Udostępnij, aby zapisać na później!

odkąd pojawiły się badania stwierdzające, że węglowodany są złe, a tłuszcz nie, ludzie robią, co mogą, aby zmniejszyć spożycie substancji skrobiowej (1).

jeśli stosujesz dietę ketogeniczną, to twoje spożycie węglowodanów jest już niskie., Jednak niektórzy dietetycy ketogeniczne i osoby na regularne diety biorą ich ograniczenie węglowodanów o krok dalej, uzupełniając blokerami węglowodanów.

ale jeśli jesteś już na diecie niskowęglowodanowej, czy naprawdę potrzebujesz blokera węglowodanów, czy przyjmowanie go może wyrządzić więcej szkody niż pożytku?

w tym artykule porozmawiamy o tym, czym są blokery węglowodanów, jak działają i czy należy przyjmować je na dietę ketogeniczną i inne diety.

Co to jest bloker węglowodanów?,

Blokery węglowodanów, inaczej zwane blokerami skrobi, są substancjami lub kombinacją substancji, które pomagają blokować wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym. Zwykle składają się one z naturalnych, roślinnych substancji chemicznych, które można podjąć w postaci suplementu kapsułek. Jednak niektóre marki leków blokujących węglowodany na receptę są również dostępne w leczeniu cukrzycy typu 2.,

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ktoś chciałby zapobiec wchłanianiu węglowodanów przez organizm, pamiętaj, że nadmiar rafinowanych węglowodanów jest związany z otyłością, cukrzycą typu 2, chorobami metabolicznymi i innymi (2, 3, 4).

gdy masz zbyt dużo glukozy w diecie, stymuluje ona produkcję insuliny, która dostarcza nadmiar glukozy we krwi do komórek tłuszczowych, mięśni i wątroby w celu wykorzystania energii., Przejadanie się węglowodanów i słodzonych napojów może również przyczynić się do mgły mózgu, migreny, depresja, i problemy skórne (5).

Jeśli jesteś na diecie ketogenicznej, to prawdopodobnie już wiesz, że zjedzenie zbyt dużej ilości węglowodanów wyrzuci cię z ketozy, czyli metabolizmu spalającego tłuszcz odpowiedzialnego za wszystkie korzyści zdrowotne diety. Z tego powodu niektórzy dietetycy ketogeniczni używają blokerów węglowodanów, aby zmniejszyć efekt przejadania się węglowodanów (omówimy więcej na ten temat poniżej).,

bloker węglowodanów ma na celu „blokowanie” rozpadu skrobi w organizmie, aby nie były wchłaniane do krwiobiegu. Blokery węglowodanów uniemożliwiają niektórym enzymom rozkładanie i trawienie węglowodanów, a zamiast tego oddzielają je w procesie trawienia, nie pobierając żadnych składników odżywczych. Oznacza to, że twoje ciało nie wchłania żadnej z kalorii, składników odżywczych lub glukozy z cząsteczki węglowodanów.

jakie są składniki?

istnieją dwie podstawowe formy blokerów węglowodanów, które można przyjmować., Pierwszy jest znany jako inhibitory alfa-amylazy i są one zwykle sprzedawane jako suplementy odchudzające. Można je znaleźć w każdym sklepie z suplementami. Głównym składnikiem tych rodzajów blokerów węglowodanów jest ekstrakt z białej fasoli, który jest również znany jako ekstrakt Phaseolus vulgaris.

badania pokazują, że ekstrakt z białej fasoli ma niski indeks glikemiczny i spowalnia wchłanianie węglowodanów poprzez hamowanie enzymów odpowiedzialnych za ich trawienie (6).,

w szczególności ekstrakt z białej fasoli pomaga wywołać utratę wagi, gdy jest przyjmowany w ilości od 500 do 3000 mg na dobę i zmniejsza poposiłkowy wzrost poziomu cukru we krwi.

dodatkowe badania pokazują, że ekstrakt z białej fasoli znacznie zmniejsza masę tłuszczu i pomaga zachować beztłuszczową masę ciała (7).

Inne badanie wykazało, że osoby, które przyjmowały 1000 mg ekstraktu z białej fasoli przed posiłkami przez cztery tygodnie, straciły na wadze i miały bardziej znaczące zmniejszenie rozmiaru talii niż grupa placebo, która zjadła taką samą liczbę węglowodanów (8).,

drugi rodzaj blokera węglowodanów występuje w formie recepty i jest określany jako inhibitor alfa-glukozydazy lub AGI. Większość AGI jest stosowana w leczeniu cukrzycy typu 2 lub osób z upośledzoną tolerancją glukozy (9).

badania pokazują, że pochodzą one z bakterii i opóźniają wchłanianie węglowodanów w jelicie cienkim, co obniża poposiłkowe stężenie glukozy i insuliny we krwi, pomagając kontrolować i zapobiegać cukrzycy (10, 11).

najczęstsze rodzaje AGIs, które są dostępne na receptę to akarboza, wogliboza i miglitol (12).,

Jak to działa?

jednym z enzymów w organizmie, który jest odpowiedzialny za rozkład węglowodanów, jest amylaza. Jest produkowany w trzustce i działa poprzez rozkładanie dłuższych łańcuchów węglowodanowych na cukry proste, gdzie są one łatwo trawione i wchłaniane w organizmie.

inhibitory alfa-amylazy działają, uniemożliwiając temu enzymowi wykonywanie swojej pracy. W szczególności zapobiega powstawaniu tego enzymu trawiennego przez trzustkę.

istnieje inny rodzaj enzymu odpowiedzialnego za rozkład cząsteczek glikogenu zwany Alfa-glukozydazą., Działanie AGI polega na zapobieganiu Alfa-glukozydazie. Hamowanie aktywności alfa-glukozydazy powoduje, że węglowodany nie mogą być tak łatwo rozkładane, co opóźnia wchłanianie glukozy, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

jak widać, oba rodzaje blokerów węglowodanów działają poprzez zapobieganie rozkładowi węglowodanów przez enzymy, dzięki czemu organizm ich nie wchłania. Celują w różne enzymy.

chociaż nie można uzyskać ahold z AGI bez recepty, można łatwo znaleźć wyciąg z białej fasoli w każdym sklepie ze zdrową żywnością., Możesz również przyjrzeć się przyjmowaniu Salacia, który jest ekstraktem roślinnym sprzedawanym w formie suplementu, który działa podobnie jak AGI.

badania pokazują, że ekstrakt z Salacji znacznie obniża poziom glukozy i insuliny, co odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu hiperglikemii poposiłkowej (13).

ważne jest, aby pamiętać, że blokery węglowodanów zapobiegają tylko rozpadowi złożonych węglowodanów, a nie prostych węglowodanów. Jest to ważne, ponieważ oznacza, że nie możesz pozwolić sobie na ulubione słodkie smakołyki i oczekiwać, że bloker węglowodanów zaoszczędzi ci kalorii i pośpiechu cukru.,

Blokery węglowodanów zapobiegają rozpadowi złożonych węglowodanów o dłuższych łańcuchach cukrowych na mniejsze, proste cząsteczki cukru. Jeśli jesz cukry proste, które są już rozbite i nie potrzebujesz enzymu, aby dodatkowo pomóc w procesie rozpadu, bloker węglowodanów nic dla Ciebie nie zrobi.

jakie są korzyści?

cięcie węglowodanów ma wiele korzyści dla organizmu. Dieta niskowęglowodanowa została powiązana z odchudzaniem, kontrolą i zapobieganiem cukrzycy typu 2 oraz zmniejszonym ryzykiem zespołu metabolicznego między innymi., Ludzie, którzy przełączyli się z diety niskotłuszczowej o wysokiej zawartości węglowodanów na dietę niskotłuszczową o wysokiej zawartości węglowodanów, często zgłaszają natychmiastowe lepsze samopoczucie (14).

