z okazji Dnia pizzy, który przypada 9 lutego, oto spojrzenie na 11 różnych pizz z Włoch i nie tylko.
Po prostu powiemy: pizza to najbardziej ukochana rzecz na świecie. I proszę zauważyć, że nie nazywamy tego „rzeczą”, ponieważ byliśmy leniwi lub zabrakło nam słów, ale po prostu dlatego, że pizza przekracza wszystkie kategorie., Nie tylko jest wielu ludzi, którzy wolą pizzę od makaronu lub hamburgera, ale są też tacy, którzy wolą pizzę niż wakacje na nartach lub popołudnie w spa.
poza tym, że jest jedną z naszych ulubionych rzeczy, pizza istnieje w wielu wersjach—jest praktycznie jedna dla każdego miejsca na świecie – i chociaż są puryści, którzy nie mogą nawet znieść Zdjęć jej bardziej egzotycznych wariantów, nie oceniamy nikogo po smaku, kulinarnym lub innym.,
oto krótkie kompendium pizzy, aby dać ci trochę smaku (Kalambury) różnych rodzajów pizzy, od najbardziej tradycyjnej do najbardziej kreatywnie wymyślonej, które można znaleźć w różnych miejscach, nie tylko w różnych regionach Włoch, ale na całym świecie—więc może być inspiracją do następnego posiłku.
pizza neapolitańska
Jej Wysokość, Królowa Margherita—oryginalna pizza, pieczona w piecu opalanym drewnem i po prostu niesamowicie smaczna., Jego charakterystyczną cechą jest miękkie cienkie ciasto, które idealnie komponuje się ze świeżym pomidorem i mozzarellą, a które kontrastuje z grubością bardzo miękkiej krawędzi, cornicione (nigdy nie nazywaj go „skorupą!). W niektórych przypadkach można go wypełnić serem ricotta i pieprzem: Ogród rozkoszy dla kubków smakowych. Pizza neapolitańska jest również punktem wyjścia dla wszystkich smakoszy pizzy włoskiej sceny kulinarnej.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,to @sanniodop @morettiforni
smażona pizza
siostra pizza neapolitańska—mniej zamożna siostra. Narodził się pod koniec ii Wojny Światowej, kiedy w Neapolu brakowało nawet najbardziej podstawowych surowców, takich jak pomidory i mozzarella., Ponieważ był smażony w oleju zamiast gotowany w piecu opalanym drewnem, mógł być sprzedawany na ulicy, pozwalając rodzinom zarobić dodatkową gotówkę, a ich klientom zjeść posiłek przy niskich kosztach. Cechą charakterystyczną smażonej pizzy jest tworzona w niej podczas smażenia kieszeń, którą można wypełnić wszystkim. Doskonale komponuje się z salami Neapolitańskimi, serem ricotta i pieprzem, ale także z czekoladą i cukrem pudrem.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., Ciasto robi się z mąki proso, jęczmienia, orkiszu, soli, aromatycznych ziół i zakwasu. Nie jest gęsty, ma chrupiącą skórkę, jest owalny i lekko wydłużony w kształcie, a można go dopełnić najróżniejszymi składnikami.
Pizza al trancio
pochodząca z Mediolanu „pizza w plasterkach” to typowa uczta dla Włochów, którzy wybierają się na „pizzę i film”.”Jest to gruba i miękka pizza pokryta grubą warstwą mozzarelli i sprzedawana w plastrach, które są zwykle bardzo obfite i nadziewane, i jest przygotowywana na patelni do pieczenia w piekarniku elektrycznym., Stało się powszechne wraz z Milano da bere („Mediolan w szkle”) scena imprezowa w dynamicznie rozwijającym się Mediolanie 1980, dlatego można go dostać w wielu autentycznych i vintage miejscach w całym mieście.
Pissalandrea
nazwa oznacza dosłownie „Pizza Andrea”—czyli Andrea Doria, wybitna postać polityczna w Genui w okresie Republik morskich. Ten rodzaj pizzy jest gotowany na patelni, zwieńczony pomidorami, oliwkami, cebulą, Liguryjskim serem podobnym do squacquerone i anchois.,
Sfincione
na Sycylii znajdziemy kilka różnych wariantów tradycyjnej pizzy, a lokalne specjały są dość dalekie od pojęcia „pizzy”, jak zwykle rozumiane. Z nich wszystkich polecamy sfincione z Palermo: delikatny smakołyk z ciasta zakwaszonego, pieczonego w piekarniku i doprawionego bułką tartą, cebulą, serem caciocavallo i strattu (konserwa z suszonych pomidorów).Pizza al Tegamino (lub Al padellino, dosłownie „Pizza smażona na patelni”) to lokalna specjalność w Turynie., Jego cechą charakterystyczną jest podwójne zakwaszanie i pieczenie, które odbywa się w małej patelni, najlepiej wykonanej z aluminium, która jest umieszczana bezpośrednio w piekarniku z odrobiną oleju, aby zapobiec przyklejaniu się.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, 😎 🍕Accetti la sfida? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! 😋 Te la portiamo a casa o a lavoro con # eatintime! 💛 🛵 🛵
Molisan Pizza i minestra
to typowe danie z Molise jest połączenie zupy z ziół polnych—takich jak cykoria i boćwina—i ciemnej kapusty oraz pizzy przygotowanej z mąki kukurydzianej, wody, soli i kilku łyżek oleju., Pierwotnie był gotowany „pod miską”, co oznacza, że był przykryty żelaznym pojemnikiem po umieszczeniu w piekarniku na liściach warzyw, a pojemnik był z kolei pokryty żarem z ognia.
New York pizza
nadszedł czas, aby przejść przez ocean, aby sprawdzić pizzę, która ma własną tradycję: rozwinęła się w Nowym Jorku pod koniec XIX wieku, po kolejnych falach migracji, które doprowadziły wielu Włochów do lądowania na Ellis Island., Pizza Nowojorska jest na tyle cienka, że można ją złożyć, ale nie za cienka, ponieważ musi być w stanie podtrzymać polewę pomidorową przyprawioną czosnkiem i oregano oraz startą mozzarellą, gdy je się ją podczas spaceru. Jest sprzedawany w obfitych trójkątnych plastrach i jest idealnym jedzeniem, aby napełnić żołądek w drodze do domu po szalonym wieczorze w Wielkim jabłku.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Niektórzy ludzie myślą, że to obrzydliwość, podczas gdy inni szaleją za tym. Możemy się tylko zastanawiać, czy kanadyjski kucharz Sam Panopoulos, który twierdzi, że to wynalazł, kiedykolwiek wyobrażał sobie, że jego pizza stanie się przedmiotem tak wielu kontrowersji. W 1962 roku postanowił dodać ananasa w syropie i szynkę do klasycznej pizzy Margherita w swojej restauracji satelitarnej w Chatham-Kent w Ontario.
Pizza dietetyczna
zaczęliśmy od stwierdzenia, że pizza jest jedną z najpopularniejszych rzeczy na świecie., Są ludzie, którzy kochają to tak bardzo, że nie mogą z tego zrezygnować nawet, gdy są na diecie. Chociaż tradycyjna pizza jest bardzo zdrowym jedzeniem, istnieje również rodzaj pizzy o mniejszej ilości kalorii, sporządzonej z ciasta przygotowanego z kalafiora, białka jaja i szczypty mąki ryżowej.