Przeciętna kawiarnia Blueberry muffin nie jest czymś, co można nazwać zdrową żywnością: ma prawie 470 kalorii—prawie dwa razy więcej, co można dostać z pączka w czekoladzie—a większość tych kalorii pochodzi z rafinowanych węglowodanów, głównie białej mąki i cukru. Mniej niż 2 procent węglowodanów w tych mega-muffinach pochodzi z błonnika, oferując tylko jeden gram., Być może najzdrowszą rzeczą w tych babeczkach jest tłuszcz-19 gramów wartości, głównie z oleju sojowego-zdrowe źródło serca. (Tylko jedna z trzech skontrolowanych sieci krajowych używała masła jako źródła tłuszczu w swoich babeczkach.)
muffinki jagodowe o obniżonej zawartości tłuszczu na pewno nie są lepsze—jeśli nie gorsze. Z tylko nieco mniej kalorii niż ich regularne odpowiedniki, nadal zawierają taką samą wysoką ilość cukru (prawie 40 gramów lub 10 łyżeczek) i prawie 50 procent więcej sodu (aż 540 miligramów na muffinkę!).,
Dla porównania przepis Great Muffin Makeover piecze babeczki jagodowe, które ważą około 2 uncji każda—mniej niż połowa wielkości babeczki z kawiarni—i zawierają 120 kalorii. Przyrządza się je z mieszanki pełnoziarnistej, migdałowej i białej mąki—choć przy dalszym ulepszaniu receptura może być wykonana w całości bez rafinowanych ziaren. Olej rzepakowy dostarcza dużo zdrowego tłuszczu; a liczba świeżych jagód jest Podwójna, co można znaleźć w typowej recepturze, zapewniając wiele smaku i naturalnej słodyczy., (W sumie każda muffinka zawiera tylko 5 gramów cukru, z czego tylko 2 gramy są dodawane do cukru). Rezultatem jest lekka i puszysta, wilgotna i aromatyczna babeczka jagodowa, która zapewni trwalszą energię w porównaniu do zwykłej babeczki z kawiarni. Zdobądź przepis.,/div>Sugar (g)
- Average data from company websites of three major U.,Łańcuchy S. coffeeshop. Styczeń, 2018.
- dane uzyskane z jednego krajowego łańcucha coffeeshop. Styczeń, 2018.
- dane na podstawie analizy receptury muffinek jagodowych.
powiązane
- The Great Muffin Makeover
Warunki użytkowania
zawartość tej strony internetowej służy celom edukacyjnym i nie ma na celu oferowania osobistych porad medycznych. Należy zasięgnąć porady lekarza lub innego wykwalifikowanego dostawcy opieki zdrowotnej w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących stanu zdrowia., Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej lub opóźnienia w jej zasięgnięciu z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie. Źródło żywienia nie poleca ani nie promuje żadnych produktów.