Blokery węglowodanów działają podobnie do opornej skrobi w organizmie, ponieważ nie mogą być rozkładane przez enzymy trawienne w przewodzie pokarmowym. Oznacza to, że przechodzą przez układ trawienny niestrawiony i pomagają w zdrowiu jelit, podobnie jak błonnik.

badania pokazują, że ekstrakt z fasoli blokera węglowodanów może pomóc w utracie wagi i zmniejszyć trójglicerydy., Możesz również użyć ekstraktu z białej fasoli, aby obniżyć indeks glikemiczny produktów o wysokim IG, takich jak biały chleb (15, 16).

dodatkowe badania pokazują, że ekstrakt z białej fasoli zmniejsza spożycie pokarmu, w tym kalorie z bardzo smacznych pokarmów, masę ciała, odkład lipidów i glikemię u szczurów. Dzieje się tak, ponieważ blokery węglowodanów kontrolują niektóre hormony, które wpływają na twój głód, zwłaszcza hormon głodu grelina (17).

czy są jakieś skutki uboczne?,

chociaż blokery węglowodanów w postaci ekstraktu z białej fasoli są ogólnie uważane za bezpieczne, nie będziesz chciał wziąć za dużo. Może to prowadzić do zaburzeń trawiennych, takich jak wzdęcia, skurcze, bóle brzucha, gazy i biegunka lub zaparcia. Częste działania niepożądane Agis recepty obejmują rozstrój żołądka, gaz, biegunkę i skurcze.

jak już wspomnieliśmy, blokery węglowodanów mogą również powodować rozwój złych nawyków, jeśli chodzi o spożycie węglowodanów, takich jak włączenie więcej „oszukać” posiłki w diecie.

czy naprawdę działają?,

chociaż blokery węglowodanów brzmią tak, jakby mogły być twoim wybawcą, jeśli zdecydujesz się na dużą pizzę, możesz pomyśleć jeszcze raz. Badania pokazują, że blokery węglowodanów zapobiegają tylko około 53 procentowi amylazy i 66 procentowi α-glukozydazy (18).

innymi słowy, tylko dlatego, że blokery węglowodanów uniemożliwiły trzustce wytwarzanie 53% amylazy, nie oznacza, że będziesz chroniony przed 53% węglowodanów w posiłku.,

na przykład jedno z badań wykazało, że chociaż inhibitor amylazy zapobiegał tworzeniu się 96% enzymu, nadal zapobiegał wchłanianiu tylko niewielkiego procentu posiłku węglowodanowego (19).

tak więc, podczas blokery węglowodanów może zrobić dobrą pracę w zapobieganiu niektórych enzymów z tworzeniem się w trzustce, nie ma gwarancji, że będzie chroniony przed wchłanianiem węglowodanów z posiłku bogate w węglowodany.

z drugiej strony dieta ketogeniczna okazała się skuteczna w odchudzaniu i innych pozytywnych wynikach zdrowotnych., Jest to łatwy sposób na zablokowanie węglowodanów z diety bez konieczności przyjmowania suplementu, który zakłóca produkcję enzymów lub rolę trzustki, która jest ważną częścią procesu trawienia i lepiej byłoby nie manipulować.

czy dietetycy Keto powinni przyjmować Blokery węglowodanów?

najlepszym i najskuteczniejszym sposobem na zmniejszenie wchłaniania węglowodanów jest ograniczenie ich spożywania. Dieta ketogeniczna zmniejsza ogólne spożycie węglowodanów do mniej niż pięciu procent dziennych kalorii., Robi to stawia organizm w stanie ketozy, który ma wiele korzyści, w tym lepszą kontrolę cukru we krwi, utrata masy ciała i poprawę funkcji neurologicznych. Nie ma żadnych skrótów podczas korzystania z diety ketogenicznej, a to zostało udowodnione jako przydatne narzędzie odchudzania.

