Ten wegański Chipotle copycat Sofritas Tofu jest jeszcze lepszy niż prawdziwy! Jest pikantny, chrupiący, mięsisty, nadziewany i idealny do tacos, burrito / burrito bowls, nachos lub po prostu sam.

myślałem, że kocham sofritas tofu z Chipotle, dopóki nie próbowałem domowej wersji. Jest o wiele lepszy i bardzo łatwo jest zrobić dużą partię i używać resztek przez cały tydzień!,

robię ten przepis co najmniej raz w tygodniu do użycia w domowych miseczkach burrito i po prostu nie mogę się nacieszyć. Nasz przepis wymaga pieczenia tofu, które staje się super chrupiące, żucia i mięsiste. (Nie miękkie, teksturless tofu tutaj!)

obiecujemy, że pokochasz ten przepis. Nie tylko smakuje śmiesznie dobrze, ale jest również bogaty w białko roślinne, niższy w sód, łatwy do zrobienia w tygodniu i tak wszechstronny.,

sposoby Można używać sofritas tofu

• w misce burrito z brązowym ryżem, guacamole, salsa, marynowana cebula, ser wegański, itp.
• w tacos (lub taco sałata wraps!)
• W (śniadanie) burrito
• na nachos
• z chipsami tortillami
• przy łyżce!,

składniki

• Tofu: ekstra jędrne tofu jest tłoczone, aby uwolnić jak najwięcej wilgoci, jak to możliwe, przed wrzuceniem oleju, skrobi kukurydzianej i soli i pieczeniem, aby uzyskać dodatkową chrupiącą i pyszne.
• cebula i czosnek
• Chipotles w adobo: puszki chipotles w adobo i wędzenie i przyprawa do tego sofritas tofu. Będziesz używał prawdziwego pieprzu z puszki, plus trochę sosu adobo. Jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, zacznij od tylko 1 pieprzu i 1 łyżki sosu., Zawsze można zwiększyć stamtąd.
• pasta pomidorowa
• sok z limonki: świeżo wyciśnięty jest zawsze najlepszy!
• cukier kokosowy: można również użyć zwykłego cukru, brązowego cukru lub agawy.
• przyprawy: sól, suszone oregano (Meksykańskie oregano, jeśli to możliwe), kminek i kolendra)

instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 375F.

przygotować tofu: odcedzić tofu i pokroić blok na pół, aby mieć dwa cieńsze prostokąty., Kostkę, następnie ułóż na równej warstwie ręcznika papierowego, przykryj większą ilością ręcznika papierowego i ustaw na wierzchu coś ciężkiego (np. książkę) na co najmniej 15 minut, najlepiej 30 minut.

Piec tofu: wciśnięte tofu umieścić w woreczku ziploc lub wielokrotnego użytku z 1 łyżką oleju i wstrząsnąć do Płaszcz. Dodać skrobię kukurydzianą i sól i wstrząsnąć aż tofu jest równomiernie pokryte. Przełożyć tofu na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i piec przez 25-30 minut. Wyjąć z piekarnika i z grubsza posiekać tofu na mniejsze kawałki.,

dodać sos sofritas: podczas pieczenia tofu, dodać wszystkie składniki sosu do blendera i zmiksować na gładką masę. Jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, zacznij od 1 pieprzu chipotle i 1 łyżki sosu adobo i zwiększ po degustacji (w razie potrzeby).

podsmażyć cebulę i czosnek: dodać pozostałe 2 łyżki oleju do dużej patelni podsmażonej na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 5 minut. Dodać czosnek i gotować przez 2-3 więcej minut.

zrobić sofritas tofu: dodać posiekane tofu i dobrze wymieszać., Dodać w sosie i niech gotować przez 10-15 minut, mieszając co minutę lub dwie, aż tofu jest chrupiące i sos jest głównie zmniejszona.

podawać w misce burrito, tacos lub jeść na własną rękę!

Porady dotyczące receptury

• pamiętaj, aby użyć dodatkowego jędrnego tofu i nacisnąć go z wyprzedzeniem, aby usunąć jak najwięcej wilgoci. Bardziej jędrne tofu, chrupiące (i bardziej pyszne!) sofritas.
• niech patelnia się rozgrzać, aby tofu, aby uzyskać dodatkowe chrupiące.
• nie jesteś wielkim fanem przypraw?, Zacznij od minimalnej ilości i smaku, zanim dodasz więcej. Zbyt dużo adobo może zrobić to dość pikantne, szczególnie dla młodszych dzieci.
• nie siekaj tofu za małe. Miło jest mieć trochę tekstury-z grubsza posiekaj tofu, aż będziesz miał kawałki wielkości ugryzienia.,

więcej ulubionych przepisów tofu

• chipsy Tofu Nuggets
• ananas Teriyaki Tofu
• Tofu boczek
• jak zrobić tofu scramble
• makaron ryżowy z chrupiącym tofu

Jeśli zrobisz to Wegańskie Chipotle Sofritas Tofu, chcielibyśmy Dla możesz zostawić komentarz i ocenę poniżej!, Uwielbiamy również oglądać Twoje dzieła na Instagram – oznacz nas tagiem @ crowded_kitchen, abyśmy mogli zobaczyć, co gotujesz.Facebook Instagram instagram iconpinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon