ser Mizithra ma swoje korzenie w Grecji i jest specjalnym składnikiem ich kuchni. To może być nieco trudne do znalezienia. Stąd Tastessence daje kilka opcji, które można wykorzystać jako substytuty w recepturach.
Yakaranda
Magazine
Czy wiesz, że?
Stara Fabryka Spaghetti jest największym importerem Mizithry, która importuje ok., każdego roku. Ich najbardziej pyszne i popularne danie jest Mizithra i rumiane masło na spaghetti.
Mizithra lub Myzithra, pochodzące z greki, to rodzaj świeżego sera. Jest to ser serwatkowy wytwarzany z mleka owczego, owczego lub koziego. Proces wytwarzania tego sera jest dość prosty; polega na zakwaszeniu mleka, zebraniu twarogu w torbie gazowej, a następnie powieszeniu go na kilka dni. Jest produkowany w trzech różnych typach; Mizithra, świeża forma jest miękka i słodka, Xynomizithra jest kwaśna, a twarda i najbardziej starzona forma nazywa się Anthotyros.,
świeża forma ma śnieżnobiały kolor i kremową konsystencję. Jest niesolony i ma ostry aromat o łagodnym smaku. Stosowany jest jako deser, z owocami i miodem oraz w potrawach pieczonych. Typ kwaśny jest używany do mocnych trunków i kwaśnych potraw. Powstaje z mleka, soli i drożdży. Odmiana Anthotyros jest słona i aromatyczna o twardej i kruchej konsystencji. Krucha konsystencja nadaje się do tarcia i może być stosowana w sałatkach, zapiekankach, sosach do makaronu lub po prostu w makaronach.,
te sery są świetną częścią kuchni greckiej, a dostaniesz je w sklepie cateringowym do kuchni greckiej. Czasami może być trudno go uzyskać, dlatego jesteśmy tutaj, aby pomóc. Wiemy, że nic nie może zastąpić tego smaku, ale te substytuty mogą być najbliższe pod względem smaku i konsystencji.
substytuty sera Mizithra
Mascarpone
może być doskonałym substytutem świeżego sera. Jest to włoski ser wytwarzany przez koagulację śmietany kwasem cytrynowo-octowym. Tekstura jest miękka i słodka. Jest łatwy do rozłożenia, więc używaj go w odpowiednich potrawach.,
Ricotta salata
jest to włoski ser serwatkowy o kremowo-białym kolorze i lekko słodkim smaku. Świeża forma, Ricotta może być stosowana jako alternatywa dla świeżej Myzithry. W formie postarzonej, Ricotta salata to wersja solona i suszona, która najlepiej sprawdzi się w recepturze wymagającej postarzanej Myzithry.
Kefalotyri
jest to żółty, twardy i słony rodzaj sera, który powstał w Grecji i na Cyprze. Zwykle jest tarta na makaronie lub innych potrawach warzywno-mięsnych. Może to być najlepsza alternatywa, jeśli potrzebujesz wieku sera.,
Pecorino Romano
jest to słony i twardy włoski ser wytwarzany z mleka owczego, stosowany głównie w postaci tartej. Jest szeroko stosowany w makaronach ze względu na silny smak. Stąd też byłaby właściwym substytutem starszej Mizithry. Ponadto jest łatwo dostępny.
ser Feta
biały ser, który również pochodzi z Grecji, jest to ser solony z mieszanki mleka owczego i koziego. Ma kruchą i ziarnistą konsystencję, która nadaje się do sałatek lub pieczonych potraw., Jego konsystencja sprawia, że jest idealnym zamiennikiem świeżej Mizithry.
parmezan
jest to twardy ser, który jest używany do gotowania, a nie jedzenia tak po prostu. Ma jasnożółty kolor i wyraźny smak. Jest używany jako przyprawa do spaghetti, pizzy i sałatek. To z pewnością pasuje do tekstury i smaku starszej Mizithry.
Cotija
jest to twardy ser z Meksyku, który jest wytwarzany z mleka krowiego i jest sprzedawany w okrągłych blokach lub w tartej formie. Służy do przybrania sałatek, zup lub tacos., Może to być mniej słone niż inne opcje, ale ma silny smak, który każdy z pewnością pokocha.
drożdże odżywcze
sprzedawane są w postaci płatków lub żółtego proszku, który jest używany przez wegan jako substytut produktów mlecznych. Jest bogaty w witaminy i białka, a co najważniejsze, ma niską zawartość tłuszczu. Ten substytut może być stosowany, gdy po prostu trzeba posypać ser, ponieważ ma tandetny i kremowy smak.
teraz wiesz, czego używać, jeśli nie masz Mizithry; nie będziesz musiał pomijać przepisu tylko dlatego, że zabrakło Ci jednego składnika., Śmiało i kontynuuj gotowanie!
podoba Ci się? Podziel się nim!