cześć wszystkim, Sarah tutaj. Ten Chiński pomidor jaj stir-fry jest coś, co znajdziesz na wielu chińskich stołach domowych. Jest szybki, łatwy, tani i wykonany z bardzo prostych, codziennych składników.

naprawdę będziesz zaskoczony, jak smaczne jest. Pikantne pomidory, zmieszane z bogatą jajecznicą, nutą cukru i aromatycznym olejem sezamowym i winem Shaoxing, łączą się, aby stworzyć bardzo satysfakcjonującą (i wegetariańską!) danie, które pięknie smakuje na łożu ryżu.,

tak się składa, że to jedna z moich wizytówek, kiedy nie wiem, co jeszcze zjeść w tygodniu!

Zaktualizowaliśmy go o nowe zdjęcia, ponownie przetestowane, ulepszone instrukcje receptury i informacje o odżywianiu!

co jest takiego wyjątkowego w pomidorowym smażeniu jajek?

smażone pomidory i jajka. Jeśli masz to, wiesz, dlaczego chcesz to zrobić raz za razem. Jeśli go nie wypiłeś, może to nie zabrzmieć zbyt wiele.

ale dla wielu Chińczyków danie to stanowi domowe jedzenie, czyli 家常菜 (Jia Chang CAI)., Każda rodzina ma swoją własną wersję.

kiedy studiowałem za granicą w Chinach, wielu amerykańskich studentów tam ze mną uwielbiało to smażone danie pomidorowo-jajeczne i zamawialiśmy je za każdym razem, gdy szliśmy do małego lokalnego miejsca, gdzie Kolacja kosztowała około 7 RMB (trochę ponad dolara).

oczywiście Ci amerykańscy studenci chili swoje pomidorowe smażone jajko tuż obok chińskich studentów, którzy również docenili niedrogą, smaczną kolację.

pomidor i jajko to ulubione połączenie w ogóle-sprawdź także naszą zupę z makaronem z pomidorowym jajkiem i naszą zupę z pomidorowym jajkiem!,

the Ultimate Quick & Easy Meal

zrobiłem również to pomidorowe jajko smażyć niezliczoną ilość razy w college ' u, kiedy wróciłem do domu późno z klasy lub praktyki, i chciałem coś szybko i tanio, ze składnikami miałem już dostępne.

w ciągu 10 minut upiekłam ten Chiński pomidor, wrzuciłam resztki ryżu do kuchenki mikrofalowej i mam

naprawdę nie można dostać dużo łatwiej niż to, i założę się, jeśli gotujesz z nami od jakiegoś czasu, masz już składniki pod ręką.,

Jeśli nie możesz znaleźć wina ryżowego Shaoxing w lokalnym sklepie spożywczym, możesz zastąpić wytrawne sherry lub mirin (Japońskie słodkie wino ryżowe).

pomidorowe jajko Stir-fry instrukcje przepisowe

zacznij od pokrojenia pomidorów na małe kliny.

pamiętaj, aby usunąć łodygi.

drobno posiekaj cebulkę. Następnie rozbić 4 jajka do miski i doprawić ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki białego pieprzu, ½ łyżeczki oleju sezamowego i 1 łyżeczką wina Shaoxing. Ubić jajka na minutę.,

rozgrzej wok na średnim ogniu, aż zacznie palić. Następnie dodaj 2 łyżki oleju i natychmiast dodaj jajka. Jajecznica i natychmiast wyjąć z woka. Odstawić.

do woka dodać jeszcze 1 łyżkę oleju, podgrzać ciepło i dodać pomidory i szalotki.,

smażyć przez 1 minutę, a następnie dodać 2 łyżeczki cukru, 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku) i ¼ szklanki wody (jeśli kuchenka robi się bardzo gorąca i ciecz ma tendencję do gotowania bardzo szybko w woku, dodać trochę więcej wody). Dodać ugotowane jajka.

wszystko razem wymieszać, przykryć wok i gotować przez 1-2 minuty, aż pomidory całkowicie zmiękną.

i nadal smażyć na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje do własnych upodobań. Podawać z ryżem gotowanym na parze.,

dodaj więcej cebulek, więcej lub mniej przypraw itp. Dostosuj ten przepis, aby był jak lubisz!

oto wersja do druku pełnego przepisu: