zawsze fajnie się piecze szarlotki na specjalne okazje. Konserwowanie placków jabłkowych jest ważne, jeśli chcesz cieszyć się nimi długo po upieczeniu. Często pojawia się pytanie, czy pieczone placki jabłkowe muszą być schłodzone. Odpowiedź może cię zaskoczyć!

czy pieczone szarlotki trzeba schładzać? Tak, pieczone placki jabłkowe muszą być schłodzone., Ciasta, które nie są schłodzone, rozwiną pleśń i czerstwy smak. Większość ciast trwa dwa do trzech dni bez chłodzenia. Pominięte placki jabłkowe powinny być zawinięte w folię lub plastik, aby zachować świeżość.

teraz, gdy wiesz, że ciasta jabłkowe muszą być schłodzone, pomaga wiedzieć, dlaczego to jest ważne. Następnie podzielę się z Tobą tym, co dzieje się z ciastem, gdy nie jest schłodzone. Podzielę się też innymi sposobami na konserwowanie placków jabłkowych.

Znaczenie chłodzenia pieczonych szarlotek

chłodzenie wszelkiego rodzaju żywności jest ważne z wielu powodów., Nie tylko pomaga zachować smak i kolor potraw, ale jest również ważnym środkiem bezpieczeństwa.

jeśli chodzi o wypieki, takie jak ciasteczka lub ciasta jabłkowe, w tym przypadku chłodzenie tych potraw jest całkiem konieczne. Podczas gdy większość szarlotek może siedzieć na blacie przez kilka dni, szkodliwe bakterie w końcu zaczną rosnąć. Chłodzenie jest zasadniczo zapobieganiem pleśni, zwłaszcza w przypadku ciast owocowych.

placki jabłkowe, które siedzą przez kilka dni, zaczynają smakować czerstwie., Skorupa również zaczyna się rozpadać, aw większości przypadków środek ciasta zacznie się zanurzać! Pierwsze oznaki zepsucia szarlotki to blado wyglądająca skórka. Kolor jest zwykle półprzezroczysty i ma bardzo sztywny lub gąbczasty zgryz.

oprócz tego, że jest to środek bezpieczeństwa, chłodzenie niepakowanych placków jabłkowych to ogromna oszczędność czasu. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy kolację, przygotowywanie ciast z wyprzedzeniem i przechowywanie ich w lodówce jest powszechną praktyką.

generalnie pieczone placki jabłkowe należy przechowywać w lodówce maksymalnie przez 2 do 3 dni., Przed włożeniem upieczonej szarlotki do lodówki warto najpierw poczekać na jej ostygnięcie. Świeżo upieczona szarlotka zajmuje około 2T o 4 godzin, aby w pełni schłodzić.

Jak długo można przechowywać niegotowane placki jabłkowe w lodówce?

o ile pieczone ciasta można schłodzić do 2 – 3 dni na raz, to nieco inaczej jest w przypadku niepakowanych ciast. Niepakowane ciasta należy przechowywać w lodówce tylko przez 24-36 godzin.

niepakowane ciasto, które jest zbyt długo schładzane, stanie się bezużyteczne. To dlatego, że nadzienie ciasto wewnątrz jest nadal surowe i niegotowane., Ciasto zacznie się rozmoknąć, a to ze względu na soki z jabłek. Gdy jabłka siedzą przez chwilę, sok wypuszcza się do ciasta, które następnie wchłania się w skorupę, powodując jej rozmoknięcie.

aby temu zapobiec, mądrym pomysłem jest przechowywanie nadzienia owocowego z szarlotką oddzielnie od skórki. Polecam wykonanie nadzienia, a następnie dodanie go do szczelnego szklanego słoika, takiego jak ten.

czasami zapominamy, że nasze niepakowane placki jabłkowe są w lodówce, jednak jest inny sposób, aby upewnić się, że są nadal użyteczne., Po prostu dodając skrobię kukurydzianą lub mąkę do skorupy, możesz stworzyć barierę między nadzieniem jabłkowym.

ostatecznie najlepszym sposobem na zachowanie niegotowanej szarlotki jest jej zamrożenie. Pomyśl o tych szarlotkach, które kupujesz w sklepie spożywczym, który jest zawsze mrożony. Zamrażanie nie tylko zapobiega rozmoknięciu skórki, ale pomaga zachować soczysty smak jabłek!

mrożenie niepakowanych placków jabłkowych daje również znacznie więcej czasu., Zamiast spieszyć się z pieczeniem ciasta w ciągu 24 godzin, zamrażanie pozwala na tygodnie i miesiące bezproblemowego przechowywania.

na wielkie święta, takie jak Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie, pomocne jest, aby wszystkie te ciasta tydzień wcześniej można skupić się na innych dużych potraw.

