nie jest tajemnicą, że uwielbiam sushi i sashimi. Czasami naprawdę tego Pragnę i potrzebuję jak najszybciej. W pobliżu znajduje się restauracja sushi, która ma całkiem dobre jedzenie (nie tylko sushi i sashimi, ale dobre bento, ramen i inne japońskie potrawy)., W pewnym momencie odkryłam idealne połączenie Sushi i Sashimi i to było moje wyjście, gdy mam ochotę na sushi lub sashimi.

aranżacja jest całkiem przepyszna. Jest 5 nigiri, 5 sashimi, i jest też sushi z tuńczykiem. Teraz, wszystko jest zwykle pyszne i świeże, ale jest jeden kawałek sashimi, który smakował dodatkowy tłuszcz i maślany, którego nie mogłem zidentyfikować. Pytam kelnera, co to za ryba. Odpowiedź?

„tuńczyk biały.,”

Jeśli jesteś bardzo obeznany z rybami lub owocami morza, to pewnie teraz przewracasz oczami… bo masz rację – czegoś takiego nie ma. Powtórzę to jeszcze raz. Biały tuńczyk to nie rzecz. Czym jest super biały tuńczyk?

cóż, cofnijmy się na chwilę. To pseudonim… czasami może (i masz nadzieję, że to ten) odnosić się do tuńczyka białego lub tuńczyka długopłetwego. Ale przez większość czasu … to jest ryba o nazwie Escolar I to jest ta, o którą możesz się martwić.

Co to jest Escolar?, Escolar, aka makrela wężowa lub waloo, jest ciemną, szybką rybą pływającą, która nie może metabolizować estrów woskowych znajdujących się w jej diecie. Stąd escolary mają bardzo wysoką zawartość oleju. W rzeczywistości jego chińska nazwa to „油魚”, co dosłownie tłumaczy się na 油 = olej 魚 = ryba.

Co to wszystko oznacza?

oznacza to, że może być bardzo smaczne dla wielu. Ale czy biały tuńczyk jest dla Ciebie dobry? Niestety, nie bardzo. Jest tak tłusty, że może powodować coś, co nazywa się keriorrhea. Nie klikaj na to, jeśli jesz., Właściwie, nie czytaj tego następnego zdania, jeśli jesz: to w zasadzie tłusta, pomarańczowa biegunka …

co!? PO CO LUDZIE W OGÓLE TO SPRZEDAJĄ.

cóż, chyba dlatego, że jest pyszne? . Ale ponieważ można dostać rozstrój żołądka i biegunka z nim, zaleca się, aby ograniczyć swoje porcje escolar do 6 uncji lub mniej.

no i ciekawostka: Escolar został zakazany we Włoszech i Japonii.,

czy to nie zabawne, że tak wiele restauracji sushi w Stanach sprzedaje je i wolno nazywać je „białym tuńczykiem”? To też jest zabawne. Czekaj.

nadal masz apetyt?

dla niektórych owoców morza można cieszyć się bez cierpienia keriorrhea… wypróbuj te pyszne przepisy (jeśli nadal masz apetyt):