Ten Cranberry Christmas Cake jest jednym z tych przepisów, które jest natychmiastowym ulubionym za każdym razem, gdy ktoś nowy smakuje.
tarta żurawina, słodkie ciasto maślane i fantastyczna konsystencja wszystko połączone w zasadzie błagać mnie zjeść kolejny kawałek.
około dziesięć lat temu moja przyjaciółka Valerie zrobiła to ciasto, aby podzielić się nim z przyjaciółmi. W chwili, gdy go spróbowałem, zapytałem ją, czy podzieliłaby się przepisem.,
jest to absolutnie idealne ciasto, które wymaga bardzo mało wysiłku, aby. Bez lukru, bez polewy, nic więcej nie jest konieczne. Przypominało mi to ciasto kawowe w fakturze, ale znacznie lżejsze niż typowa ciężka wersja.
To może być jedyne ciasto, jakie kiedykolwiek jadłam, które w zasadzie krzyczy mi święta. To jest czyste niebo do jedzenia.
zrobiłam dziewięć różnych deserów na Święto Dziękczynienia w pierwszym roku zrobiłam to ciasto i to było Zdecydowanie Moje ulubione. To się nie zmieniło przez kolejne lata, odkąd po raz pierwszy spróbowaliśmy tego ciasta.,
chociaż nie mam problemu z wysłaniem prawie wszystkich pozostałych słodyczy do domu z przyjaciółmi i rodziną, zawsze oszczędzam kilka małych kawałków tego raz tylko dla siebie.
Ten Cranberry Christmas Cake jest jednym z moich ulubionych smakołyków wszech czasów cieszyć się z Cafe con Leche rano, po południu lub wieczorem.
nauczyłem się magazynować żurawinę każdego roku. W ten sposób zawsze będę miała je w mojej zamrażarce i będziemy mogli cieszyć się tym ciastem przez cały rok.,
będziesz żałował, że masz kilka torebek schowanych w zamrażarce, jak tylko weźmiesz pierwszy kęs tego żurawinowego świątecznego ciasta!
zanim upieczesz to ciasto – zapoznaj się z najczęściej zadawanymi pytaniami. Jeśli masz pytanie, przeczytaj wszystkie te FAQ. Szanse są duże, że na twoje pytanie odpowiedziano już wiele razy.
Często zadawane pytania
tak, do tego przepisu użyjesz świeżej, surowej żurawiny., Zmiękną i pękną, gdy ciasto piecze. W tym przepisie jest dobry kawałek cukru i równoważy cierpkość żurawiny.
tak, można używać mrożonej żurawiny. Kupuję kilka torebek świeżych żurawin każdego roku, kiedy zaczynają pojawiać się w sklepach. Po prostu wrzuć je prosto do zamrażarki, aby mieć je pod ręką przez cały rok. Mrożoną żurawinę używam prawie za każdym razem, gdy robię to ciasto.,
jednak ciasto nieco „zamarznie” i stanie się jeszcze grubsze i będzie nieco trudniejsze do wymieszania w żurawinie. Uważam, że najłatwiej pozwolić mrożone jagody rozmrozić na blacie na chwilę, jak zaczynam przygotowywać ciasto.
jest to bardzo grube ciasto, które będzie przypominać ciasto cookie po zakończeniu mieszania. Będziesz musiał wcisnąć go do patelni, aby rozłożyć.,
w tym przepisie nie ma sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia. Wydłużony czas ubijania jaj zapewnia niezbędne zakwaszanie ciasta.
należy ubić jajka, aż ciasto utworzy „wstążkę” z ubijaków. Nie skracaj ani nie pomijaj procesu bicia.
jeśli przeczytasz komentarze, zobaczysz niezliczone odmiany, które zrobiłem i inni czytelnicy zrobili dla tego przepisu., Jagody ładnie zamieniają się na żurawinę. Dodawanie orzechów do przepisu również działa.
dodatek skórki pomarańczowej, ekstraktu z pomarańczy lub ekstraktu z migdałów również działa dobrze. Substytucja bezglutenowa jest wymieniona w Uwagach do przepisu.
ciasto może być wykonane w wielu różnych patelniach. Można go również przekształcić w babeczki i mini bochenki. Obserwuj czas pieczenia i dostosuj w razie potrzeby.
na prezenty świąteczne piekę to ciasto w tych 9-calowych patelniach jednorazowych., Patelnie są wyposażone w kopułkową pokrywę i stanowią naprawdę miły prezent w niesamowicie niedrogiej cenie. Używam tych samych patelni do prawie wszystkich moich prezentów spożywczych.
podwojona receptura tego ciasta ledwo zmieści się w moim stoisku (patrz zdjęcie powyżej) i wypełni (4) te patelnie idealnie.
nakładam jednorazowe patelnie na pergaminowe kwadraty, dzięki czemu odbiorca bardzo łatwo wyjmie ciasto, pokroi i poda., Czas pieczenia (4) patelni 9 cali w moim piekarniku w tym samym czasie wynosi 60-65 minut.
jednym z najczęściej zadawanych pytań jest to, czy można piec na patelni bundt. Osobiście tego nie polecam. Tak, wiele osób w komentarzach powiedziało, że to działa, a sam testowałem go w bundt dwa razy, jednak to nie jest to samo ciasto w ten sposób.
(raz mi się rozpadło, a innym razem działało dobrze.,) Jeśli zdecydujesz, że musisz użyć patelni bundt, natłuścić patelnię mocno masłem, a następnie obficie mąkę.
największym minusem pieczenia tego ciasta na patelni jest to, że przegapisz najlepszą część, tę uroczą skórkę, która tworzy się na wierzchu ciasta.
na tym torcie nie ma glazury. Skorupa formuje się, gdy ciasto piecze i kończy wyglądając tak, jak na zdjęciach.
przechowuję to ciasto w temperaturze pokojowej, odkryte lub bardzo luźno przykryte.,
jest to wilgotne ciasto, a skorupa znacznie zmięknie, jeśli jest przechowywana szczelnie. Nadal będzie smaczne, ale nie będzie takie samo następnego dnia, jeśli będzie szczelne.
Jeśli zamrozisz to ciasto, rozmrozić je w temperaturze pokojowej, jeśli to możliwe.
przepisy żurawinowe
aby uzyskać więcej sposobów na świeże żurawiny, sprawdź te żurawinowe Brownies. To chyba moje ulubione ciasteczka!
dżem z pieprzu żurawinowego jest ulubionym przez cały rok., Robię jak najwięcej za każdym razem, gdy mogę dostać w swoje ręce żurawinę. Na fantazyjnej desce serowej lub po prostu na krakersie, ten dżem rządzi.
Nantucket Christmas Cranberry Pie i ta żurawinowa tarta jabłkowa to nowe sposoby na jak najlepsze wykorzystanie dostępnych żurawin w okresie świątecznym.
żurawinowo-pistacjowa przekąska Mix By Foodie with Family I Te żurawinowe Roladki z pomarańczową polewą Noshery też są wakacyjnymi faworytami.,
Cranberry imbir Sugar Cookies by 365 Days of Baking and Cranberry White Chocolate Shortbread by Love from the Oven are also on my list to try soon.
polecam zaopatrzenie się w dużą ilość żurawin, abyś mógł cieszyć się tymi przepisami przez cały rok.
przepis na świąteczne ciasto żurawinowe
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- mikserem ubić jajka z cukrem, aż lekko zgęstnieją i będą miały jasny kolor, około 5-7 minut. Mieszanina powinna prawie podwoić rozmiar., Jajka działają jako środek zakwaszający w tym przepisie, więc nie pomijaj tego kroku.
- mieszanka cukru i jajek powinna uformować wstążkę po wyciągnięciu biszkoptów z miski.
- dodać masło i wanilię; wymieszać jeszcze dwie minuty. Wymieszać mąkę, aż się połączy.
- dodać żurawinę i wymieszać.
- rozprowadzić na maślanej patelni 9×13. (Ta patelnia jest moją ulubioną!)
- Piec 40-50 minut, lub aż bardzo lekko się rumią i wykałaczka włożona w pobliżu środka ciasta wyjdzie czysta. (Ja swoje upiekłam przez 43 minuty.,) Całkowicie ostudzić przed pokrojeniem na małe plasterki.
- swoje kroję na dość małe kawałki, około 1 „x 2”, aby można je było łatwo zjeść na imprezie.
Cranberry Christmas Cake
Ingredients
- ▢ 3 eggs
- ▢ 2 cups sugar
- ▢ 3/4 cup butter, softened
- ▢ 1 teaspoon vanilla
- ▢ 2 cups all-purpose flour * see note below for gluten-free alternative
- ▢ 12 oz fresh cranberries
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees., Mikserem ubić jajka z cukrem, aż lekko zgęstnieją i będą miały jasny kolor, około 5-7 minut. Mieszanina powinna prawie podwoić rozmiar. Jajka działają jako środek zakwaszający w tym przepisie, więc nie pomijaj tego kroku. Ta mieszanka powinna tworzyć wstążkę, gdy podnosisz bijaki z miski.
-
dodaj masło i wanilię; wymieszaj jeszcze dwie minuty. Wymieszać mąkę, aż się połączy. Dodać żurawinę i wymieszać.
-
rozprowadzić na masełku 9×13. (Ta patelnia jest moją ulubioną!,) Piec 40-50 minut, lub aż bardzo lekko rumiane i wykałaczka włożona w pobliżu środka ciasta wyjdzie czysta. (Ja swoje upiekłam przez 43 minuty.)
-
całkowicie ostudzić przed pokrojeniem na małe plasterki. Swoje pokroiłem na dość małe kawałki, około 1 „x2”, aby można je było łatwo zjeść na imprezie. Smacznego!,
uwagi
zanim upieczesz to ciasto-zapoznaj się z najczęściej zadawanymi pytaniami. Jeśli masz pytanie, przeczytaj pytania, na które już odpowiedziano tutaj. Szanse są duże, że na twoje pytanie odpowiedziano już wiele razy.,
Nutrition
Pin this recipe0
{originally posted 12/2/11 – recipe notes and photos updated 11/9/20}