Co Zrobić, jeśli nie chłodzisz placków jabłkowych

podczas gdy chłodzenie placków jest najlepszym sposobem na ich zachowanie, nie jest to do końca konieczne. Wielu domowych kucharzy piecze swoje ciasta i zostawia je na blacie lub umieszcza w foliowej folii., Chociaż metody te działają, istnieją pewne wyraźne wady pozostawiania ciast w temperaturze pokojowej.

Po pierwsze, prawie na pewno rozwiną pleśń i bakterie. Folia i pojemniki mogą spowolnić tempo wzrostu, ale ostatecznie nastąpi.

przy pozostawianiu ciasta, skorupa prawie zawsze wysycha w ciągu pierwszych 48 godzin. Cięcie ciasta również staje się trudne, ponieważ po prostu rozpadnie się po kilku próbach.

jednym z często pomijanych problemów z pozostawieniem wszelkiego rodzaju wypieków jest potencjał przyciągania owadów i owadów., Ze względu na cukry i zapachy szarlotek, mrówek, karaluchów i muszek owocowych w końcu trafią do twojego pieczonego Dania.

inne sposoby na konserwowanie szarlotek

poza zamrażaniem i zamrażaniem szarlotek istnieje kilka innych sposobów na utrzymanie potrawy w doskonałej formie. Pierwszą sugestią jest użycie hermetycznych pojemników. Małe pojemniki Tupperware mogą działać w tym celu. Wystarczy podzielić ciasto na kawałki i przechowywać w kilku pojemnikach.

Jeśli chcesz zachować całe ciasto w jednym kawałku, to 12-calowy pojemnik Tupperware będzie działał idealnie., Większość pojemników Tupperware można odebrać w lokalnym sklepie spożywczym.

istnieją również kontenery z funkcjami twist i lock. Zazwyczaj nie znajdziesz ich w sklepach spożywczych, ale oto przykład przewoźnika twist and lock pie. Jeśli martwisz się, że ciasto jest gorące i parujące, pojemniki takie jak ten mają odpowietrznik, aby zapobiec rozmoknięciu się skorupy ciasta!

następnym sposobem zachowania ciasta jest owinięcie go w kilka warstw plastiku. Plastik jest jedną z moich ulubionych opcji, ponieważ łatwo dopasowuje się do kształtu ciasta., Całe ciasto można owijać jednocześnie, jak również pojedyncze kawałki. Pozwala to na łatwe sortowanie ciasta, zwłaszcza gdy goście chcą zabrać ze sobą kawałek do domu.

jeśli chodzi o mrożenie ciast, które są już upieczone, Gorąco polecam zawijanie ich w folię. Folia jest niezbędna, aby zmniejszyć ryzyko poparzenia zamrażarki.

Jeśli chcesz, aby ciasto nigdy nie poszło źle, możesz po prostu je zjeść, zanim będzie miało szansę! To może wydawać się zabawne, ale placki jabłkowe zawsze smakują najlepiej, gdy są spożywane zaraz po upieczeniu., Pamiętaj, ile ciasta zdecydujesz się upiec wcześniej.

podobne pytania

czy można zostawić ciasto na noc? Tak, ciasto można zostawić na noc w temperaturze pokojowej. Placki owocowe należy zawsze przechowywać w lodówce, aby uniknąć owadów i pleśni. Ciasta, które nie są oparte na owocach, mogą również trwać dodatkowe 2-3 dni po początkowym pominięciu.

z jakim wyprzedzeniem można zrobić placki? Ciasta mogą być robione z wyprzedzeniem dni, tygodni i miesięcy, o ile są schłodzone lub zamrożone.

czy lepiej zamrozić ciasto przed czy po upieczeniu?, Najlepiej zamrozić ciasto przed pieczeniem. Pieczone ciasta można również zamrażać, ale ważne jest, aby owinąć je w kilka warstw plastiku i folii, aby uniknąć oparzeń zamrażarki. Pieczone ciasta muszą być rozmrożone, zanim zostaną podgrzane. Niepakowane ciasta można natychmiast Piec z zamrożonych.