Anna mieszkała w Lizbonie w Portugalii przez dwa lata, poślubiła Lisbonitę i nazywa malownicze miasto swoim drugim domem (po NYC).

tradycyjne portugalskie Jedzenie

Portugalia jest wypełniona domowymi restauracjami na prawie każdym rogu. Te restauracje serwują tradycyjne comida (jedzenie) po dość niedrogich cenach (około 5-10 euro), i to o te restauracje pytają moi przyjaciele, kiedy przychodzą mnie odwiedzić w moim adoptowanym domu w Portugalii. Jakie jest portugalskie jedzenie? Jakie są najbardziej tradycyjne potrawy portugalskie?,

Ten artykuł ma na celu odpowiedzieć na te pytania i służyć jako przewodnik po potrawach, które napotkasz podczas podróży do Portugalii (lub portugalskich restauracji gdzie indziej). Możesz zacząć z wyprzedzeniem planować, co jeść w Portugalii, a zaimponujesz znajomym swoją znajomością kuchni portugalskiej.

portugalskie Dania Bacalhau

gdy spojrzysz na jedno menu w Portugalskiej restauracji, szybko zrozumiesz, że Portugalczycy kochają bacalhau (solone i suszone ryby z dorsza). Mówią, że istnieje 365 sposobów na gotowanie bacalhau—jeden przepis na każdy dzień w roku!

najpopularniejsze dania bacalhau to:

• Bacalhau com Natas, co tłumaczy się jako „dorsz ze śmietaną.”Bacalhau com Natas jest jak Lazania z dorsza., Zawiera warstwy dorsza, cebulę, smażone w kostkę ziemniaki i dużo kremowej pyszności.
• Bacalhau à Brás, co tłumaczy się jako ” dorsz à la Brás.”Bacalhau à Brás składa się z rozdrobnionych bacalhau, smażonych ziemniaków, cebuli i jajecznicy wymieszanych razem.

grillowane sardynki (Sardinhas Assadas)

sardinhas Assadas („grillowane sardynki” w języku angielskim) są ucztą. Mówię to, ponieważ jest taka świąteczna atmosfera, gdy są one przygotowywane w czasie święta Św. Antoniego, kiedy kucharze naprawdę grillują sardynki przed restauracjami!

Św. Antoniego obchodzi się 12 czerwca, odbywają się parady, a zapach sardynek wypełnia powietrze., Festas de Lisboa trwa przez cały czerwiec, więc jest to świetny czas, aby być w mieście i wypróbować te rybne smakołyki, które idą naprawdę dobrze z miłym zimnym piwem w gorący letni dzień.

portugalskie potrawy z owoców morza

wspominałem już o potrawach z dorsza i sardynkach, ale Portugalia jest krajem morskim, więc jest o wiele więcej potraw z owoców morza., Najpopularniejsze inne rodzaje dań z owoców morza obejmują następujące.

• potrawy z chocos, czyli mątwy. Jednym z takich dań jest Choquinhos à Algarvia, co tłumaczy się jako „mątwa z Algarve” (region w południowej Portugalii).
• a skoro już mówimy o owocach morza, to trzeba spróbować tej jedynej potrawy, która jest naprawdę wyjątkowa i można ją znaleźć tylko w Portugalii i Hiszpanii—to percebes, co tłumaczy się jako „gęsie barnacles.”Te małe brzydkie rzeczy wielkości kciuka wyglądają jak jakieś przedhistoryczne pazury lub coś takiego, ale gdy je ugryziesz, nie będziesz chciał przestać je jeść., Na pewno warto spróbować, a można je znaleźć w restauracjach z owocami morza, zwłaszcza nad morzem. Miałem je w Ericeira.

portugalskie dania mięsne

inne popularne dania mięsne w Portugalii obejmują następujące.

Leitão, czyli prosię ssącą., Różne regiony mają swoje specjały, ale region znany jako Bairrada w środkowej Portugalii jest najbardziej znany z tej portugalskiej specjalności. Leitão da Bairrada to danie, które ma chrupiącą złotą skórkę, która jest zalana czosnkiem, pieprzem i miękkim mięsem. Nigdy tego nie zapomnisz!

