Ciasteczka Neiman Marcus za 250 $

za tymi ciasteczkami Neiman Marcus kryje się legenda! Plotka głosi, że przepis Neiman Cookie sprzedany za $250! Po jednym kęsie uwierzysz, że te ciasteczka były warte swojej ceny!

wykonane z 3 rodzajów czekolady, mieszanych płatków owsianych i mieszanych orzechów włoskich, ciasteczka Neiman Marcus są miękkie, żucia i sączące się czekoladą.

słyszałeś już legendę o przepisie na ciasteczka Neiman Marcus?,

historia mówi, że kobieta w słynnym domu towarowym błagała o przepis na wypiekany towar, który jadła w ich kawiarni, tylko po to, aby otrzymać rachunek w wysokości 250 dolarów. Wyraziła swój gniew na ten dość duży rachunek, dzieląc się przepisem z każdym i wszystkimi.

czy legenda jest prawdziwa? Może, może nie.

bez względu na to, ten przepis na ciastka jest nie z tego świata pyszny! Tak się składa, że to mój ulubiony przepis na ciastka. Ma smak, konsystencję i jest wypełniony większą ilością czekolady niż powinna być legalna! To wszystko, czego chcę w przepisie na ciastka.,

kluczowe składniki

oprócz typowych składników ciasteczek, takich jak mąka, masło, cukier i jajka, istnieją 3 rzeczy, które wyróżniają te ciasteczka od reszty.

mieszany owies-mieszany owies dodaje obfity smak bez tekstury całego owsa, jak można znaleźć w ciastkach owsianych.
zmiksowane orzechy-zamiast ogromnych kawałków orzechów, zmiksowane orzechy włoskie dodają ciastu tyle smaku i ziemistości.,
czekolada-nie jedna, Nie dwie, ale te ciasteczka Neiman Marcus używają 3 rodzajów czekolady: wiórków ciemnej czekolady, półsłodkich wiórków czekoladowych i startej czekolady mlecznej. Połączenie 3 rodzajów czekolady ma kluczowe znaczenie dla najlepszego smaku.

jak zrobić ciasteczka Neiman Marcus

Krok pierwszy: przetwarzanie owsa i orzechów

pierwszym krokiem do robienia ciasteczek Neiman Marcus jest mieszanie owsa i orzechów. Używam mojego Robot kuchenny, ale mikser działa również.,

aby zrobić mieszany owies, wystarczy umieścić owies w maszynce lub blenderze i przetwarzać, aż owies zamieni się w konsystencję mąki. Ważne jest, aby zmierzyć owies po wymieszaniu ich, a nie przed, ponieważ pieczenie jest nauką.

aby wymieszać orzechy, Usuń owies z blendera lub robot kuchenny i dodaj orzechy. Pulse orzechy, aż rozbite na małe kawałki, uważając, aby nie przetworzyć-lub będzie masło orzechowe! Ponownie pamiętaj, aby zmierzyć nakrętki po przetworzeniu dla prawidłowych pomiarów.,

Krok drugi: zetrzyj czekoladę

aby zetrzeć czekoladę, użyj tarki ręcznej, tarki do pudełek lub robota kuchennego i zetrzyj batonik na małe kawałki. Działa najlepiej, jeśli batonik jest zimny przed tarciem.

Pro Tip: użyj Robot kuchenny do mieszania owsa i orzechów i zetrzeć batoniki czekoladowe, aby zmniejszyć potrawy.

Krok trzeci: przygotuj ciasto na ciastka

w dużej misce do mieszania, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, zmieszany owies, zmieszane orzechy i wszystkie trzy rodzaje czekolady razem, aż dobrze się połączą.,

do suchych składników dodać czekoladę. To pokryje czekoladę mieszanką mąki, pomoże utrzymać czekoladę zawieszoną w całym ciastku, zamiast tonąć na dnie ciastka.

w oddzielnej dużej misce do mieszania, masło śmietankowe i cukry razem. Dodać jajka i ekstrakt z wanilii i ubić na kremową masę.

powoli wymieszaj suche składniki z masłem, uważając, aby nie przesadzić lub nie przepracować ciasta. Po prostu chcesz, aby mieszanka mąki została po prostu zmieszana z ciastem.,

przechowywać ciasto w lodówce przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu masło ponownie stygnie, co zapobiegnie nadmiernemu rozprzestrzenianiu się ciastek w piekarniku.

