Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie ons volledige privacybeleid voor meer informatie.
je hebt dit eenvoudige, pluizige slagroom glazuurrecept in je achterzak nodig voor al je heerlijke gebakken creaties! Gemaakt met cacaopoeder, is het opgeklopt met zware room – waardoor het de lichtste, zijdezachtste botercrème is die je ooit zult proeven!,
Dit bericht verscheen voor het eerst op Real Housemoms, waar ik een contribuant ben.
heeft u enig idee hoeveel Glazuurrecepten er in de wereld zijn?
alles van slagroom tot roomkaas tot de verschillende Europese botercrèmes, gegaarde frostings, ganache je kunt zweepslagen, schuimgebakjes…de mogelijkheden en smaakprofielen zijn bijna eindeloos!toen ik opgroeide in een huis waar op elk moment een hele reeks snoepjes in zat, ontwikkelde ik een hele zoetekauw.,
naarmate ik ouder ben, trek ik minder naar gebakken goederen, maar ik zou liegen als ik zei dat ik niet nog steeds de spatel likte na het maken van een glazuur – vooral als het dit Chocolade botercrème glazuur is.
neem me gewoon mee naar de WHIPPE chocolade botercrème glazuur!
Als u liever mijn (behoorlijk hulpvaardige) tips en trucs, essentiële kookinformatie en soortgelijke receptideeën overslaat-en direct naar dit heerlijk gemakkelijke recept voor chocoladebotercream gaat, scroll dan naar beneden naar de onderkant van de pagina waar u de afdrukbare receptkaart kunt vinden!,
Dit recept is een Amerikaanse boterroom, een combinatie van vet (boter in dit geval, maar verkorting kan ook worden gebruikt) en poedersuiker.
Amerikaanse boterroom is meestal te zoet en soms licht korrelig.
zo moet het echter niet zijn!
het uitbalanceren van de suiker en de gladheid is heel eenvoudig als je eenmaal de volgorde en verhoudingen kent – en ik heb het giswerk hier weggeknipt door je te vertellen hoe ik het doe!,
het resultaat is een belachelijk pluizige, chocoladeachtige botercrème die zich prachtig verspreidt op elke taart, maar standhoudt als een kampioen wanneer je een partij verse cupcakes pijpt…of een ander dessert waar je het op zet!
waarop kunt u slagroom chocolade botercrème gebruiken?
- zowat elk type Cupcakes
- Triple Chocolate Cake (recept komt deze week!)
- Sandwich Cookies and Whoopie Pies
- Cookie Cups
- Cookie Cakes
- bovenop zelfgemaakte Brownies
- pompoentaart
- eierpunch Cupcakes (voor de feestdagen!,)
- Cake Pops
- als een koekje of Cake glazuur (door wat melk toe te voegen aan een kleine hoeveelheid)
Pro-Baker Tips voor Fluffy Chocolate Buttercream Glasting
- maak uw boter zacht voordat u begint! Haal het minstens 1 uur voor het maken van je boterroom uit de koelkast. Als je tijd nodig hebt, vul dan een groot glas met heet water en bedek de boter ermee om het verzachtingsproces te helpen. Laat de boter echter niet te lang weg – uw botercream kan het moeilijk hebben om met overdreven zachte boter op te zetten.
- gebruik ook ongezouten boter., Gezouten boter is heerlijk! Maar het gebruik van ongezouten in gebak stelt u in staat om het zoutgehalte te controleren, omdat elk merk boter verschillende hoeveelheden heeft.
- Zift poedersuiker & cacaopoeder alvorens het aan de boter toe te voegen. Dit helpt om klontjes in het glazuur te voorkomen, waardoor het super romig en zijdezacht blijft.
- sla de zware crème niet over of vervang deze niet. Als u niet de zorg voor fluffy buttercream, kunt u het weglaten, maar de slagroom consistentie kan alleen worden bereikt door het gebruik van room.,
Fun Flavor Twists For Chocolate Buttercream
Als u het smaakprofiel van uw cake, cupcakes of koekjes wilt wijzigen, probeer dan een van deze Combo ‘ s als u in een bakstemming bent:
- voeg wat hazelnootextract toe voor een zeer Nutella-achtige twist.hou je van chocolade sinaasappels? Een beetje sinaasappelextract en schil zullen deze boterroom transformeren.
- zuip het op! Chocolade is heerlijk met rum, bourbon, en de meeste andere donkere likeuren en likeuren.
- Mint chocolate fan?, Mint-extract en een handvol mini-chocoladechips kalmeren dat verlangen.
u kunt uw chocolade boterroom ook met een andere glassmaak ronddraaien! Raspberry buttercream is een heerlijke pairing, en zo is een standaard vanille glazuur.
kunt u van tevoren botercrème glazuur maken? Kun Je Het Bevriezen?
Boterroomglazuur kan tot 3 dagen van tevoren worden bereid. Plaats na het zweepslagen het glazuur in een luchtdichte container en sluit het af. Plaats in de koelkast tot gebruiksklaar. Breng op kamertemperatuur en meng goed voor het glazuur van uw dessert.,
Dit recept levert ongeveer 2,5 tot 3 kopjes glazuur op. Dit is genoeg om op 16-18 cupcakes te pijpen of een 3-layer 6-inch cake te vullen en ijs te maken. Als je meer nodig hebt, ga je gang en verdubbel of zelfs verdriedubbel het recept.
als je merkt dat je te veel hebt gemaakt, bevriest American buttercream heerlijk! Smeer het glazuur na het zweepslagen in een egale laag in een diepvriesbestendige container, of wikkel het in plastic folie en plaats het in een ritszak. Als u klaar bent om het te gebruiken, ontdooi het glazuur ‘ s nachts in de koelkast. Breng het op kamertemperatuur en meng goed voor het glazuur van uw dessert.,
Hoe maak je de meest zachte chocolade botercrème glazuur
De truc is in de mengvolgorde en hoe lang je het zweept!
- doe eerst de zachte stokjes boter en 1 kopje gezeefde poedersuiker in een grote kom. Met behulp van een garde attachment, meng op lage snelheid totdat ze gewoon gecombineerd. Schraap de kom en herhaal met de resterende poedersuiker, voeg 1 kopje per keer toe.
- wanneer de suiker volledig is verwerkt, draai de snelheid tot middelhoge snelheid en klop 4-5 minuten tot het mengsel bleek en pluizig is., Zet de mixer uit en schraap de kom.voeg vervolgens het gezeefde cacaopoeder, vanille en zout toe aan het mengsel. Meng het allemaal samen op laag voor 1 minuut.
- met de menger op laag, motregen in de zware room. Zodra de room is toegevoegd en het mengsel is meestal gecombineerd, zet de mixer en schraap de kom goed.
- draai tot slot de mixer op medium-high en klop de boterroom nog 4-5 minuten. Je eindigt met glazuur dat onmogelijk zijdezacht, licht en pluizig is. Maak je geen zorgen over de luchtbellen – ze kunnen worden gladgestreken wanneer u het gebruikt.,
op zoek naar meer chocolade DESSERT recepten om dit glazuur te proberen?,colate Mousse Cake
HELPFUL KITCHEN TOOLS FOR MAKING CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING:
- Sugar & Flour Sifter
- Stand Mixer
- Hand Mixer
- Piping Bags
- Piping Tips
LET’S CONNECT!,
doe mee aan het plezier in onze Facebook-groep! Voel je vrij om je favoriete recepten te delen, vragen te stellen, je mede-huiskoks te helpen en te zien wat er nieuw is met de Crumby Kitchen (zodat je nooit een nieuw recept mist)! Als u het wilt bekijken, kunt u hier aanvragen Om lid te worden.
bestel ons bestseller kookboek!
vergeet ook niet om ons te volgen op Instagram en #crumbykitchen te taggen, zodat we alle prachtige recepten kunnen zien die je opnieuw maakt van deze site!,
u kunt zich ook abonneren op onze wekelijkse nieuwsbrief, zodat u nooit meer een heerlijk recept mist!
slagroom chocolade Buttercream Frosting
Ingrediënten
- ▢ 1 cup ongezouten boter zacht
- ▢ 3 kopjes poedersuiker gezeefd
- ▢ 2/3 cup cacaopoeder bestrooid
- ▢ 1 1/2 theelepels vanille-extract
- ▢ 1/8 theelepel kosher zout
- ▢ 1/4 kop zware room
Instructies
-
Plaats de zachte boter en 1 kop poedersuiker in een grote kom (of in de kom van een elektrische stand mixer) met Behulp van de garde beslag, meng tot gecombineerd, schraap de kom en herhaal dit met de resterende suiker toe te voegen 1 kopje per keer., Wanneer alle suiker is toegevoegd, draai de snelheid naar medium-high en klop ongeveer 5 minuten, tot bleek en pluizig, schrapen de kom als dat nodig is.
-
voeg het cacaopoeder, vanille en zout toe en meng gedurende 1 minuut laag. Voeg zware room in een langzame motregen toe terwijl het mengt.
-
zodra het mengsel grotendeels gecombineerd is, zet u de mixer uit en schraapt u langs de zijkanten en de bodem van de kom.
-
sla boterroom op middelhoge snelheid gedurende 4-5 minuten, totdat het zijdeachtig, licht en pluizig is.,
Notes
geavanceerde bereiding: Boterroomglazuur kan tot 3 dagen van tevoren worden bereid. Na het zweepslagen, zet glazuur in een luchtdichte container en verzegel. Koel tot gebruiksklaar, breng dan op kamertemperatuur en meng goed voor het glazuur.,
invriezen: Buttercream glasting bevriest goed gedurende 2-3 maanden in een vriezer-veilige container. Wanneer klaar voor gebruik, ontdooi het glazuur ‘ s nachts in de koelkast, breng het dan op kamertemperatuur en meng goed voor het glazuur.
voeding
PIN dit chocolade boterroom glazuur recept voor LATER!
