te Brown Butter Blondies mają niesamowity smak i idealną konsystencję do żucia, a ich wykonanie jest proste!
świetnie nadają się do sprzedaży wypieków, potlucków lub wszędzie tam, gdzie potrzebujesz deseru, który dobrze trzyma się i nadal smakuje pysznie przez kilka dni po jego zrobieniu.
za każdym razem, gdy robię coś z brązowym masłem, czuję się jakbym oszukiwał.
Brown butter just makes everything SO good., Smak i aromat są nie z tego świata, a każdy deser zajmuje kilka wycisków z bardzo małym wysiłkiem.
chociaż składniki na ten przepis blondie są proste, brązowe masło daje im tę jakość, gdzie bierzesz kęs i myślisz, co to jest?!
wiesz, kiedy masz cudownie pyszny smak i nie możesz do końca określić, co to jest, dopóki nie zdasz sobie sprawy, że ma orzechowy aromat i smak, który może być tylko z masła, którego mleko w postaci stałej zostało karmelizowane do perfekcji.
omdlenie.
Co to jest blondi?,
lubię myśleć o blondynce jak o brownie bez czekolady. Mają bardzo podobną konsystencję, o dużej żucia i bogatym kęsie, ale o zupełnie innym smaku. Są bardzo słodkie i dostajesz nuty brązowego cukru i masła…a w tym przypadku, brązowego masła!
(Uwaga: jeśli potrzebujesz ciastka czekoladowego, zobacz Brownie Irish Cream z karmelizowaną masełkiem z białej czekolady lub te fudgy Brownies z olejem kokosowym).
kiedyś robiłam te Blondynki z kawałkami toffi, ale teraz robię je z posiekanymi orzechami włoskimi., Coś w orzechach gra tak dobrze z brązowym masłem i równoważy słodycz blondynek.
chociaż można było pominąć orzechy, nawet członek mojej rodziny, który nie lubi orzechów, przyznał, że są tu naprawdę dobre.
przepis na Blondie krok po kroku:
najpierw musimy posmarować masło, co zajmuje tylko około 5 minut., Zacznij od stopienia masła:
gdy masło stopi się, pieni się jak szalone, a następnie zaczyna ustępować:
i kilka minut później piana w większości zniknie, a zobaczysz grudki brązowych kawałków na dnie patelni. To są karmelizowane mleko stałe, które tworzą brązowe masło.,div id=”a422be732b”>
ubić, aby połączyć suche składniki, a następnie dodać je do mokrego:
gdy mąka prawie zniknęła w mokrych składnikach, zatrzymaj się i dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich:
Zakończ mieszanie orzechów włoskich (robię to ręcznie, więc nie przesadzam), a następnie rozprowadź ciasto na naczyniu 8×8:
mam kwadrat pergaminu na dole dla łatwego usunięcia Blondies później (wiem, że nie widać go z powodu ciasta na górze, ale to jest)!,
blondi piec ok. 35-40 minut do Zloty, a wykałaczka włożona do środka wychodzi czysta.
przed obcięciem czekam kilka godzin, a czasem nawet noc, więc tną czysto.
chociaż technicznie można je jeść jak tylko wyjdą z piekarnika, to myślę, że najlepiej smakują po dobrym ostygnięciu, przynajmniej kilka godzin.
też smakują fantastycznie następnego dnia.,
blondies dobrze zamarzają i są świetne na sprzedaż wypieków, potlucks, lub kiedy potrzebujesz deseru, który ładnie podróżuje. Smacznego!
Po Więcej moich ulubionych pieczonych batoników polecam te ciasteczkowe batoniki i czekoladowe placki z masłem orzechowym.
Blondies porady:
- czy można zamrozić blondies? Tak, pięknie zamarzają przez 2 miesiące! Upewnij się, że są zamknięte w torbie lub pojemniku, aby nie wyschły.
- jak długo wytrzymają Blondynki?, Około 3 dni w temperaturze pokojowej, zanim smak zacznie się pogarszać i wysychają, lub można zamrażać przez 2 miesiące.
- czy Blondynki to to samo co Murzynki bez kakao? Są zdecydowanie podobne pod względem tekstury, choć smak jest bardzo inny.
- Jak mieć najczystsze wycięte kwadraty: niech blondi ostygną przez co najmniej 4 godziny, aby okruszek miał czas na ustawienie. Następnie przeciąć ostrym nożem.,
Brown Butter Blondies
instrukcje
-
rozgrzej piekarnik do 350 stopni F., Dno naczynia do pieczenia 8×8 wyłożyć papierem pergaminowym.
-
zrobić brązowe masło: w małej patelni ustawionej na średnim ogniu, stopić masło i gotować, aż zmieni kolor na brązowy i pachnie orzechowo, około 5 minut. Staraj się nie odchodzić od masła, ponieważ może bardzo szybko przejść z brązowego do spalonego. Wlać brązowe masło do dużej miski do mieszania i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
-
mąkę, proszek do pieczenia i sól ubić razem.,
-
Dodaj oba cukry do brązowego masła i wymieszaj na średniej prędkości mikserem ręcznym, aż dobrze się połączą, około 2 minut. Dodać jajka i ubijać przez kolejne 2 minuty, aż mieszanina rozjaśni kolor. Dodaj wanilię i beat przez 30 sekund.
-
powoli dodaj mieszankę mąki i przestań mieszać tuż przed zniknięciem mąki.,
-
dodaj posiekane orzechy włoskie, a następnie zakończ mieszanie ręcznie łopatką, aż do całkowitego wymieszania mąki.
-
wlać mieszaninę do przygotowanej patelni i piec przez około 35-40 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić na stojaku z drutu i pokroić w kwadraty. Smacznego!,
nuty
odżywianie
wartość odżywcza jest szacowana za pomocą bazy danych żywności i jest przeznaczona wyłącznie do stosowania jako składnik odżywczy.wytyczne dla celów informacyjnych.,
Ten post został zaktualizowany o nowe zdjęcia, pisanie i zmianę przepisu. Został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2011 roku. Zmiana receptury polegała na zamianie orzechów włoskich na kawałki toffi.