Mech morski (aka irlandzki mech) nie jest czymś, co znajdziesz w typowej amerykańskiej diecie. Ale jeśli masz jamajskie lub irlandzkie pochodzenie, jest szansa, że przynajmniej o tym słyszałeś.

jestem Jamajczykiem pierwszego pokolenia, a dorastając, byłem narażony tylko na Mech morski w postaci słodkiego napoju. Kiedy moja rodzina poszła do lokalnej restauracji, aby zjeść kozę curry lub kurczaka jerk, wybrałem go z lodówki w niemarkowej, domowej butelce., Słodka, kremowa mieszanka skondensowanego mleka, mchu, wanilii i gałki muszkatołowej była prawdziwą ucztą po pikantnych smakołykach. Ale mimo tego, że ten napój był smaczny, wiedziałem, że nie jest zbyt zdrowy. Więc jako dziecko, nigdy nie myślałem, że czysty irlandzki mech ma jakieś korzystne właściwości sam w sobie. Dopóki nie przeczytałem….

Mech morski to rodzaj czerwonych alg, które rosną na Atlantyckich wybrzeżach Ameryki Północnej, Europy i Wysp Karaibskich. Od 1800 roku Irlandczycy zbierają go ze swoich skalistych brzegów, aby używać go jako lekarstwa., Używali go nawet, aby uzyskać składniki odżywcze, których potrzebowali w czasie głodu. Jamajczycy tradycyjnie używali mchu morskiego do leczenia chorób, a niektórzy reklamowali go jako idealny eliksir do zwiększenia męskiego libido. Niestety, nie ma na to naukowego dowodu (sorry, chłopaki), ale jest wiele badań pokazujących, że nasi przodkowie rozumieli potencjał leczniczy tej rośliny.

mimo, że został przyjęty przez kulturę irlandzką i jamajską, sea moss ostatnio dostaje kiepski rap., Karagen, pochodna tego wodorostu, jest środkiem zagęszczającym, który można znaleźć w produktach mlecznych i mlecznych. Mówi się, że składnik ten powoduje stan zapalny i został oznaczony jako” możliwy rakotwórczy dla człowieka ” przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem. To przerażająca wiadomość, która z pewnością zniechęciła wielu ludzi do spożywania tych glonów.

jednak ważne jest, aby pamiętać, że karagen (chemicznie przetworzony składnik) różni się od mchu morskiego., Mech morski to cała żywność, która w rzeczywistości jest pełna korzystnych witamin, składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Tak więc, podczas gdy nasi przodkowie i przodkowie używali mchu morskiego do dawnych środków, które mogli lub nie byli w stanie wyjaśnić, oto sześć sposobów, w jakie te czerwone wodorosty mogą poprawić twoje zdrowie wraz z nauką, aby je wesprzeć.

korzyści zdrowotne mchu morskiego

może pomóc w trawieniu żywności.

podobnie jak nasiona chia, aloes i okra, Mech morski jest pokarmem śluzowatym., Choć brzmi to obrzydliwie, jego smarkliwa konsystencja sprawia, że jest doskonałym środkiem leczniczym/kojącym dla błon śluzowych w organizmie, w tym w układach oddechowych i trawiennych. Według niektórych badań na zwierzętach, Mech morski może mieć działanie prebiotyczne podczas trawienia. Oznacza to, że może zwiększyć korzystne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w okrężnicy, pozbyć się złych bakterii w jelitach i poprawić ogólny stan zdrowia jelit i odporność.

może poprawić pracę tarczycy.

mech irlandzki jest pełen różnych związków jodu, które twoja tarczyca potrzebuje do zdrowego odżywiania., Zawiera DI-Jodotyroninę, która jest faktycznie stosowana w leczeniu zaburzeń tarczycy. Zawiera również duże ilości skoncentrowanego jodu, którego tarczyca używa do wytwarzania hormonów, które regulują metabolizm, trawienie, nastrój i inne.

może to przyczynić się do poprawy poziomu energii.

jeśli chodzi o wykorzystanie energii zmagazynowanej w żywności, potrzebujesz witamin z grupy B. Mech morski zawiera przyzwoitą ilość ryboflawiny (B2) i kwasu foliowego (B9). Ryboflawina jest potrzebna do rozkładu białek, węglowodanów i tłuszczów, podczas gdy kwas foliowy jest potrzebny do tworzenia DNA i innego materiału genetycznego., Gdy kwas foliowy łączy się z B12, pomaga również w tworzeniu czerwonych krwinek.

wzmocni twoją odporność.

w sezonie przeziębienia i grypy koktajle z mchu morskiego mogą stać się Twoim ulubionym posiłkiem. Zawiera jodek potasu, który świetnie nadaje się do rozpuszczania kłopotliwej flegmy w zatkanych drogach oddechowych. Jest również bogaty w aminokwasy, witaminę C, przeciwutleniacze, a także wiele środków przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych. Te składniki odżywcze mogą pomóc w zwalczaniu lub odpędzaniu infekcji.

może odżywić skórę.,

ze względu na jakość wypełnioną witaminami i minerałami, Wiele osób używa masek z mchu morskiego do łagodzenia egzemy, łuszczycy, zapalenia skóry i oparzeń. Badania wykazały, że cytrulina-arginina, związek znaleziony w mchu irlandzkim, może poprawić wzrost komórek i metabolizm. Związek ten uwalnia również aminokwasy, które są niezbędne do syntezy białek i kolagenu. Kolagen to białko, które utrzymuje gładką skórę i jedwabiste włosy.

może to poprawić twoje zdrowie emocjonalne.

Sea moss ma kilka magnezu i potasu, które są znane boostery nastroju., Oba minerały odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu, a gdy mamy mało jednego, możemy czuć się bardziej skrzywiony niż zwykle. Niektóre badania wskazują, że mech morski może chronić tkankę mózgową przed degeneracją i chorobą Parkinsona.

Jak dodać Mech morski do swojej diety

Jeśli chcesz zdobyć jakiś Mech morski, możesz go kupić na surowo lub w postaci żelu. Jeśli kupisz go na surowo, będziesz musiał go przygotować, dokładnie myjąc Mech, mocząc go przez około dzień, a następnie rzucając go w blenderze, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.,

Mech morski jest bez smaku, więc można go dodać do różnych potraw. W rzeczywistości jest to szczególnie świetny substytut żelatyny lub innych środków zagęszczających na bazie roślin., Tradycyjny jamajski Irlandzki napój mech jest popularną opcją, ale możesz go również umieścić:

• Smoothies
• soki
• ciasta
• sosy
• domowe lody
• gulasze i zupy

pamiętaj, ponieważ irlandzki mech ma niewiele lub nie ma smaku, możesz stać się kreatywny, jeśli chodzi o czerpanie korzyści z tych odżywczych alg. Więc nie bój się eksperymentować. Możesz wymyślić nowy, smaczny przepis.