Francesinha, co tłumaczy się jako „mały Francuz”, to pyszna Ogromna kanapka, która jest zrobiona z mieszanki szynki, kiełbasy i innych mięs, uduszona w topionym serze i gęstym sosie pomidorowym i piwnym. Zwykle podaje się z frytkami. Myśl o tym sprawia, że jestem głodny!

cozido à Portuguesa jest gulaszem z każdego wyobrażalnego portugalskiego mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny i kiełbasy (w tym kiełbasy z krwi!), zmieszane z różnego rodzaju gotowanymi warzywami i ziemniakami. Zwykle podaje się go z dużą ilością oliwy z oliwek i co najmniej jednym copo de vinho (kieliszek wina).

Carne de Porco à Alentejana to naprawdę popularne danie wieprzowe, które pochodzi z portugalskiego regionu Alentejo i pochodzi z małży (kto wiedział, że oba mogą tak dobrze wyglądać?) i ziemniaki.,

Bitoque jest jednym z moich ulubionych obiadów w Portugalii. Jest to danie, które składa się ze steku z jajkiem sunny-side-up nad nim, frytki, ryż lub chipsy ziemniaczane jako dodatek, i sałatka. To danie można znaleźć w każdej Portugalskiej restauracji, a nawet w centrach handlowych jako fast food i kosztuje tylko około 5 Euro!,

delektuj się portugalskim posiłkiem

Bom apetite! Ciesz się portugalskim daniem z ładną butelką portugalskiego wina i zakończ posiłek pysznym portugalskim deserem.

km W dniu 27 marca 2018 r.:

im portugalski i robię to dla projektu i przyszedłem tutaj i jestem naprawdę pod wrażeniem

Sasha Louie w dniu 22 stycznia 2018 r.:

jedziemy do Portugalii w tym roku nie mogę się doczekać.

Matty Navarro z New Jersey 10 maja 2017:

Jakie to ciekawe. Bacalao jemy również na Dominikanie.,

peachy from Home Sweet Home 27 czerwca 2015:

portugalskie jedzenie jest bardzo wyjątkowe i ciekawe, szkoda, że nie ma tu Portugalskiej restauracji

Andrew Spacey z okolic Huddersfield, West Yorkshire,Wielka Brytania 27 czerwca 2015:

dzięki za ten pouczający artykuł Anna. Byłem w Brazylii w zeszłym roku i wypróbowałem ich wersję bacalhau – zakupioną na ogromnym rynku metropolitalnym w Sao Paulo przez mojego dobrego przyjaciela Roberto Amado – i była świetna. Więc jestem zachwycony tym autentycznym bacalhau, oryginałem!

,

Cecília Cabral w dniu 04 sierpnia 2014 roku:

dobra reprezentacja kuchni portugalskiej!

Jeśli pozwolisz, chciałbym przedstawić Tobie i Twoim czytelnikom, którzy być może pewnego dnia przyjadą do Portugalii, naszą stronę internetową www.silvercoastfinest.com gdzie można znaleźć kilka informacji o regionie Lizbona i Silver Coast i gdzie można również znaleźć Wynajem na wakacje.

Obrigada

Zahrah on January 04, 2014:

Ten artykuł jest niekompletny, dopóki nie zawiera Caldo Verde.

jestem Portugalczykiem i bardzo dumny z naszej kulinarnej historii., Chcę podziękować za reprezentowanie portugalskiego jedzenia w doskonałej formie. Nie mogłem zrobić ani przedstawić listy lepiej niż ta. Jestem zaszczycony i zadowolony dziękuję, że przyjęliście Portugalię jako swój dom.

w Gujanie, w Ameryce Południowej, jedną z naszych narodowych potraw, która została przyniesiona przez Portugalczyków, jest wieprzowina czosnkowa, która jest zwykle podawana głównie w okresie Świąt Bożego Narodzenia.

Anna (autor) z Nowego Jorku, NY dnia 07.07.2012: