Johanna Budwig, Ph.D. (1908 – 2003) był znanym niemieckim biochemikiem, który opracował swoją dietę z twarogu i oleju lnianego w 1951 roku. Twierdziła, że wiele codziennych porcji tej mieszanki (trzy łyżki oleju lnianego zmieszane z sześcioma łyżkami niskotłuszczowego (2%) twarogu i dwie łyżki zmielonych nasion lnu) może zapobiegać i leczyć raka., Dieta Budwig eliminuje tłuszcze zwierzęce, oleje sałatkowe wszelkiego rodzaju, mięso, Skorupiaki, żywność przetworzoną, soję, większość produktów mlecznych, masło, margarynę i cukier. Dr Budwig zalecał również codzienne opalanie, aby „energetyzować” kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym.
uważa, że we krwi ciężko chorych pacjentów z chorobą nowotworową brakuje dwóch rodzajów tłuszczu, lipoprotein i fosfatydów (lub fosfolipidów) i że te niedobory pozwalają komórkom nowotworowym rosnąć i namnażać się., Poinformowała, że kiedy spojrzała na próbki krwi od pacjentów z rakiem, zobaczyła dziwną zielonkawo-żółtą substancję. Zinterpretowała to odkrycie jako przyczynę słabości i niedokrwistości, które często towarzyszą rakowi. Następnie twierdziła, że kiedy pacjenci jedli jej mieszaninę lnu i twarogu, substancja ta zniknęła wraz z nowotworami złośliwymi. Inni naukowcy nie mogli tego zobaczyć.
nie przeprowadzono badań klinicznych diety na dużą skalę i nie mamy żadnych dowodów naukowych na poparcie twierdzenia dr Budwig, że może ona zapobiegać lub leczyć raka.,
oprócz niedoborów żywieniowych, które mogą wystąpić na diecie Budwig, dowody z badań na zwierzętach wskazują, że olej lniany może wydłużyć czas krwawienia u osób z zaburzeniami krwawienia i że dieta bogata w siemię lniane w czasie ciąży może zwiększyć ryzyko raka piersi u potomstwa.
ponadto spożywanie dużych ilości siemienia lnianego i oleju lnianego może powodować zaparcia, wzdęcia i gazy.,
często polecam świeżo zmielone siemię lniane w ramach przeciwzapalnego planu żywieniowego i nie widzę szkody w mieszaniu zmielonych nasion-w przeciwieństwie do oleju – z twarogiem. Nasiona lnu dostarczają kwas alfa-linolenowy (ALA), który organizm może przekształcić w niezbędne, długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 występujące w łososiu, sardynkach i makreli. Nasiona lnu dostarczają również błonnika i są jednym z najbogatszych źródeł dietetycznych lignanów, klasy estrogenów roślinnych, które pomagają chronić przed rakiem piersi, prostaty i jelita grubego., Spróbuj dodać łyżkę lub dwie mielone siemię lniane codziennie do zbóż, zup, sałatek lub ryżu.
nie polecam oleju lnianego, ponieważ szybko zjełczeje i jest pozbawiony korzystnego błonnika i lignanów. I na pewno nie polegałbym na połączeniu oleju lnianego i twarogu w leczeniu jakiejkolwiek formy raka.
lek. med. Andrzej Weil