobry tylko jako okazjonalna uczta. Jednak inni ostrzegają, że nie ma szans.

co mówią Paleo Guru?

Mark Sisson mówi:, Jeśli kupujesz w kinie, upewnij się, że pop go w oleju kokosowym i dodać prawdziwe masło (nie olej sojowy o smaku masła). Jeśli robisz to w domu, użyj dobrego garnka z ghee lub olej kokosowy. I trzymaj się z dala od popcornu w mikrofalówce za wszelką cenę.”

Dlatego wiem, że ludzie lubią przekąsić popcorn, ale popcorn nie trawi. A jeśli jesz coś, co nie jest w pełni trawione, nie jest to optymalne.”

czy Popcorn Paleo?

nie bardzo.,

ogólnie rzecz biorąc, konsensus polega na unikaniu popcornu—to nie-nie dla zjadaczy Paleo. Jeśli się potkniesz raz lub dwa razy, nie panikuj. Ale popcorn jest tak więc mieszanka korzyści zdrowotnych i zbyt wiele pełnoziarnistych toksyn sprawiają, że jedna przekąska, której należy unikać.

jednak nie jest to najgorsza przekąska, po którą można sięgnąć, a okazjonalna przekąska z popcornem jest w porządku.

Z Archiwum, nr Wydania, 29