Krok czwarty: upiecz ciasteczka

rozwałkuj ciasteczka na nawet 1 ½ łyżki na każde ciastko. Alternatywnie możesz użyć miarki do ciastek 18/8 lub #40, aby upewnić się, że wszystkie ciasteczka są tego samego rozmiaru dla równomiernego pieczenia.

piec do momentu ustawienia i lekko rumianego Na spodzie. Uważaj, aby nie przesadzić z pieczeniem., Ciasteczka będą twardnieć nieco bardziej, ponieważ ostygną, więc chcesz, aby były po prostu ustawione.

schłodzić na arkuszu ciastek przez dwie minuty, a następnie wyjąć do regału chłodzącego, aby całkowicie schłodzić.

jak zamrozić Pliki cookie

masz dwie opcje zamrażania tych plików cookie Neiman Marcus.

można piec zgodnie z zaleceniami i całkowicie schłodzić. Schłodzone, upieczone ciasteczka zamrażać do 1 miesiąca w hermetycznym pojemniku. Rozmrażaj na blacie przez kilka godzin lub w lodówce przez noc, a następnie ciesz się.,

lub możesz zamrozić ciasto na ciastka, aby upiec, gdy tylko nadejdzie pragnienie ciepłego ciastka.

przygotować ciasto Neiman Marcus zgodnie z zaleceniami do schłodzenia.
rozwałkować ciasto na kulki i ułożyć je na obramowanym arkuszu ciastek wyłożonym pergaminem.
umieść tacę w zamrażarce i zamrażaj na 1 godzinę lub do uzyskania stałej konsystencji.
przenieść kulki do torby do przechowywania w zamrażarce i przechowywać je w zamrażarce do 3 miesięcy.
gdy będziesz gotowy, piec w temperaturze 375 przez 8-10 minut bezpośrednio z zamrażarki.,

porady i uwagi dotyczące przepisu

pamiętaj, aby użyć masła o temperaturze pokojowej, aby masło równomiernie śmietanowało ciasto na ciastka i uzyskało lżejsze, puszystsze ciastko. Możesz powiedzieć, że Twoje masło jest wystarczająco miękkie, jeśli możesz delikatnie nacisnąć masło i opuszkami palców pozostawić wcięcie.
Po schłodzeniu przechowywać ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Będą one również trwać w lodówce do 7 dni. Możesz po prostu chcieć je mikrofalować przez 10 sekund, aby się ogrzać, zanim się nim rozkoszujesz.,
Jeśli nie możesz znaleźć chipsów ciemnej czekolady, użyj dodatkowej półsłodkiej czekolady.
do pieczenia tych ciasteczek, użyj arkusza ciastek nonstick lub wyłożyć arkusz do pieczenia papierem pergaminowym.

więcej przepisów na ciasteczka

bezmleczne ciasteczka czekoladowe
wyciąć ciasteczka cukrowe
ciasteczka Reniferowe
domowe ciasteczka Tagalong
ciasteczka czekoladowe z Joy Food Sunshine

jeśli podobały Ci się te ciasteczka Neiman Marcus, chciałbym, abyś zostawił recenzję poniżej.,

Neiman Marcus ciasteczka

jest plotka, że ten przepis Neiman Cookie sprzedawane za $250! Po jednym kęsie uwierzysz, że te ciasteczka były warte swojej ceny! Wykonane z mieszanych płatków owsianych, mieszanych orzechów i 3 rodzajów czekolady, jest to ciastko czekoladowe z tego świata.

4.,

z ▢ 4 uncji czekolady mlecznej candy bar tartym

z ▢ 1 szklanka Masło w temperaturze pokojowej

z ▢ 1 szklanka cukru

z ▢ 1 szklanka brązowego cukru

z ▢ 2 jajka

z ▢ 1 łyżeczka wanilii

wskazówki

, w

i przygotować mieszane owies, umieszczając płatki owsiane do robota kuchennego lub blendera i posiekać, aż owies z kolei, w konsystencji mąki., Odmierz 2 ½ szklanki owsa po zmieszaniu ich, nie przed. Zwykle zajmuje 3 do 3 ½ szklanki owsa, aby uzyskać 2 ½ szklanki mieszanego owsa.
aby wymieszać orzechy, Usuń owies z blendera lub robot kuchenny i dodaj orzechy. Pulsuj nakrętki, aż zostaną rozbite na bardzo małe kawałki, uważając, aby nie przesadzić z procesem. Odmierz nakrętki po przetworzeniu w celu uzyskania prawidłowych pomiarów. Zazwyczaj zajmuje 2 do 2 ½ szklanki orzechów, aby uzyskać 1 ½ szklanki mieszanych orzechów.,
w dużej misce wymieszać mąkę, zmieszany owies, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i zmieszane orzechy. Dodać wióry czekoladowe i startą czekoladę i wrzucić z suchych składników, aby lekko płaszcz z mąki (dzięki temu cukierki równomiernie rozłożone w cieście. )
w dużej misce do mieszania lub miksera stand, masło śmietankowe i cukry razem do puszystego i jasnego koloru-około 7-8 minut. Dodać jajka i wanilię i ubić, aż dobrze połączone.,
wymieszać suche składniki w mokrych składnikach, aż się połączą.
przechowywać ciasto w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 48 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
użyj średniej miarki do ciastek lub 1 ½ łyżki stołowej do każdego ciastka, a następnie delikatnie zwijać w równe kulki., Umieść na nieprzywierającym arkuszu ciasteczek lub wyłożonym pergaminem arkuszu ciasteczek, oddalonym od siebie o 2 cale.
piec przez 6-7 minut, aż brzegi będą lekko brązowe, a środek nadal będzie nieco zadziorny.
schłodzić na arkuszu cookie przez minutę lub dwie przed przeniesieniem do regału chłodzącego.,

sprzęt potrzebny

notatki

szybkie gotowanie owies i owies staromodny działają w tym przepisie.
upewnij się, że masło i jajka są w temperaturze pokojowej, aby ciasto było odpowiednio kremowe.
aby zetrzeć czekoladę, użyj tarki do rąk, tarki do pudełek lub robota kuchennego i zetrzyj batonik na małe kawałki. Działa najlepiej, jeśli batonik jest zimny przed tarciem.,
pozwól piekarnikowi nagrzać się do odpowiedniej temperatury, aby ciasteczka mogły prawidłowo piec. Nie daj się skusić, aby dodać ciasteczka do piekarnika podczas podgrzewania.
nie pomijaj etapu chłodzenia ciasta przez co najmniej 30 minut, aby ciasteczka nie rozprzestrzeniły się zbytnio. Możesz piec ciasteczka po 30 minutach lub przechowywać ciasto w lodówce do 48 godzin przed pieczeniem.
przechowywanie plików cookie: przechowuj pliki cookie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Będą one również trwać w lodówce do 7 dni.,
zamrażanie ciasta na ciastka: Przygotuj przepis zgodnie z zaleceniami. Po zrolowaniu ciasteczek w kulki, umieść je na obramowanym arkuszu ciasteczek, który został wyłożony pergaminem. Zamrażać przez 1 godzinę lub do uzyskania stałej konsystencji. Przenieść kulki do worka do przechowywania w zamrażarce i przechowywać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Piec w temperaturze 375 przez 8-10 minut bezpośrednio z zamrażarki.,

Nutrition

Liked this Recipe? Tag me Today!Snap a picture and tag #amindfullmom on Instagram – I would love to see!,

ten post został pierwotnie opublikowany w 2016 roku, ale został zaktualizowany w listopadzie 2020 roku o nowe zdjęcia, porady i wideo. Przepis pozostaje taki sam.

Yakaranda

ciasteczka Neiman Marcus