mleko migdałowe jest jedną z alternatyw dla mleka mlecznego, popularną wśród wegetarian i osób preferujących dietę bezmleczną. Można go używać jako napoju lub do gotowania i przygotowywania posiłków. Pozostaje jednak pytanie, czy mleko migdałowe po pewnym czasie psuje się, przede wszystkim, gdy używasz domowego wariantu.
czy mleko migdałowe źle działa?,
zazwyczaj mleko roślinne, w tym migdałowe, ma dłuższy okres trwałości niż mleko zwierzęce. Jednak nadal może pójść źle, chyba że nie przechowujesz go prawidłowo. Daty wydrukowane na opakowaniu można stosować tylko jako wytyczne, ponieważ FDA stwierdza, że nie są to określone wskaźniki bezpieczeństwa.
Jeśli zachowasz mleko po upływie daty ważności lub przechowasz otwarte opakowanie na blacie, prawdopodobnie zepsuje się i możesz je tylko wyrzucić., Najlepszym rozwiązaniem jest zachowanie go zgodnie z zaleceniami producenta.
jak długo trwa mleko migdałowe?
w sklepach można znaleźć dwa rodzaje opakowań mleka migdałowego, stabilnego na półce i schłodzonego. Różnica polega na tym, że producenci pasteryzują mleko stabilne na półce, co oznacza, że wkrótce wystawiają je na wysoką temperaturę 280 F (137,8 C), aby zniszczyć bakterie i wydłużyć okres przydatności do spożycia.,
oznacza to, że można go przechowywać w temperaturze pokojowej, najlepiej w suchym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia. Ponadto mleko migdałowe pozostaje w dobrym stanie przez kolejne 2 do 4 tygodni po dacie ważności, o ile go nie otworzysz.,>Unsafe
Date + 5 to 7 days
Opened refrigerated
3 to 4 days
However, you need to keep both refrigerated and shelf-stable milk in the fridge once you open it., Otwarte mleko migdałowe trwa nieco ponad tydzień w lodówce, podczas gdy może zepsuć się w ciągu kilku godzin w temperaturze pokojowej. Wyjątkiem jest domowe mleko, które należy zużyć w ciągu trzech do czterech dni.
5 Porad, aby powiedzieć, czy mleko migdałowe poszło źle
Jeśli trzymasz otwarte opakowanie mleka migdałowego w lodówce przez ponad tydzień, to zepsuje. Jest kilka znaków, które wskazują, że nie należy go pić, w tym:
- nadęty pakiet – jeśli zauważysz, że opakowanie mleka jest napompowane, jest to znak, że jest w nim nadmiar powietrza i że mleko się zepsuło., Wyrzuć go do śmieci bez zastanowienia. Takie mleko nie nadaje się do użytku na pewno.
- zmiana koloru, smaku i zapachu-jeśli karton nie jest napompowany, a mleko znajduje się w okresie przydatności do spożycia, zawsze powąchaj je przed wypiciem. Zepsute mleko ma inny, kwaśny zapach. Można również zauważyć przebarwienia i błotnistą ciecz o kwaśnym lub gorzkim smaku.
- czarne plamy – kolejnym powodem odrzucenia mleka jest występowanie na nim czarnych kropek. Chociaż nie zdarza się to często, czarny grzyb i pleśń mogą rosnąć w mleku., W związku z tym jego spożycie może powodować poważne problemy zdrowotne.
- Inna konsystencja-czasami mleko się rozdziela, a na powierzchni pojawia się czysta część płynu. To nie jest znak, że poszło źle. Potrząśnij nim i weź łyk do dalszej kontroli. Jest bezpieczny w użyciu, jeśli nie ma innych oznak zepsucia. Na przykład zepsute mleko ma tandetną konsystencję i zaczyna się zwijać. Jeśli więc mleko nagle staje się grubsze i przypomina jogurt, wyrzuć je.,
- grudki-w końcu grudki w mleku nie są częstym zjawiskiem, ale czasami mogą pojawić się po rozmrożeniu mleka migdałowego. Zauważenie ich w mleku stojącym w lodówce oznacza, że nie jest już świeże i że spożycie jest ryzykowne.
5 wskazówek, jak przechowywać mleko migdałowe dłużej
mleko migdałowe ma datę ważności, jak każda inna żywność. Może jednak zostać zepsuty wcześniej lub dłużej niż data pokazania paczki, w zależności od sposobu przechowywania. Dam ci pięć sposobów, aby przedłużyć jego żywotność i zapobiec jej zepsuciu.,
narożnik półki
mleko migdałowe może zachować swoją jakość przez kilka tygodni po dacie ważności. Ważne jest jednak, aby przechowywać nieotwarte opakowania bezpieczne na półce w suchym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
idealnym miejscem jest narożna półka w spiżarni lub zamknięta szafka w kuchni. Jeśli umieścisz mleko na półce blisko grzejnika, istnieje duża szansa, że zepsuje się przed datą ważności.
lodówki
producenci używają kartonu Tetra Pack do pakowania mleka i ochrony przed bakteriami. Ponadto opakowanie jest szczelnie zamknięte., W momencie otwarcia mleka nie ma już stabilnej temperatury i może ulec pogorszeniu.
dlatego należy przechowywać otwarte opakowanie mleka w lodówce. Jeśli umieścisz go z powrotem w tym samym miejscu w spiżarni, zauważysz, że smak i zapach zmieniły się w ciągu kilku godzin. Oznacza to, że mleko nie jest już bezpieczne do spożycia.
szklana butelka lub słoik
Jeśli wolisz robić mleko migdałowe zamiast go kupować, musisz wlać mleko z blendera do szklanej butelki przed umieszczeniem go w lodówce., Możesz również użyć szklanego słoika, o ile możesz go szczelnie zamknąć, aby powietrze nie mogło wejść.
należy pamiętać, że smak migdałów jest bardziej intensywny w domowym mleku niż w zakupionym. Z drugiej Strony, domowe mleko trwa tylko trzy lub cztery dni w szklanym opakowaniu i psuje się w ciągu dwóch dni, gdy używasz plastikowej butelki.
nigdy nie przechowuj mleka w drzwiach lodówki
otwierasz drzwi lodówki kilka razy dziennie, więc temperatura na jej półkach waha się. To może przyspieszyć wzrost bakterii w mleku i szybko pójdzie źle.,
zamiast tego umieść mleko w najzimniejszej części lodówki lub półce na dole. Stabilna niska temperatura utrzymuje świeże mleko, dzięki czemu będziesz mógł używać go dłużej.
Zamknij szczelnie opakowanie
chociaż może to brzmieć jak niepotrzebna rada, musisz zwrócić uwagę na sposób zamykania opakowania przed powrotem mleka do lodówki. Najmniej można się spodziewać, jeśli przegapisz odpowiednie zamknięcie jest to, że mleko odbiera zapachy i smaki żywności, która go otacza.
Plus, bakterie mogą dotrzeć do mleka przez powietrze i zepsuć go., Należy uważać, aby nie zapomnieć o mleku na blacie i zawsze wyrzucać go, jeśli pozostaje długo w temperaturze pokojowej.
ryzyko spożywania przeterminowanego mleka migdałowego
spożywanie przeterminowanego mleka migdałowego może przejść bez żadnych konsekwencji, jeśli nie jest zepsute. Istnieje jednak ryzyko wystąpienia problemów żołądkowych z objawami zatrucia pokarmowego, takimi jak skurcze, biegunka, wymioty i bóle brzucha.,
bakterie rozwijające się w zepsutym mleku mogą powodować tylko łagodny dyskomfort, który utrzymuje się przez kilka godzin. Jednak trzeba odwiedzić lekarza, jeśli objawy nasilają się. Najlepszym wyborem jest nie używać przeterminowanego mleka, zwłaszcza jeśli należysz do grupy ryzyka lub masz przewlekłą chorobę.
pamiętaj, że im więcej razy otwierasz to samo opakowanie, tym większe ryzyko, że się zepsuje. Po rozpoczęciu używania nowego opakowania, spróbuj spożywać całe mleko w ciągu najbliższych kilku dni.
nasilenie problemów trawiennych zależy od ilości wypitego mleka., Jeśli weźmiesz tylko jeden lub dwa łyki, nie będziesz cierpieć z powodu żadnych konsekwencji, podczas gdy duże ilości mogą powodować zatrucie.
czy można zamrażać mleko migdałowe?
umieszczanie mleka migdałowego w zamrażarce jest dyskusyjnym pomysłem, którego wielu producentów nie zaleca. Teoretycznie można go zamrozić przed datą ważności i przedłużyć jego trwałość.
jednak jakość i konsystencja mleka nie będzie taka sama po rozmrożeniu i można w nim dostrzec grudki., Z tego powodu można używać lub pić mleko migdałowe z zamrażarki tylko do gotowania lub przygotowywania koktajli, ale nie do picia.
istnieje kilka sposobów zamrażania mleka migdałowego, ale najbardziej praktyczne jest umieszczenie go w zamrażarce w małych dawkach potrzebnych do przygotowania posiłku. Na przykład można wlać go do tacy z kostkami lodu i zamrozić. Jeśli potrzebujesz większej ilości mleka do sosu lub zupy, użyj puszek na muffinki.
dobrze byłoby zmierzyć ilość, która mieści się w jednej porcji, aby wiedzieć, ile mleka trzeba rozmrozić, aby postępować zgodnie z przepisem., Ponadto nie ma potrzeby rozmrażania mleka, ale wystarczy umieścić oszronioną kostkę w przygotowanym posiłku.
podsumowanie
mleko migdałowe może się zepsuć, jeśli nie przechowasz go prawidłowo. Po otwarciu umieść go w lodówce i użyj go tak szybko, jak to możliwe. Spożywanie przeterminowanego mleka może prowadzić do zatrucia. Na szczęście istnieje kilka sposobów skutecznego przedłużenia okresu przydatności do spożycia mleka migdałowego. Użyj ich!,