z drugiej strony blokery węglowodanów mogą być ryzykowne i pozwalają na złe nawyki. Zamiast całkowicie rezygnować z węglowodanów, blokery węglowodanów dają wrażenie, że możesz „oszukiwać” lub jeść więcej węglowodanów, niż są dozwolone na diecie ketogenicznej., Zalecamy unikanie blokerów węglowodanów w miarę możliwości i skupianie uwagi na dokonywaniu inteligentnych wyborów ketogenicznych.

uzyskaj węglowodany z warzyw niskowęglowodanowych, takich jak szpinak, brokuły, kalafior, jarmuż i cukinia. To jest OK, aby cieszyć się jagody z umiarem, ale to powinno być zakres spożycia cukru. Ponadto jagody i warzywa są ładowane z składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik, które korzystają z zdrowia; w związku z tym, nie chcesz blokować te węglowodany są wchłaniane tak.,

Blokery węglowodanów ustawiają Cię na sposób myślenia, który pozwala ci jeść pokarmy, których nie powinieneś tak długo, jak bierzesz najpierw bloker węglowodanów. Kiedy unikasz blokerów węglowodanów i skupiasz się na dobrze zbilansowanej diecie ketogenicznej, automatycznie zarabiasz na korzyściach zdrowotnych wynikających z diety niskowęglowodanowej bez konieczności przyjmowania blokera węglowodanów, aby się tam dostać.

oczywiście blokery węglowodanów nie są zakazane, niektórzy ludzie nadal przyjmują je na normalnej diecie., Wiele sprawdzonych korzyści z blokerów węglowodanów, takich jak utrata masy ciała i kontrola poziomu cukru we krwi, można osiągnąć poprzez stosowanie samej diety ketogenicznej. Nie ma potrzeby stosowania blokera węglowodanów w diecie keto.

nie myl również blokera węglowodanów z egzogennymi ketonami, nie są one tym samym. Możesz przeczytać nasz egzogenny przegląd ketonów tutaj, aby dowiedzieć się więcej o tym suplemencie keto.

wnioski

blokery węglowodanów mogą być użytecznym narzędziem, jeśli chcesz ograniczyć wpływ węglowodanów na wagę i poziom cukru we krwi. Istnieją dwa podstawowe rodzaje blokerów węglowodanów., Pierwszy to ekstrakt z białej fasoli i można go kupić w niemal każdym sklepie ze zdrową żywnością. Drugi typ jest znany jako AGI i jest dostępny tylko na receptę.

oba rodzaje blokerów węglowodanów działają zapobiegając wytwarzaniu przez trzustkę enzymów niezbędnych do rozkładu węglowodanów. Bez tego enzymu węglowodany złożone nie mogą być podzielone na mniejsze cząsteczki, gdzie są łatwo wchłaniane przez jelito cienkie, co oznacza, że przechodzą przez przewód pokarmowy bez wpływu na spożycie kalorii lub poziom cukru we krwi.,

jednak blokery węglowodanów działają tylko na węglowodany złożone. Nie zrobią nic dla Ciebie, jeśli jesz cukry proste, takie jak lody lub cukierki. Z tego powodu zalecamy trzymanie się z dala od blokerów węglowodanów i skupianie uwagi na utrzymaniu zdrowej diety ketogenicznej. Osiągniesz jeszcze więcej korzyści zdrowotnych, tak jak gdybyś wziął bloker węglowodanów.

poza tym będziesz mniej podatny na złe nawyki, jeśli chodzi o oszukiwanie keto, jedząc zbyt dużo węglowodanów., Zalecamy skupienie się na warzywach i jagodach low-carb jako jedynym źródłem węglowodanów i trzymanie się całkowicie z dala od blokerów węglowodanów.

Jeśli potrzebujesz pomocy w rozpoczęciu korzystania z keto, nie zapomnij sprawdzić naszej listy posiłków keto i bezpłatnych planów posiłków!

ciesz się tym postem? Udostępnij, aby zapisać na później!