w filmie Netflix The Game Changers z 2018 roku, filmie dokumentalnym o sportowcach, którzy udokumentowali wzrost energii i sukcesu po przejściu na diety roślinne, wegański bokser o imieniu Bryant Jennings wyjaśnia, że jego bezmięsna konwersja nie była częścią jakiejś osobistej podróży z obszernymi, filozoficznymi rozważaniami. Dosłownie potrzebował więcej informacji żywieniowych. „Dorastałem nie wiedząc nawet o połowie tych innych warzyw”, mówi Jennings w filmie., „Szparagi wyszły mi jakieś 5 lat temu.”
gdy uświadomił sobie korzyści (i istnienie) szparagów — które obejmują talent do obniżania ciśnienia krwi i poprawy zdrowia kości, dwie cechy, które każdy aspirujący wojownik chętnie dodałby do swojej skrzynki narzędzi — to było nie do myślenia. To dość dziwny pomysł, ale niektóre bogate w witaminy owoce i warzywa są ofiarami złych opowieści., Jest mnóstwo roślin, nasiennych lub innych, o których Amerykanie po prostu nie wiedzą (jak pummelos, Romanesco brokuły i liczi), i dziesiątki innych, które mogą wydawać się proste lub oczywiste, ale mogą być dość trudne do zdobycia, zwłaszcza w obszarach o niskich dochodach, które cierpią z powodu „luki spożywczej w kraju.”
jak każdy pomijany produkt, czasami jednak godny owoc lub warzywo potrzebuje ekscytującego ponownego uruchomienia. Obecnie uprawia się aronię, owoc twardego, liściastego krzewu najczęściej spotykanego w wilgotnych lasach Wschodniej Ameryki Północnej.,
jagoda aronii jest bardziej znana jako aronia., niefortunny przydomek, który odnosi się do jego właściwości ściągających. W mniej naukowy sposób: jest cierpki jak cholera., Po zjedzeniu jako samodzielny, aronia pozostawia uczucie papieru ściernego w dachu ust; nic dziwnego, że przypadkowy amerykański konsument zaznajomił się ze słodkim posmakiem jagód, truskawek i malin. Aby sprostać tym preferencjom, plantatorzy jagód wcześnie wybrali zwycięskiego konia: aż 95% buszli jagodowych na świecie pochodzi z państw, podczas gdy Polska jest wiodącym światowym eksporterem aronii. Ekologicznie, to nie ma sensu., Zobacz mapę zasięgu rodzimej, kwitnącej aronii melanocarpa, rośliny, z której pochodzi jagoda — a następnie spójrz na planetę i ponownie poznaj Polskę.
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego USA pomijają tak oczywistą uprawę, odpowiedź jest dość prosta: od wieków aronia cierpi z powodu okropnego brandingu. Ale redukcyjna,” wymagająca konserwacji ” Etykieta, którą nadały jej Amerykańskie kuchnie, wskazuje znacznie więcej na historyczne skłonności do smaku lub innego narodu niż prawdziwa wartość aronii jako jedzenia., Bo tak naprawdę Aronia jest zbiornikiem rośliny, łatwej w uprawie i dobrze bronionej dzięki eonom ewolucji. Może wytrzymać lata w Georgii i zimy w Maine, wytrzymuje suszę, owady, zanieczyszczenia i choroby, a jako roślina wieloletnia, która przyciąga zapylaczy, jest zrównoważona. I jego jagody, choć cierpkie jak zawsze, są godne natychmiastowego wprowadzenia do superfood hall of fame. Historia, jak zwykle, dawała wskazówki: Rdzenni Amerykanie pochodzenia Potawatomi, plemię, które mieszkało w południowym Michigan, zanim zostali zepchnięci na zachód przez europejskich osadników, od dawna polegali na jagodach aronii, aby leczyć przeziębienia.,
według dr Elmy Hawkins, która ma dyplom z chemii organicznej i spędziła ponad 35 lat doświadczenia w opracowywaniu leków biotechnologicznych, „jagody aronii mają wyższą zawartość przeciwutleniaczy niż granaty, bez czarny, jagody, czarne wiśnie i żurawina.”(Dokładniej, twierdzą, że dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody açaí i cztery razy więcej przeciwutleniaczy niż niekwestionowana twarz ruchu superfood: jagody.,) Wszystkie te przeciwutleniacze – zwłaszcza mangan i witamina C, których Aronia ma w obfitości-zmniejszają stany zapalne w organizmie, zwalczając wolne rodniki (reakcje metaboliczne, które szkodzą komórkom i mogą prowadzić do chorób serca lub raka). Codzienne spożywanie może pozytywnie wpływać na ciśnienie krwi, obniżyć poziom cholesterolu, ustabilizować poziom cukru we krwi, a nawet poprawić zdrowie i klarowność skóry.
podobnie jak doświadczenie Bryanta Jenningsa ze szparagami, tak zawsze było. Tylko, że ludzie dopiero niedawno zmądrzeli do pełnego arsenału odżywczego jagody aronii., I to jest jedna Gorączka złota, w której wszyscy wygrywają. Trend forecaster WGSN przewidywał na początku tego roku, że niska aronia znajdzie popularność, na którą długo zasłużyła w 2020 roku, i chociaż w tym roku ma o wiele więcej na talerzu niż jagody, można wreszcie znaleźć owoce w pół tuzina różnych postaciach. Zamiast pieczenia w polskich ciast, jagody aronii są teraz łatwo dostępne jako suplementy diety, surowe proszki i napoje wellness, takie jak Tohi, które zostało założone przez dr Hawkinsa.,
nie ma jagody srebrnej kuli, spożywanie aronii nie anuluje diety zbudowanej wokół Taco Bell. Ale to niezwykle silny dodatek do codziennego spożycia witamin i błonnika, i powinien być stosowany w połączeniu z jagodami, truskawkami i wszystkimi innymi darlings, które od dawna trzymałeś w szufladzie z produktami w lodówce. Jeśli jesteś kucharzem, dodaj je do muffinek i ciast. Jeśli jesteś masochistą, możesz zjeść je z krzewu., Jakkolwiek możesz je wprowadzić do ich systemu, wykonają dobrą pracę, kiedy przyjadą, od problemów makro (wzmacnianie serca) po usuwanie zagrożeń zawodowych związanych z życiem człowieka (wyeliminowanie zum). Nie nazywaj tego powrotem, to długo zaległa koronacja.
Zapisz się do naszego bezpłatnego, codziennego newslettera.