Ten skromny, staromodny deser zasługuje na powrót.
wszystkie zalety chrupiącej polewy w połączeniu z ciepłymi, delikatnymi owocami—ale o wiele mniej pracy. I mniej składników zbyt, co czyni go popularną ucztą w chudych czasach.,
wariacje obfitują, ale w najprostszym przypadku brown betty to unowocześnione pieczone jabłka. Większość przepisów wymaga połówek (lub pokrojonych) jabłek, które są posypane słodkim i lekko przyprawione (zwykle z cynamonem lub gałką muszkatołową) miękkie, świeże bułki tartej, posypane masłem, a następnie pieczone, aż owoce są miękkie i topping tosty.
stamtąd możesz skosztować domowej roboty brioche lub cynamonowo-rodzynkowej bułki tartej, cydru jabłkowego, ekstraktu waniliowego, suszonych owoców, prażonych orzechów, a nawet karmelowej mżawki., Ale bez względu na to, co dodasz do przepisu, jest to zwykły deser w sercu. Może nie być tak ładny jak placek kratowy, lub tak pobłażliwy wygląd jak bulgoczący szewc, ale po zwieńczeniu gałką melty waniliowych lodów, brązowa betty jest bogata, pocieszająca i pyszna, szczególnie w chłodną jesienną noc.
większość historyków żywności uważa, że brown betty to amerykański deser., Według Oxford Companion to Food, jedna z najwcześniejszych wzmianek o potrawie pochodzi z 1864 roku, gdzie została wymieniona w artykule w Yale Literary Magazine. W artykule deser znalazł się na liście rzeczy (w tym herbaty, kawy i ciast), z których należy zrezygnować podczas „treningu” lub podczas treningu.
ponieważ jabłka są dostępne w supermarketach przez cały rok, stanowią one niezawodną bazę do produkcji jabłek. Ale możesz wykonać tę samą technikę z innymi owocami, aby uzyskać brzoskwinię, gruszkę lub śliwkę betty., Jeśli owoc znajduje się na małej stronie, po prostu pokrój go, ułóż w naczyniu do pieczenia i natrzyj bułką tartą.
wszystkie tematy w deserach
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się na darmowe przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne