Zuidelijke gekonfijte yams is een ouderwetse zoete aardappel bijgerecht dat langzaam wordt gekookt in een gekonfijte mengsel op de kachel-top. Het mengsel bevat bruine en witte suiker, met boter, warme kaneel, nootmuskaat, vanille-extract en sinaasappelsapconcentraat. Deze yams zijn zo mals zoet en citrusachtig met boterachtige karamel toffee smaak. Perfect voor Thanksgiving of elk moment van het jaar! Bekijk de Pinterest reviews!

hield van dit recept., Ik heb niet geconcentreerd OJ dus ik gewoon ¼ OJ van concentraat. Ik heb ze iets te lang gekonfijt, maar yum yum Yum Yum ze waren goed ~Connie

zeer smaakvol ~ Keyonna

eerste keer gekonfijt yams & dit recept was geweldig.. bedankt! ~ Brittany

kleinere partij en ik gekookt mijnen op het fornuis., Zo heerlijk ~ Sharon 😋😋😋😋😋😋😋😋

jullie weten allemaal dat alles met het woord gekonfijt goed zal zijn, toch? Voor mij is dat meestal het geval. Dus vandaag hebben we het over hoe je echt goede Zuidelijke gekonfijte yams kunt maken! Ze zijn zo teder en ze smelten letterlijk in je mond. Ik krijg honger als ik aan ze denk.

Ik ben opgegroeid met het eten van hen elke vakantie. Ondanks dat ik ze zo vaak heb, ben ik nog steeds verliefd op ze.

zijn bataten (zoete aardappelen) dezelfde als YAMS?

Ik heb deze vraag een paar keer moeten beantwoorden. Het antwoord is nee., Hoewel ze op elkaar lijken en op de markt worden gebracht, zijn het twee verschillende wortelgroenten. Yams hebben zijn cilindervormig met dikkere en donkerdere ruwe huid en witter vlees.

Yams kunnen veel groter worden dan zoete aardappelen. Geloof me niet en kijk dan naar dit en dit! Gigantisch, hè? Yams bevatten ook meer zetmeel dan zoete aardappelen. Dus ze hebben meer boter nodig als ze gekookt worden. En tenslotte hebben ze meer calorieën dan zoete aardappelen.

bataten daarentegen hebben een donkerder oranje kleur, een gladdere schil en een buisvormige vorm met taps toelopende uiteinden., Als je niet in Afrika, Azië, Zuid-Amerika of Oceanië woont, koop je waarschijnlijk zoete aardappelen en geen yams.

dus, als je een “yam” in de supermarkt ziet, is het waarschijnlijk een zoete aardappel. Maar geen zorgen, je kunt waarschijnlijk yams vinden bij speciaalzaken of internationale markten.

FYI, in dit bericht zul je merken dat ik zoete aardappelen yams noem, weet gewoon dat ik refereer aan zoete aardappelen lol. Gekonfijte zoete aardappelen zijn in principe hetzelfde als gekonfijte yams. Nu dat hun verschillen zijn opgehelderd, laten we terug naar het recept.,

gekonfijte YAMS

mijn moeder maakte haar gekonfijte yams op het fornuis met citroen en ze waren geweldig! Er waren zelfs tijden, tijdens drukke doordeweekse dagen dat ze thuis kwam na een lange dag van het werk en de ingeblikte versie geserveerd met macaroni en kaas en gebakken kip bewerkte.

Het was de beste. Maar ik heb liever zelfgemaakte dat is de enige manier waarop ik ze maak. dus mijn inspiratie voor dit gekonfijte yams recept komt van mijn moeder, maar ik gebruik geen citroenen. Ik gebruik graag sinaasappelsapconcentraat. Als je dit recept maakt, sla dan de geconcentreerde oj niet over., Je kunt het vinden in de diepvriesgang bij de meeste winkels. De yams zullen prima smaken zonder de bevroren oj, maar een 100 keer beter met het!

waarom dit recept werkt

Dit is wat ik leuk vind aan deze Zuid-gekonfijte yams:

1. ik koop kleinere slanker zoete aardappelen. Ook de kleinere zoete aardappelen zijn meestal uniform in grootte. Uit persoonlijke ervaring nemen Grotere zoete aardappelen of yams meer tijd om te schillen en te snijden. Maar als je ze niet kunt vinden bij Aldi ‘ s of een andere winkel, kun je ook de grotere zoete aardappelen gebruiken om dit te maken.,
2. het is een eenvoudig goed gekruid gekonfijte zoete aardappel recept. Voeg in principe gewoon al het ingrediënt toe aan een pot. Laat het aan de kook komen dan sudderen en bedekken. Totdat de yams mooi, zoet en mals zijn. Ontdek dan om de vloeistof te laten verminderen.
3. ze zijn rijk, zoet en boterachtig met warme kruiden en sinaasappelsmaak. Zeker geen dieetvoeding, maar perfect om één keer per jaar te eten voor Thanksgiving.
4. het kookt op de kookplaat. Op deze manier kunt u het in de gaten houden en af en toe roeren om te voorkomen dat de gekonfijte zoete aardappelen en het kookvocht branden., U kunt zelfs de smaken naar uw wens aanpassen wanneer u het op deze manier maakt.tot slot zijn gekonfijte yams een heerlijk goedkoop bijgerecht.

hoe gekonfijte YAMS te maken

mijn moeder en grootmoeder maakten deze op de ouderwetse manier, door eerst de aardappelen te koken, maar dat is niet nodig. Hier is mijn recept:

Scrub, schil en snijd je yams in ½ inch rondjes. Combineer in een medium pot de yams en de rest van de ingrediënten. Roer de zoete aardappelen tot ze bedekt zijn met het suiker-en botermengsel. Laat het koken., Dek af en laat dan ongeveer 50 minuten sudderen of tot de yams lekker mals zijn. Om hun gebondenheid te testen, neem er een uit en proef het. Als het nog een beetje moeilijk is. Laat het wat langer koken.

verwijder de afdekking en zet de brander op medium. Laat de kookvloeistof aan de kook komen. Af en toe roeren tot de kookvloeistof ongeveer 10 minuten vermindert of tot de siroop de yams bedekt.

verwijder de pot met gekonfijte yams van de kookplaat. Plaats vervolgens de pot met zoete aardappelen in de oven totdat u klaar bent om ze te serveren., Deze smaken het beste warm.

TIPS om gekonfijte YAMS te maken

• Dit kan tot 3 dagen van tevoren worden gedaan. De smaken zullen nog beter zijn! Bewaren met een luchtdicht deksel in de koelkast. Verwarm het op het fornuis-top totdat opgewarmd door.
• Kijk voor lange kleine dunnere bataten. Ze zijn makkelijker te pellen en te snijden. Ik krijg de mijne van Aldi ‘ s.
• probeer de yams van dezelfde grootte in plakjes van ½ inch te snijden.
• zodra de gekonfijte yams gaar zijn, roer ze voorzichtig door de saus., Als je roert tot ongeveer de yams kunnen breken, maar geen zorgen. Ze zullen nog steeds super lekker zijn!
• neem er een uit en proef het. Als het nog een beetje moeilijk is. Laat het wat langer koken.
• dit gerecht wordt het best warm geserveerd.

Zuidelijke gekonfijte Yams

April

gekonfijte yams is een ouderwets bijgerecht dat langzaam wordt gekookt in een gekonfijte mix op de kookplaat met warme kruiden, suiker en boter.,sugar

1 cup white sugar

2 tsp cinnamon

1 tsp nutmeg

¼ tsp ginger

¼ tsp salt

2 tbsp vanilla extract

1 stick butter

4 tbsp frozen orange juice concentrate thawed

Instructions

• Scrub, peel and slice your yams into ½ inch rounds., Combineer in een medium pot op middelhoog vuur de zoete aardappelen en de rest van de ingrediënten. Roer de zoete aardappelen tot ze bedekt zijn met het suiker-en botermengsel.
• laat het koken. Dek af en laat dan ongeveer 50 minuten sudderen of totdat de yams mooi en mals zijn wanneer ze licht doorboord zijn met de tanden van een vork of smaak. Als de yam nog een beetje hard is. Laat het wat langer koken.
• verwijder de bovenkant en stel de fornuis in op medium. Laat de kookvloeistof aan de kook komen., Af en toe roeren tot de kookvloeistof ongeveer 10 minuten vermindert of tot de siroop de yams bedekt. Verwijder de pot met de gekonfijte yams van het fornuis en plaats ze in de oven totdat u klaar bent om ze te serveren. Deze smaken het beste warm.

  deel dit recept, zodat andere mensen ervan kunnen genieten!

Notes

QUICK TIPS

• dubbel of drievoudig het recept als u wilt.
• ik voeg altijd een beetje meer vanille-extract toe aan de gekonfijte yams als ze bijna klaar zijn met koken.,
• deze zijn naar mijn mening niet al te zoet, maar je kunt de hoeveelheid suiker aanpassen aan je smaak, omdat ieders smaak anders is. Begin met minder suiker, smaak en voeg indien nodig meer toe. Als je uiteindelijk te veel suiker toevoegt, balanceer het dan door een beetje water of zelfs boter toe te voegen.
• als de siroop te dik wordt, kunt u deze met een beetje water verdunnen.
• u kunt dit van tevoren samenstellen. Tot 3 dagen. De smaken zullen nog beter zijn! Bewaar het met een luchtdicht deksel in de koelkast. Verwarm het op uw kachel-top totdat opgewarmd door.,
• Kijk voor kleine zoete aardappelen. Ze zijn makkelijker te pellen en te snijden. Je vindt ze meestal bij Walmart. Als je ze niet kunt vinden, zullen middelgrote of Grotere zoete aardappelen werken.
• snijd de bataten in ½ inch rondjes. Als je ze dunner snijdt kunnen ze uit elkaar breken tijdens het koken.
• als ze gaar zijn, roer ze voorzichtig door de saus. Als je roert tot ongeveer de yams kunnen breken.
• neem er een uit en proef het. Als het nog een beetje moeilijk is. Laat het wat langer koken. als de tanden van de vork de zoete aardappel gemakkelijk kunnen doorboren, is het gedaan.,
• dit gerecht wordt het best warm geserveerd.

Trefwoord beste gekonfijte aardappel, gekonfijte aardappel, soul food gekonfijte aardappel, een kookplaat en gekonfijte aardappel

Geprobeerd dit recept?Laat ons weten hoe het was!

als je denkt dat dit gekonfijte yams recept er goed uitziet, sla het dan op je Pinterest bord of deel het op Facebook., Vergeet niet om me te volgen op Pinterest ook!

word ook lid van onze SOUL FOOD AND SOUTHERN GROUP op FACEBOOK

U zult deze andere zuidelijke recepten ook leuk vinden:

SOUTHERN COLLARD GREENS

zoete aardappel stoofschotel

SOUTHERN Sweet MAISBREAD

SOUTHERN SWEET POTATO PIE

Beste PERZIKGEBAK

SOUTHERN FRIED FISH

SOUTHERN HUSH PUPPIES